ในเรื่องของทฤษฎีใหม่ เราก็จะเห็นถึงความสำคัญในบางส่วน ตามลำดับขั้น อย่าเริ่มใหญ่ซะทีเดียว ให้เริ่มขั้นที่ 1 ก่อน ประสบความสำเร็จ เรียนรู้อะไร ปรับปรุงแก้ไขอะไรแล้ว ก็ไปทำขั้นที่สอง และขั้นที่สาม

ทฤษฎีใหม่ที่พูดถึงการมีแหล่งน้ำในพื้นที่ของตัวเอง มีการปลูกผัก ปลูกพืช แบ่งพื้นที่บางส่วนปลูกข้าว ... นัยอย่างหนึ่ง ก็คือว่า เป็นการสร้างภูมิคุ้มกันให้เกษตรกร

เกษตรกรอยู่ในสถานะที่มีความเสี่ยงเยอะ ไม่เหมือนพวกเราที่อยู่ในเมือง ถ้าว่ากันง่ายๆ พวกเราตกงานก็ไม่ตายหรอก ขอทานก็ยังอยู่ได้ แต่คนต่างจังหวัด เขาจะไปขอทานที่ไหน เขามีแต่ดินกับฟ้า สองอย่าง เพราะฉะนั้นก็มีความจำเป็นที่จะต้องมีภูมิคุ้มกันที่ดี

การที่เกษตรกรปลูกพืชอย่างเดียวก็จะเป็นความเสี่ยง ถ้าราคาผลผลิตตก เขาจะอยู่กันอย่างไร เพราะฉะนั้น เศรษฐกิจเชิงแนวคิดทฤษฎีใหม่ก็เป็นการสร้างภูมิคุ้มกันให้เกษตรกรในรูปแบบหนึ่ง

อีกอันที่เป็นหัวใจ ถ้าท่านมีโอกาสไปดูงานแนวคิดทฤษฎีใหม่ตามที่ต่างๆ มีอีกอันที่เรานึกไม่ค่อยถึง คือ การใช้ความรู้อย่างมากในการทำการเกษตร

• ... พืชตัวไหนกำเนิดจากพืชตัวไหน
• ... by products ของเสียจากที่ไหน แต่เอาไปใช้กับที่อื่นได้
• ... ของเสียจากคอกหมูก็เอาไปใช้ต่อได้

... เพราะฉะนั้น การใช้ความรอบรู้นี้ เป็นองค์ประกอบหนึ่ง ของแนวเศรษฐกิจทฤษฎีใหม่ 

รวมเรื่อง น้อมนำเศรษฐกิจพอเพียง สู่การส่งเสริมสุขภาพคนไทย