เมื่อ 3 วันก่อน มีคนผ่านเข้ามาใน บล็อกของ beeman อยากให้ช่วยเขียนเรื่องเกี่ยวกับ "คุณประโยชน์ของน้ำผึ้ง" ว่ามีอย่างไรบ้าง และมีผลดีต่อสุขภาพอย่างไร ? ผมเลยได้หัวข้อมาเขียนบันทึกครับ
น้ำผึ้งแท้ (เน้นว่าของแท้นะครับ ของปลอมไม่เกี่ยว น้ำผึ้งที่อยู่ในมือคนไทยส่วนใหญ่ เป็นของปลอมครับ) มีส่วนประกอบของน้ำตาลหลัก ๆ ที่มีประโยชน์อยู่ 2 ชนิด คือ น้ำตาลลีวูโลส (levulose หรือ d-fructose) และ น้ำตาลเดกซ์โทรส (dextrose หรือ d-glucose)
น้ำตาล ทั้งสองชนิดนี้เป็น น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว หรือ ที่ฝรั่งเรียกว่า Monosaccharide ดังนั้นเมื่อเรารับประทานน้ำผึ้ง ร่างกายไม่ต้องย่อยน้ำตาลเหล่านี้ ก็สามารถดูดซึมเข้าสูกระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว (เพราะเป็นน้ำตาลที่มีโมเลกุลเล็กที่สุดแล้ว) เป็นผลให้ร่างกายสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานได้ท้นที
น้ำผึ้ง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนเพลีย ผู้ที่พักฟี้น ผู้ที่ทำงานหนัก และผู้ที่ผ่านการออกกำลังกายมาไม่นาน ฯลฯ
น้ำผึ้ง ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว และในเมื่อน้ำผึ้งไม่ต้องผ่านการย่อยโดยระบบย่อยอาหารของเรา ดังนั้นน้ำผึ้งจึงไม่มีผลทำให้ทางเดินอาหารระคายเคือง แถมยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นด้วย
นอกจากนั้นน้ำผึ้งยังมีผลเป็นยาระบายอ่อน ๆ อีกด้วย
น้ำตาลลีวูโลสหรือฟรุคโตส เป็นน้ำตาลผลไม้ มีความหวานน้อยกว่าน้ำตาลทราย (เทียบค่าความหวานเท่ากับ 1) และหวานน้อยกว่าน้ำตาลกลูโคสถึงครึ่งหนึ่ง (ค่าความหวาน 0.7) ส่วนค่าความหวานของน้ำผึ้ง มีค่าเฉลี่ยประมาณ 0.97 ครับ หวานใกล้เคียงกับน้ำตาลทราย แต่มีประโยชน์มากกว่า
คนที่ต้องการพลังงานจากน้ำตาล แต่ต้องควบคุมอาหาร มักได้รับคำแนะนำให้ใช้น้ำตาลฟรุคโตสหรือน้ำผึ้ง แทนน้ำตาลกลูโคส เพราะใช้เพียงเล็กน้อย ก็มีความหวานใกล้เคียงกัน แถมร่างกายเปลี่ยนให้เป็นน้ำตาลกลูโคสในเลือดได้ช้ากว่า ทานน้ำตาลกลูโคสครับ
แน่นอนครับ
ชอบเรื่องที่คุณ Beeman เขียนจังเลยค่ะ อ่านแล้วได้รับความรู้ดีค่ะ และดิฉันมีข้อสงสัยที่อยากจะถามคุณ Beeman ค่ะว่า
1. ทราบจากคุณ Beeman ว่า ผึ้งตัวเมียคือผึ้งงาน แล้วผึ้งตัวผู้มีหน้าที่อะไรคะ แล้วนางพญาผึ้งมีหน้าที่อะไรคะ
2. แล้วถ้าโดนผึ้งต่อย เราจะมีวิธีอย่างไรที่ทำให้เหล็กในของผึ้งหลุดออกมาได้คะ
3. น้ำผึ้งแท้กับน้ำผึ้งปลอมมีความแตกต่างกันอย่างไรคะ เราจะมีวิธีสังเกตได้อย่างไรคะ
4. แล้วคนเป็นโรคเบาหวานสามารถทานน้ำผึ้งได้หรือไม่คะ
