ความเห็นล่าสุด


นางสาววรุณทิพย์ ศรีพ่ม 

รหัส 555740076-9 sec.12

วิชา 910753 การพัฒนาองค์กรเชิงบวก

เรื่องที่ 1: เวลาที่รู้สึกตกต่ำ แล้วมีเหตุการณ์ที่ทำให้ดีขึ้น

                                ตอนที่รู้สึกตกต่ำมากๆ ตอนนั้นจำได้ว่าเพิ่งเข้าเรียนประถมศึกษาต้นชั้นปีที่ 1 ซึ่งตอนนั้นเพิ่งขึ้นมาจากอนุบาล ทำให้ข้าพเจ้ายังติดนิสัยเด็กๆมาอยู่ ทำให้ไม่ค่อยสนใจเรียน จ้องแต่จะเล่นให้ได้ และต้องมารู้สึกเพื่อนใหม่ๆ และไม่ได้นอนกลางวัน จำได้ว่าตอนเทอมแรก ข้าพเจ้าสอบได้ที่รองโหล่ของห้อง ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นของผู้ชาย เด็กผู้หญิงจะขยันเรียนกัน ทำให้ข้าพเจ้าโดนล้อจนร้องไห้ เพราะเข้าใจว่าเราโง่มากๆ อายคุณพ่อคุณแม่มาก

                                จุดเปลี่ยน : คุณแม่บอกว่าไม่เป็นไร และค่อยพาทำการบ้าน คอยถามว่าวันนี้ทำอะไรบ้าง ทำให้เราสนใจเรื่องนี้มากขึ้น สอนให้เราแก้ไข หลังจากวันนั้น ข้าพเจ้าก็พยายามตั้งใจเรียนมากขึ้น จนสามารถสอบติดหนึ่งในสิบคนจากทั้งห้อง และพยายามเรียนดี เพราะอยากให้คุณพ่อคุณแม่ภูมิใจ

                เรื่องที่ 2เล่าปัญหา (ผู้เล่าปัญหา-โค้ช -ผู้สังเกตการณ์)

 

                                เป็นผู้เล่าปัญหา ได้เล่าเรื่องตอนที่ทำงานเป็นเลขานุการ ซึ่งตอนแรกเป็นงานที่ไม่ได้คิดว่าจะได้ทำ เพราะเราสมัครเป็นผู้ช่วยนักวิจัย แต่พี่เค้าบอกว่าเราน่าจะทำได้ดี  เลยให้เราทำ ปัญหาเกิดขึ้นเพราะเราไม่เคยเรียนชวเลขมากก่อน เจ้านายก็ให้ไปทำรายงานการประชุม ซึ่งโดยปกติจะมีคนทำอยู่แล้ว ทำให้เราต้องพยายามมากขึ้น เพราะการสอนงานส่วนใหญ่จะสอนเพียงครั้งเดียว แล้วให้เราปฏิบัติเลย การทำงานแบบนี้ทำให้ข้าพเจ้าต้องหัดทำอะไรด้วยตัวเอง บางครั้งที่ทำผิดไป เจ้านายก็จะให้กำลังใจ แล้วบอกว่า เป็นบทเรียน ให้ รู้ แต่โชคดีที่เจ้านายเป็นผู้หญิงเก่งและให้โอกาสเราเสมอ ทำให้ครั้งต่อไปเราก็จะไม่อยากจะทำผิดพลาด เพราะเราเรียนรู้สิ่งนั้นแล้ว

นางสาววรุณทิพย์ ศรีพุ่ม รหัสนักศึกษา 555740076-9 sec.12

World Café Loyalty Pyramid :ร้าน Bakery Basket ในโรงแรมพูลแมน ราชาออคิด ขอนแก่น

 

1. ไม่รู้จัก-รู้จัก :

                ตอนแรกไม่เคยสนใจที่จะซื้อขนมหวานในโรงแรม เพราะมักจะไปซื้อที่ร้านเบเกอร์รี่โดยตรง ชอบไปหาร้านน่ารักๆ ลองชิม แต่ได้รู้จักร้านนี้เพราะคุณแม่ซื้อสตอเบอร์รี่ชีสเค้กมาฝาก ตอนที่ลองชิมรู้สึกถูกใจมากๆ เพราะมันสดใสและไม่หวานมาก ออกแนวเปรี้ยว ทุกครั้งที่คุณแม่ไปก็จะซื้อมาให้ชิมหลายๆอย่าง ทำให้รู้ว่าเป็นร้านที่ขนมอร่อยมากๆ

                จุดเปลี่ยน : ทำให้เริ่มสนใจร้านเบเกอร์รี่ในโรงแรมมากขึ้น

 

