วิตามินจะสลายตัวหรือไม่
วิตามินซีถูกHydrolysisด้วยน้ำและความชื้นแล้วเมื่อมันเข้าไปอยู่ในกล่องน้ำผลไม้มันจะเสื่อมสภาพไปในปริมาณที่มากเท่าไร หากยังพบวิตามินซีในน้ำผลไม้กล่องในปริมาณที่สูงเป็นไปได้หรือไม่ที่ผู้ผลิตต้องเติมวิตามินซีสังเคราะห์ในปริมาณที่สูงเช่นกัน??????????
ความเห็น (1)
ไม่มีความเห็น
คำตอบ (1)
pagna
เขียนเมื่อวิตามินซีในธรรมชาติส่วนใหญ่จะสลายไปในขบวนการผลิตและแปรรูปครับ ดังนั้นจากการศึกษาปริมาณวิตามินซีในเครื่องดื่มน้ำผลไม้บางยี่ห้อมีวิตามินซีอยู่ถึงร้อยละ 90 ของปริมาณระบุในฉลาก จึงเป็นไปได้ว่าอาจจะมีการเติมวิตามินซีสังเคราะห์ลงไปทีหลัง ทำให้ยังไม่แน่ชัดว่าปริมาณที่เติมลงไปเข้าข่ายเป็นการผลิตยาหรือเปล่า ขอไปค้นข้อกฎหมายที่เกี่ยวข้องก่อนนะครับ