แจนด็อล

อาหารโปรดเดือนบวช

เมื่อพูดถึง Cendol ในหมู่คนพูดภาษามลายู ทุกคนคงเข้าใจและอดคิดถึงอาหารนี้ไม่ได้ โดยเฉพาะเมื่อถึงเดือนบวช (รอมาฎอน) ทุกคนต่างพากันหาขนม ของหวานเตรียมเปิดบวชกัน

ที่มาของแจนดอล หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าลอดช่อนนั้น เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวมลายู และได้พัฒนาการจนถึงปัจจุบัน ถ้าพูดถึงลอดช่อนที่เป็นที่รู้จักในหมู่นักชิมแล้ว อดที่จะโฆษณาลอดช่อนที่ ล.ตะแซ ไม่ได้เพราะหนึ่งนั้นได้เสนอเป็นสินค้าโอท็อปของหมู่บ้านไปแล้ว

หากใครสนใจก็สามารถทำการวิจัยได้เลยว่า..........แค่ไหน (ลงภาคสนามเองจะได้ตีค่าถูก) จริงไหมครับ

ชาวบ้านเกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ของหมู่บ้านมีอาชีพทำงานนี้ ซึ่งจะถือเป็นอาชีพหลักของพวกเขาก็ได้ ผมเองก็เติบใหญ่จากครอบครัวที่มีอาชีพนี้เหมือนกัน มันไม่ได้น่าเกลียดอะไรนะ บางคนสามารถส่งลูกให้เรียนสูงๆ ส่งให้เรียนตรีนั้นเรื่องธรรมดา แต่ตอนนี้มีคนจบโทมาแล้วคนหนึ่ง ลองไปหาข้อมูลอีกทีว่าจริงไหม กับอาชีพดังกล่าวสามารถพาเยาวชนรุ่นหลังไปสู่เส้นชัยหลัก

วัลลอฮ ฮู อะลัม