2. ถามข้อมูล :

                พอรู้จักแล้ว ก็เริ่มถามเพื่อนๆว่าเคยมีใครไปกินมั่ง แนะนำให้หน่อยว่าอะไรอร่อย ซึ่งเพื่อนไม่ค่อยได้ไปกินเท่าไหร่ แต่พอถามคุณแม่และคุณอา ก็ไม่ค่อยได้ข้อมูลเท่าไหร่ เพราะทั้งสองชอบกินแซนวิช และทาร์ต ทำให้ข้าพเจ้าลองหาข้อมูล แต่ไม่ค่อยมีข้อมูลเท่าไหร่ น่าแปลกใจมาก จึงคิดว่าวันหลังจะลองไปเลือกเองที่ร้าน

                จุดเปลี่ยน : ทำให้คิดว่าร้านนี้ ไม่มีคนชอบเหรอ ทำไมถึงไม่มีใครพูดถึงรู้จัก เกิดความสนใจมากขึ้น

 

3. ซื้อครั้งแรก:

                ครั้งแรกที่ไปซื้อนั้น ตกใจมาก เพราะคิดว่าราคาน่าจะแพง แต่ราคาก็ไม่ได้แตกต่างมาก ตอนนั้นซื้อเมนูโปรด คือ สตอร์เบอร์รี่ชีสเค้ก และเค้กช็อกโกแลหน้านิ่ม ซึ่งพนักงานขายก็แนะนำดีมาก มีการถามว่าชอบหวานมากหรือน้อยประทับใจมาก เพราะไม่ได้คะยันคะยอ ให้ซื้อแต่ปล่อยให้เราเลือกจนพอใจ

                จุดเปลี่ยน: คิดว่าราคาไม่แพงมากที่คิดไว้และที่สำคัญชอบการบริการ

 

4. ซื้อครั้งที่สอง :

                ครั้งที่สองที่ไปซื้อ คือ ไปส่งคุณแม่ที่ไปอบรมที่โรงแรมเลย ถือโอกาสซื้อเอง เลยลองทาร์ตผลไม้รวม กับเค้กแครอท ซึ่งก็มันๆอร่อยมาก เค้กโอเปร่าก็ดูน่ากินเลย ซื้อกลับมาชิมที่บ้าน ซึ่งรู้สึกว่าผลไม้สดมากได้รสดี และเค้กนอกจากหน้าตาจะสวยแล้วรสชาติก็ดีสมราคา

                จุดเปลี่ยน : อยากจะรู้ว่าขนมอะไรบ้างที่ไม่อร่อย เพราะที่ลองๆมาก็ประทับใจทั้งหมด

 

5. ซื้อซ้ำ :

                ส่วนใหญ่ไม่ค่อยซื้อเอง แต่จะฝากคุณแม่ซื้อมากกว่า เพราะไปติดต่องานแถวนั้นบ่อยๆ แต่บางครั้งที่ไปแถวๆตึกคอมก็จะซื้อกลับมากินเสมอ แต่ที่ชอบซื้อมากินในตอนเช้า คือ แซนวิชปูอัดและทูน่า และทาร์ตผลไม้รวม ส่วนเค้กมักจะรับประทานเป็นดินเนอร์มากกว่า

                จุดเปลี่ยน : เริ่มให้ความสนใจในเมนูอื่นๆนอกจากขนมหวาน จำพวกแซนวิชและขนมปังต่างๆ ในขณะเดียวกันก็เริ่มอยากลองทุกอย่างในร้านเลย

 

6. ซื้อประจำ :

                รายการที่ซื้อบ่อยๆ จะเป็นแซนวิชที่คุณแม่โปรดปราน ซึ่งเดือนหนึ่งก็ไปซื้อ 3-4 ครั้ง ส่วนเค้กที่ชอบมาก ต้องซื้อ คือ สตอเบอร์รี่ชีสเค้ก,ทาร์ตผลไม้รวมและเอแคลร์ เราชอบไปซื้อจนรู้ว่าช่วงเวลา 3 ทุ่มของทุกวัน เค้กจะลดราคา 30% จนถึง 4 ทุ่ม แต่หลังเวลานี้ แซนวิชจะลดครึ่งราคา ซึ่งส่วนใหญ่จะไม่ค่อยเหลือ เพราะขายดี

                จุดเปลี่ยน : วันไหนมีความรู้สึกว่าอยากกินก็จะไปซื้อมากินเลย ไม่ต้องรอที่จะผ่าน แต่ตั้งใจไปซื้อและเวลาที่จะทำเซอร์ไพร์ก็จะคิดถึงเค้กที่นี่เสมอ

 

7. บอกต่อ:

