ปลาทูเค็ม

หวัดดีคะคุณครู..พี่ถามปอว่าวิธีทำไม่ให้ปลาทูหอมมันเละต้องทำยังไง...คือต้องเอาไปชุบไข่ก่อนคะหรือจะเป็นแป้งทอดก็ได้ไม่ต้องผสมน้ำนะคะคลุกเลยแล้วนำไปทอดรับรองไม่เละคะ..แต่สงสัยว่าปลาทูที่พี่ซื้อมันอาจจะเป็นตัวบางไม่อวบสีคงเหลืองแล้วเลือกตัวที่ตัวยังมีสีเงินอยู่มีน้ำและมันเยิ้มนิดหน่อยจะทอดแล้วสวยคะ...บายคะ