ถ้าเราตั้งเป้าว่าจะเรียนรู้เรื่องใหม่ๆสักวันละ1เรื่อง

ครบหนึ่งปี เราจะได้ชุดความรู้ใหม่เพิ่มขึ้นถึง300-400เรื่อง

และถ้าออกแบบวิธีเจาะความรู้ ดึงเอาความรู้มาสู่หม้อข้าวหม้อแกง

สามารถเพิ่มผักผัดไฟแดงให้คอข้าวต้มที่แสนอร่อยขึ้นมาอีกหนึ่งเมนู

แล้วบริหารความรู้ให้กระโดดโลดเต้นเป็นตััวหนังสือในหน้ากระดาษ ในสื่อต่างๆเผยแพร่ไปสู่เพื่อนร่วมโลก

คิดดูเถิดว่าชีวิตนี้จะมีความหมายประมาณไหน

เรื่อง นี้คิดแล้วผมกระโดดลงจากเตียงเลยนะครับ เพราะโจทย์วันนี้คือพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง ที่แอบเข้ามาในสวนเมื่อประมาณ3-4ปีมาแล้ว  มาถึงก็แพร่ขยายพันธุ์ไปทั่ว ประกอบกับไม่มีหนามเมล็ดไม่มียางเหนียว หรือไต่ยั๊วเยี้ยสร้างความรำคราญให้กับพืชชนิดอื่น ผมจึงมีความรู้สึกที่ดีกับพืชที่มาอาศัยอยู่ใหม่นี้ สังเกตุอยู่เงียบๆ วันหนึ่งเดินไปเห็นมันแพร่ระบาดทั่วไปงอกงามดีเหลือเกิน จึงบอกคนงานลองตัดไปเลี้ยงหมู คนงานบอกว่า..เฮียไม่รู้อะไร ..เจ้านี่เขาเรียกว่า “อ่อมแซบ” เป็น ผักอ่อมยอดฮิตของคนอีสาน ผมฟังแล้วก็งั้นๆแหละ เพราะเห็นว่ามันเป็นผักพื้นๆเกิดง่ายตายาก จะกินเมื่อไหร่ก็ได้ เป็นความรู้สึกที่อ่อนด้อยเรื่องการสัมผัสความรู้อย่างละเอียด เหมือนกับเรื่องของมะรุม เห็นแต่อ้อนแต่ออกจึงเฉยๆ ผมมารู้ที่หลังว่ามันมีคุณสมบัติระดับพระกาฬ ก็ตาลีตาเหลือกปลูกจ้าละหวั่นตามอาการของคนเซ่อไม่รู้จบ อิ อิ

ด้วย ความคิดที่โง่เขลานี่เอง ทำให้โอกาสที่จะได้ชิมผักสุดยอดล่วงเลยไป  จนกระทั้งเมื่อคืนนี้ อ่านเจอในหนังสือ บอกว่าอ่อมแซบนี่นะ นอกจากจะรับประทานเป็นผักแล้ว เขายังเอาไปปั่นทำน้ำดื่มสมุนไพรรักษาโรคได้ผลดีอีกด้วย อ้าว อ้าว ! แบบนี้เห็นทีจะชักช้าไม่ได้แล้ว กระโดดลงเตียงแล้วไปเดินท่อมๆสำรวจ ได้ประเด็นมาคิดและทำต่อดังนี้

1. ศึกษาสภาพทั่วไปเบื้องต้น ว่ามันเกิดบริเวณไหน กินพื้นที่เท่าไหร่ มีปัจจัยแวดล้อมหรือเอื้อต่อการเติบโตอะไรบ้าง
2. ศึกษาโรคแมลงมีรบกวนไหม พบว่าอ่อมแซบเป็นพืชที่ไม่มีแมลงเตะต้อง จึงเจริญงอกงามดีกว่าวัชชีพตัวอื่น
3. ศึกษาการขยายพันธุ์ อุปนิสัยของพืช ข้อจำกัด และตัวแปรต่างๆ
4. เท่าที่ประเมินหยาบๆพบว่าทนแล้งได้ดีในพื้นที่ดินทราย แม้ฝนทิ้งช่วงไป22-3เดือน ใบก็ยังเขียวแตกกอกิ่งก้านหนาทึบ
5. เป็นพืชที่ไม่มีหนาม หรือเมล็ดมียางเหนียว ไม่ไต่ยั๊วเยี้ยวไปรบกวนพืชที่อยู่ใกล้เคียง
6. คุณค่าทางอาหารเบื้องต้น คนกินได้ หมูกินดี นกกระจอกเทศกินเพลิน
7. คุณค่าทางด้านสมุนไพร ควรเร่งค้นคว้าด้านเภสัชจากระบบสืบค้นในเน็ท ถามผู้รู้ อ่านหนังสือ วิจัยด้วยตัวเอง
8. หาวิธีการกระจายความรู้สู่ชุมชน

เมื่อได้โจทย์แล้ว

• ผมหาวิธีชิมผักชนิดนี้ครั้งแรกในชีวิต ด้วยการเด็ดผักมาลวก 1 กำมือ ชิมทั้งเนื้อผักและน้ำต้มผักพบว่า
• กลิ่นเหมือนผักทั่วไป ไม่เหม็นเขียว รสชาติดี ลวกแล้วอ่อนนิ่ม ผักปวยเล้ง ยอดฟักแม้ว ถึงขั้นตกจานเลยละครับ
• เหมาะที่จะเอาไปปรุงแกงจืด แกงเลียง อ่อม รองจานนึ่งปลา ลวกเป็นผักจิ้มน้ำพริก ผัดไฟแดงกะทะร้อนกินกับข้าวต้ม
• เหมาะที่จะนำไปปั่นเป็นดื่มสมุนไพรดื่ม จะปั่นเดี่ยวหรือผสมอะไรบ้างต้องถามผู้สันทัดกรณี
• ทดลองเก็บใบมาตากแห้ง ทำใบชาชิมต่อไป
• เปิดสปริงเกอร์ทุก3วัน รดน้ำให้ชุ่มเพื่อดูอัตราการงอกงามในช่วงแล้งและการเจริญทั้งปี
• ผมจะหาวิธีผักไฟแดง-ต้ม-แกงให้อร่อย แล้วจะเชิญคอข้าวต้มมาดวลฉลองในวันปีใหม่
• เตรียมเก็บเม็ลดพันธุ์ เพื่อส่งเสริมเผยแพร่ไปทั่วโลก

จบข่าว

บอกเล่าเฉยๆ

ก่อนเขียนนี่ผัดชิมแล้วนะครับ

ถ้าใครแต่งงานสั่งผัดอ่อมแซบขึ้นโต๊รับรองดังระเบิด แคว๊กๆๆ