                หากมีใครมาสอบถามว่าซื้อเค้กที่ไหนอร่อย ข้าพเจ้าจะแนะนำร้านนี้เสมอเป็นอันดับแรกๆ เพราะนอกจากรสชาติจะอร่อยแล้ว พนักงานก็ยิ้มแย้มดีมาก ทำให้รู้สึกดีเป็นกันเองและที่สำคัญมีที่จอดรถ นอกจากนั้นราคาก็ไม่แพงมาก เป็นราคาที่เหมือนร้านอื่นๆ

                จุดเปลี่ยน : ทำให้เรากลายเป็นคนประชาสัมพันธ์ให้ ทั้งที่ไม่ได้อะไร แต่รู้สึกอยากบอกต่อให้เค้าลองไปชิมเค้กดู เพราะมันอร่อยมาก

 

 

นางสาวบัณฑิตา   ด้วงปาน รหัสนักศึกษา555740050-7 sec.12

World Café – Loyalty Pyramid

ร้านไก่ย่างปรีชา

รู้จัก อันที่จริงแล้วคนขอนแก่นก็คงรู้จักร้านนี้กันดี แต่เนื่องด้วยมาจากต่างจังหวัด จึงไม่เคยรู้จัก ด้วยความที่เป็นคนชอบหาของอร่อยๆกิน เลยพยายามหาร้านอร่อยๆ ซึ่งได้เห็นเพื่อนๆและรุ่นน้องเช็คอินFacebook แล้วเสดงความคิดเห็นกันว่าร้านนี้อร่อย เห็นหลายๆครั้ง เลยลองมากินร้านนี้ดูว่ามันอร่อยจริงหรือเปล่า

ถามข้อมูล ครั้งแรกที่มาร้านมีการต้อนรับดีมาก ทันทีที่เดินเข้าไป ก็มีพนักงานมาต้อนรับและสอบถามเลยว่ามากี่ท่าน? อยากนั่งที่แบบไหน? ในห้องปรับอากาศหรือนั่งข้างนอก? อีกทั้งเมื่อเราสอบถามเรื่องอาหารก็ให้ข้อมูลเป็นอย่างดี และแนะนำของหวาน พูดคุยอย่างเป็นกันเองมากๆ

ซื้อครั้งแรก กินครั้งแรกรู้สึกประทับกับบริการและการพูดคุยมาก อีกทั้งรสชาติอาหารที่ร้านก็อร่อยมากๆ ราคาก็ไม่แพง บรรยากาศในร้านก็ถือว่าผ่าน ที่ชอบมากๆเลยคือส้มตำโคราช ไส้กรอกอีสาน คอหมูย่าง และน้ำตก

ซื้อครั้งที่สอง ครั้งแรกอร่อยเลยทำให้ต้องมากินอีก ครั้งที่สอง พี่คนที่แนะนำอาหารครั้งที่แล้ว ก็มาคุยด้วยความเป็นกันเองเช่นเดิม เหมือนว่าพี่เขาจะจำเราได้จาการพูดคุยกันครั้งที่แล้ว เป็นรุ่นพี่เรียน MBA เลยมาทักถามคุยทั่วไป รู้สึกประทับใจในการใส่ใจรายละเอียด สามารถจำลูกค้าได้

ซื้อซ้ำ  ไม่ใช่แค่ฉัน แต่เพื่อนของฉันที่ไปกินข้าวด้วยกันก็ประทับใจในหลายๆเรื่อง ทั้งการบริการ รสชาติอาหาร จึงมากินซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไปแต่ละครั้งรสชาติอาหารและการบริการก็ดีเหมือนเดิมทุกครั้ง จนพักหลังๆพี่เค้าเพิ่มขนมหวานให้พิเศษ แต่มีข้อแม้ว่าต้องกินให้หมด

ซื้อประจำ   ฉันและเพื่อนของฉันจึงเรียกได้ว่าไปกินร้านนี้ประจำ เป็นลูกค้าประจำเลยก็ว่าได้ ถ้านึกอยากกินไส้กรอกอีสาน ส้มตำ คอหมูย่างนี่ นึกถึงร้านนี้เลย อย่างน้อยอาทิตย์หนึ่งๆ ต้องไปกินร้านนี้ 2ครั้ง

 



บอกต่อ ด้วยการบริการที่ดี ความอร่อยของอาหาร เวลาพ่อแม่หรือญาติๆมาก็จะพามากินร้านนี้ อีกทั้งทุกๆครั้งที่ไปกินก็จะเช็คอิน
Facebook บอกต่อความประทับใจของร้านนี้ซึ่งมาทุกครั้งก็ยังคงมาตรฐานนั้นอยู่ทุกครั้ง

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี