แผนกวิชาเทคโนโลยีการถ่ายภาพและวิดีทัศน์ เป็นชื่อเรียกตามชื่อวิชาของการเตรียมเปิดสอนหลักสูตร ปวส.(ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง) หลักสูตรปี 2545 ปรับปรุงในปี 2550 ของกระทรวงศึกษาธิการ ซึ่งมีสาขาวิชาการถ่ายภาพบรรจุอยู่ด้วย เดิมเรียกแผนกนี้ว่า“แผนกวิชาช่างภาพ” (เรียกตามการเปิดสอนหลักสูตรวิชาชีพระยะสั้น พ.ศ. 2533)และ“แผนกช่างถ่ายรูป”(เรียกตามการเปิดสอนหลักสูตรวิชาชีพระยะสั้น พ.ศ. 2525) วิชาการถ่ายภาพเปิดสอนครั้งแรกปี 2490 โดยกรมอาชีวศึกษา(ชื่อในขณะนั้น) จ้างครูทหารเรือมาสอน จนพ.ศ. 2494 นายเสน่ห์ โกมลมิศร์ บรรจุในอัตราครูโท ต่อมาปี พ.ศ. 2508 อาจารย์ชุมพล สังขะมาน นายช่างถ่ายรูปประจำกรมอาชีวศึกษา ย้ายมาดำรงตำแหน่งครูสอนวิชาช่างถ่ายรูป ได้สั่งสอนจนมีลูกศิษย์มากมาย (จนปี พ.ศ. 2540 ได้เกษียณอายุราชการ)
ปี 2526 ครูสุนทร ทับอัตตานนท์ เข้ารับราชการในตำแหน่งอาจารย์ 1 ระดับ 3 (ตำแหน่งสมัยนั้น) มีการเปลี่ยนแปลงทางวงการถ่ายภาพมากมายและจำเป็นต้องจัดการเรียนรู้ให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงที่สังคมอ้าง “ความทันสมัย” และ “ความเหมาะสม” จากหลักสูตรช่างถ่ายรูปขาว-ดำ 300 ชั่วโมง (หลักสูตรปี 2518) มาเป็นหลักสูตรงานถ่ายรูป (หลักสูตรปี 2525) และเป็นหลักสูตร 225 ชั่วโมง โดยมีวิชาช่างถ่ายรูปขาว-ดำ, ช่างถ่ายรูปสี, ช่างถ่ายภาพยนตร์
ปี 2528 มีการพัฒนาการสอนจากงานภาพขาว-ดำ มาเป็นภาพสี และสไลด์สี
ปี 2532 สร้างหลักสูตรถ่ายภาพอบรมSMEsเป็นรากฐานการจัดทำหลักสูตรปี 2533
ปี2533 จัดทำหลักสูตรวิชาชีพระยะสั้นทั้งแบบของกรมอาชีวศึกษา และแบบท้องถิ่น
ปี 2540 ปรับเปลี่ยนเนื้อหาการสอนเน้นการถ่ายภาพดิจิตอลด้วยกล้อง DSLR
ปี 2542 ประยุกต์การถ่ายภาพจาก DSLR กับ Compact ทั้ง ธรรมดาและ SLR
ปี 2545 วางรากฐานที่ชัดเจนในการพัฒนาผู้เรียนโดยยึดหลักการเรียนรู้สู่ความจริงแห่งโลกกว้างทั้งแบบฝึก-ฝาก-ดู งาน, แบบสอบด้วยภาพทั้งแบบ Trip ต่างจังหวัดและกำหนดหัวข้อสอบท้ายรุ่น
ปี 2550 กำหนดวิสัยทัศน์ที่ชัดเจนและจับต้องสัมผัสได้ (ที่สำคัญต้องเป็นของจริงที่สังคมยอมรับ)
“เร่งพัฒนาทักษะ มุ่งบูรณาการฝีมือ”
ปี 2551 – ปัจจุบัน จัดการเรียนรู้โดยเน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ เน้นความต้องการและจุดประสงค์ในการถ่ายภาพให้ดี, มีประสิทธิภาพ และมารยาทนักถ่ายภาพ