ดิฉันสงสัยเยอะหน่อยค่ะ ยังไงรบกวนคุณ Beeman ช่วยไขข้อข้องใจหน่อยนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ช่วยแนะนำให้หน่อยค่ะว่าจะหาซื้อ "น้ำผึ้งแท้" ได้ที่ไหนบ้างคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ตอบคุณแตง
ตามห้างใหญ่ๆ ส่วนที่ขายน้ำผึ้งของไทย มีเครื่องหมายของอย (อาหารและยา) ซื้อได้ทั้งนั้น (เป็นผึ้งเลี้ยง) ราคาประมาณ 150-200 กว่าบาท (หนักประมาณ 1.1 กิโลกรัม) หรือหากให้ผมส่งไปให้ก็ได้เป็นขวด Pet แบบน้ำดื่ม กรุณาแจ้งชื่อและaddress พร้อมเบอร์โทร ให้ทราบด้วย (ในข้อคิดเห็น) ส่วนเบอร์ beeman hotline 09-8602155
ตอบคุณแนน
ความจริงผมได้เขียนบันทึกหรือบทความไว้แล้ว แต่เพื่อเป็นประโยชน์ต่อผู้อื่นด้วยจึงขอตอบไว้ในที่นี้
อยากขอรับเอกสารที่คุณ Beeman เขียนไว้เกี่ยวกับความแตกต่างของน้ำผึ้งแท้และน้ำผึ้งปลอมค่ะ ไม่ทราบว่าค่าเอกสารและค่าจัดส่งเป็นจำนวนเท่าไร และจะให้ชำระอย่างไรคะ
สุภัค เธียรลิขิต
บริษัท ไดนามิค เอ็นยิเนียริ่ง คอนซัลแตนทส์ จำกัด
281 ซอยปรีดีพนมยงค์ 42 ถนนสุขุมวิท 71 กทม. 10110
แล้วจะส่งเอกสารไปให้ครับ ผมยินดีส่งให้ฟรี (จ่ายเอง) ถือเป็นวิทยาทานที่จะให้คนไทยได้รู้ "เพื่อที่จะได้ไม่ถูกเขาหลอกครับ"
ส่งเอกสารไปวันเสาร์ที่ 11 มีนาคม 2549 จำนวน 2 ฉบับ คงได้รับวันจันทร์หรืออังคารนะครับ (ค่าส่งแพงกว่าค่าเอกสารครับ) อ่านจบแล้วลองแบ่งปันให้คนที่อยากอ่านได้อ่านบ้างนะครับ..
เรียนอาจารย์สมลักษณ์ค่ะ
ต้องการซื้อน้ำผึ้งเพิ่มเติมค่ะ
เนื่องจากเดิมทาง ม.นเรศวรเคยจัดงานให้ความรู้ที่เมืองทองเมื่อหลายเดือนก่อน และทางบุ๋มได้ซื้อน้ำผึ้งกับทางบูทของม.นเรศวร แต่ไม่แน่ใจว่าว่าเป็นอาจารย์หรือเปล่าหนะค่ะ
พอดีติดต่อไปที่มือถืออาจารย์ ไม่มีผู้รับสาย พอดีกำลังจะเดินทางไปพิษณุโลกพรุ่งนี้ค่ะ ก็เลยจะติดต่อขอซื้อน้ำผึ้งจากอาจารย์หนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขออนุญาตรบกวนสอบถามดังนี้ครับ
1. น้ำผึ้งแท้หากเก็บไว้เป็นเวลานาน 2 ปีขึ้นไปจะเปลี่ยนสีหรือไม่ เนื่องจากเคยซื้อมาจากเพื่อนบอกว่าเป็นของแท้ แต่เมื่อเก็บไว้เปลี่ยนเป็นสีดำ และกลิ่นหอมลดลง
2.น้ำผึ้งที่วางจำหน่ายตามร้านค้าทั่วไป แต่มีฉลากชื่อผู้ผลิต ผ่านการรับรองจาก อย. ส่วนใหญ่จะเป็นของแท้ใช่หรือไม่
ขอบคุณครับ
ตอบคุณสมยศ
ชอบมากเลยค่ะ หนูชอบเกี่ยวกับการรักษาแบบธรรมชาติ อีกอย่างจะด้ายไม่สิ้นเปลืองเงินทองกับเครื่องสำอาง เพราะที่บ้านมีน้ำผึ้งใว้ประจำบ้นอยู่ตลอดเวลาค่ะ อยากให้ทุกคนมีผิวหน้าที่สดใส อย่าลืมใช้เป็นประจำทุกวันนะค่ะ เพื่อผิวที่สะอาดและมีชีวิตชีวาค่ะ