กลุ่ม3ศูนย์การเรียนรู้อำเภอปง

 

        ใบเตย ที่เรารู้จักในชุมชนหรือในท้องถิ่นที่เราอยู่หรือปลูกไว้ในบริเวณบ้านนั้น ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากบางคร้งเรามักจะมองข้ามประโยชน์จากใบเตยวันนี้ตัวกระผมเองก็ได้เอาความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของใบเตยมาฝากท่านผู้ที่เข้ามาอ่านใบเตย เป็นสมุนไพรที่ดีช่วยบำรุงหัว และมีสาร "แบต้า แคโรทีน" ที่ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง

   วิธีการนำใบเตยทำเป็นชาใบเตย คือให้เอาใบเตยไปล้างน้ำให้สะอาดนำใบเตยมาหั่นแล้วนำไปตากแดดให้แห้ง แล้วเก็บเอาไว้ชงเป็น "น้ำชาใบเตย" หรือจะทำเป็นน้ำใบเตยปั่นก็ได้เวลาร้อนๆทานน้ำใบเตยปั่นใส่น้ำแข็งจะเย็นชื่นใจมากลงทำทานดูนะครับ

วิธีการทำน้ำใบเตยปั่น นำใบเตยล้างน้ำให้สะอาดประมาณ 1/2 กก. แล้วนำมาปั่นกับน้ำ ใส่น้ำประมาณ 1 ลิตรแล้วนำมากรองเอากากออกก็จะได้น้ำใบเตยสด แล้วก็เติมน้ำเชื่อม และน้ำแข็งตามใจชอบก็รับประทานได้เลยเห็นไหมละครับไม่อยากเลยใช่ไหมครับ

จากผู้ประสงค์ดี อรุณ คำผา ศูนย์การเรียนรู้อำเภอปง