โรงเรียนการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยวนานาชาติ (I-TIM) เป็นโรงแรียนแห่งแรกที่เปิดสอนวิชาชีพทางด้านการโรงแรมและการท่องเที่ยวเป็นหลักสูตรนานาชาติ มุ่งผลิตบุคลากรคุณภาพเข้าสู่ภาคธุรกิจโรงแรมและการท่องเที่ยว โดยหลักสูตรที่ผสมผสานระหว่างภาคทฤษฎีการบริหารแบบสหรัฐอเมริกาและภาคปฏิบัติแบบสวิสเซอร์แลนด์
หลักสูตร 1 ปี ประกาศนียบัตร สาขาการดำเนินงานโรงแรมและการท่องเที่ยวสำหรับผู้ที่สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป
หลักสูตร 2 ปี วุฒิบัตร สาขาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว สำหรับผู้ที่สำเร็จการศึกษาขั้น ม.6 หรือเทียบเท่า