ผมได้รับข้อคิดเห็นจากผู้ใช้นามว่า "แนน" ในบันทึกชื่อ คุณประโยชน์ของน้ำผึ้ง (1) เขียนมาว่า "ชอบเรื่องที่คุณ Beeman เขียนจังเลยค่ะ อ่านแล้วได้รับความรู้ดีค่ะ" ข้อคิดเห็นอย่างนี้ช่วยให้กำลังใจผู้เขียนที่จะรังสรรค์บันทึกที่มีประโยชน์สู่สาธารณชนต่อไป และยังช่วยให้บันทึกของผมกับข้อคิดเห็นซึ่งขณะนี้มีอัตราส่วน 164 : 162 เกือบจะได้ Balance Blog อีกครั้งหนึ่งแล้วครับ (ก่อนหน้านั้นข้อคิดเห็นมากกว่าบันทึกครับ)

    "และดิฉันมีข้อสงสัยที่อยากจะถามคุณ Beeman ค่ะว่า"

1. ทราบจากคุณ Beeman ว่า ผึ้งตัวเมียคือผึ้งงาน แล้วผึ้งตัวผู้มีหน้าที่อะไรคะ แล้วนางพญาผึ้งมีหน้าที่อะไรคะ

ตอบ ภายในรังหรือครอบครัวของผึ้ง แบ่งสมาชิกออกเป็น 3 วรรณะ  ผึ้งงานซึ่งเป็นผึ้งตัวเมีย ทำงานทุกอย่างภายในรัง ผึ้งนางพญา มีหน้าที่ในการวางไข่ และปกครองสังคมรังให้อยู่กันเป็นปกติสุข (โดยใช้สารเคมีที่เรียกว่า ฟีโรโมน หรือ pheromone) ส่วนผึ้งตัวผู้ มีหน้าที่ กิน และก็คอยบินออกไปผสมพันธุ์ตอนประมาณเที่ยงครึ่งของทุกวัน (เริ่มออกบินเมื่อพร้อมที่จะผสมพันธุ์ซึ่งจะตกอยู่ในราว 10 วันหลังจากเป็นตัวเต็มวัย)

    โปรดอ่านเพิ่มเติมและดูภาพผึ้ง 3 วรรณะได้ที่ ปรัชญาการทำงานที่ได้จากผึ้ง (1)

2. แล้วถ้าโดนผึ้งต่อย เราจะมีวิธีอย่างไรที่ทำให้เหล็กในของผึ้งหลุดออกมาได้คะ

ตอบ ง่ายที่สุดก็คือใช้เล็บทั้ง 5 ของมือข้างถนัด ขูดพร้อมๆ กันบริเวณที่เหล็กในฝังอยู่ (บางทีต่อยที่ศีรษะ เรามองไม่เห็นก็ขูดหรือที่เรียกว่าเกาให้เหล็กในออกมาก่อน เพราะที่โคนเหล็กในจะมีต่อมน้ำพิษอยู่ ตรงนี้แหละที่ฉีดน้ำพิษเข้าไปในร่างกาย กรุณาอย่าใช้นิ้วหัวแม่มือกับนิ้วชี้ดึงเหล็กในออกเพราะเท่ากับบีบน้ำพิษเข้าไปในร่างกายของเรา

3. น้ำผึ้งแท้กับน้ำผึ้งปลอมมีความแตกต่างกันอย่างไรคะ เราจะมีวิธีสังเกตได้อย่างไรคะ

ตอบ ลองใช้วิธีทดสอบตามตารางต่อไปนี้

ตารางแสดงวิธีทดสอบน้ำผึ้งด้วยวิธีทางกายภาพอย่างง่าย

4. แล้วคนเป็นโรคเบาหวานสามารถทานน้ำผึ้งได้หรือไม่คะ

ตอบ ทานได้ครับแต่ต้องควบคุม เพราะว่าปกติคนเป็นเบาหวานก็ต้องการน้ำตาลอยู่แล้ว (ยามที่น้ำตาลในเลือดต่ำ) น้ำตาลที่อยู่ในกระแสโลหิตจะเป็นน้ำตาลกลูโคส  ในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานปกติจะมีน้ำตาลกลูโคสในเลือดเกิน 110 มิลลิกรัมต่อเลือด 100 มิลลิลิตรครับ  เวลาเราทานน้ำผึ้ง ในน้ำผึ้งจะมีน้ำตาลหลัก 2 ชนิดคือ น้ำตาลกลูโคสกับน้ำตาลฟรุคโตสในอัตราส่วนที่ใกล้เคียงกัน (ความจริงแตกต่างกัน จึงทำให้น้ำผึ้งมีความแตกต่างกันแล้วแต่ชนิดของดอกไม้)  แต่น้ำตาลในน้ำผึ้งเป็นน้ำตาลชนิดดี และมีฟรุคโตสอยู่มากด้วย น้ำตาลตัวนี้ใช้แทนน้ำตาลกลูโคสในผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากมีความหวานกว่าน้ำตาลกลูโคสถึง 2 เท่า แต่ให้พลังงานหรือแคลอรีต่ำกว่า

       ดิฉันสงสัยเยอะหน่อยค่ะ ยังไงรบกวนคุณ Beeman ช่วยไขข้อข้องใจหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

      ยินดีครับ