ได้ยินกันมานมนานแล้วว่าอาหารเช้านั้นสำคัญที่สุด ... ที่เมืองไทยเรามีอาหารเช้าให้เลือกทานกันอย่างหลากหลาย ตั้งแต่ปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ โจ๊กใส่ไข่ ข้าวเหนียวหมูย่าง ขนมจีบซาละเปา และอีกสารพัดให้เลือกสรร แล้วที่อังกฤษล่ะ คนที่นี่เค้าทานอะไรเป็นอาหารเช้าหนอ
อาหารเช้าที่นี่ไม่ได้มีหลากหลายเหมือนที่บ้านเรานะคะ โดยทั่ว ๆ ไปก็จะเป็นแค่ ซีเรียล (cereal) ที่มีให้เลือกสรรมากมาย ที่เมืองไทยมีซีเรียลอยู่หลายแบบหลายยี่ห้อ แต่ที่นี่มีให้เลือกเยอะกว่านั้นมากเลยล่ะคะ เพราะซีเรียลถือเป็นอาหารเช้าหลักของคนที่นี่ก็ว่าได้ นอกจากซีเรียลแล้วยังมี ขนมปังปิ้ง (toast) ทาด้วยเนยและแยมตามใจชอบ ปิดท้ายด้วยชา กาแฟ หรือน้ำผลไม้สักแก้วนึงก็เป็นอันสิ้นสุดอาหารเช้าแบบง่าย ๆ แล้วล่ะค่ะ
ถ้าเป็นวันหยุดพักผ่อนหรือไม่ต้องรีบร้อนออกไปทำงาน อาหารเช้าจะเป็นมื้อที่มีสีสันขึ้นมาหน่อย นั่นก็คือนอกจากจะมีซีเรียล ขนมปังปิ้งแล้ว ยังมีเมนูอื่นเพิ่มเติมเล็กน้อย เช่น เบคอน ไข่ดาว หรือ scrambled eggs ที่หน้าตาคล้าย ๆ ไข่เจียว รวมไปถึง sausage เรียกง่าย ๆ ก็ไส้กรอกนั่นล่ะค่ะ แม้หน้าตาและรสชาดมันจะไม่เหมือนไส้กรอกซะทีเดียว
อาหารเช้าอีกอย่างสำหรับที่นี่ แต่อาจจะนิยมกันในหมู่คนสก๊อตมากกว่าคนอังกฤษ ก็คือ porridge ทำมาจากข้าวโอ๊ตค่ะ เจ้าคำว่า porridge ไม่แน่ใจว่าภาษาไทยใช้คำว่าอะไร แต่ใช้เรียกอาหารที่เละเป็นโจ๊กค่ะ ถ้าโจ๊กแบบบ้านเราก็เรียกง่าย ๆ ว่า rice porridge .. นี่ แอบแทรกภาษาไว้ด้วยนิดหน่อย อิอิ
ยังมีอีกอย่างที่ปกติแล้วจะหาทานได้ตามร้านอาหาร โรงแรมที่พักต่าง ๆ เพราะทำเองอาจจะดูยุ่งยากสักหน่อย นั่นก็คือ Full English breakfast เป็นอาหารเช้าชุดใหญ่ของอังกฤษเลยก็ว่าได้ มื้อนี้จะเริ่มต้นกันที่ซีเรียลเช่นเคย และต่อกันด้วยจานใบใหญ่ที่มีอาหารอยู่หลายอย่าง หลัก ๆ ก็จะมี เบคอน ไข่ดาวหรือ scrambled eggs แล้วแต่จะเลือก ขนมปังปิ้งพร้อมเนยและแยม ไส้กรอก รวมไปถึง baked beans ภาษาไทยเรียกว่าอะไรก็ไม่แน่ใจอีกแล้ว แต่มันคือถั่วลิสงอบกับซอสค่ะ และยังมีมะเขือเทศอีกชิ้นสองชิ้นไว้ให้แก้เลี่ยนด้วยนะคะ ดูจากรายการอาหารแล้ว เฮ้อ ถ้าทานจานนี้ทุกเช้ามีหวังต้องซื้อกางเกงใหม่ทุกเดือนแน่ ๆ คลอเรสเตอรอลคงกระฉูด เครื่องดื่มระหว่างมื้อคงหนีไม่พ้นชา กาแฟ น้ำผลไม้ หรือนมสดตามสไตล์ค่ะ
เป็นไงค่ะ เริ่มหิวกันรึยัง อาหารอร่อยน่าทานค่ะ แต่แหม จะให้เราทานแบบนี้ทุกวันสักเดือนสองเดือนคงไม่ไหวแน่ ส่วนตัวแล้วการที่ตื่นเช้าขึ้นมา เดินไปเปิดตู้กับข้าว หยิบซีเรียลเทใส่ถ้วยตามด้วยนมสด พร้อมกับปิ้งขนมปังไปอีกสองแผ่น รู้สึกว่ามันจำเจเกินไปค่ะ เราจึงหาอาหารเช้าทานตามประสาคนไทย
คืนไหนว่าง ๆ ก็ลุกไปต้มโจ๊กไว้ทานตอนเช้า ต้มหม้อเดียวทานได้ไปอีกสามวันเลยล่ะ หรือถ้ามีกับข้าวเหลือจากเมื่อคืนก็อุ่นทานเป็นอาหารเช้าต่อได้เลยค่ะ สักพักก็เวียนกลับมาทานซีเรียล ข้าวโอ๊ต ไส้กรอก เบคอนบ้างตามความอยากส่วนตัว ฮ่าๆๆ แต่ช่วงนี้อย่างที่เล่าไว้ในบันทึกที่แล้วว่างานรัดตัวซะเหลือเกิน เลยต้องไปทานอาหารเช้าที่ทำงาน เป็นขนมปังหรือครัวซองค์สักชิ้น โยเกิร์ตอีกแก้ว แล้วตบท้ายด้วยชาร้อน ก็พร้อมเริ่มต้นทำงานกันต่อไปแล้วล่ะค่ะ
แต่ที่แน่ ๆ ตอนนี้อยากกลับเมืองไทยไปทานของกินอร่อย ติ่มซำ หมูปิ้ง โจ๊กไก่ ก๋วยเตี๋ยวเลือดหมู เฮ้อออ ว่าแล้วก็ทนอดต่อไปล่ะกันนะเรา...
