ติดต่อ

  ติดต่อ

กินเท่าไร ใช้ให้หมด

  ก๋วยเตี๋ยวแห้งให้กำลังงาน(แคลอรี)สูงกว่าก๋วยเตี๋ยวน้ำ เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวแห้งต้องนำเส้นไปคลุกน้ำมันหมูเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน และ "ลื่นคอ" (หล่อลื่นด้วยน้ำมันคล้ายน้ำมันเครื่องรถ)   

Hiker

หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ BizWeek รายสัปดาห์ตีพิมพ์เรื่อง "กินเท่าไรใช้ให้หมด"

บทความนี้มีสถิติว่า อาหารอะไรให้กำลังงาน(แคลอรี)เท่าไร และต้องออกกำลังนานเท่าไรจึงจะเผาผลาญกำลังงานได้เท่ากัน ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ…

    ตารางที่ 1:

แสดงอาหาร แคลอรี และการออกกำลังที่เผาผลาญกำลังงานได้เท่ากัน

อาหาร

กำลังงาน (แคลอรี)

ออกกำลัง (นาที)

พิซซ่า 1 ชิ้น

250

ว่ายน้ำ 30 นาที

ไก่ทอด 1 ชิ้น

280

เดินเร็ว 60 นาที

เบอร์เกอร์ไก่ 1 ชิ้น

320

กระโดดเชือก 40 นาที

    ตารางที่ 2:

แสดงอาหาร แคลอรี และการออกกำลังที่เผาผลาญกำลังงานได้เท่ากัน

อาหาร

กำลังงาน (แคลอรี)

ออกกำลัง (นาที)

โดนัท 1 ชิ้น

150

ขี่จักรยาน 15 นาที

ข้าวมันไก่ 1 จาน

600

ขี่จักรยาน 60 นาที

ก๋วยเตี๋ยวน้ำ 1 ชาม

280

วิ่ง 30 นาที

    ตารางที่ 3:

แสดงอาหาร แคลอรี และการออกกำลังที่เผาผลาญกำลังงานได้เท่ากัน

อาหาร

กำลังงาน (แคลอรี)

ออกกำลัง (นาที)

ผัดซีอิ๊ว 1 จาน

680

กระโดดเชือก 80 นาที

น้ำอัดลม 1 กระป๋อง

140

เล่นบาสเกตบอล 20 นาที

หมูปิ้ง 1 ไม้

125

เดิน 25 นาที

    ตารางที่ 4:

แสดงอาหาร แคลอรี และการออกกำลังที่เผาผลาญกำลังงานได้เท่ากัน

อาหาร

กำลังงาน (แคลอรี)

ออกกำลัง (นาที)

มันฝรั่งทอด 1 ถุงเล็ก

160

วิ่ง 20 นาที

ปาท่องโก๋ 1 ตัว

120

เต้นแอโรบิก 15 นาที

ทุเรียน 1 เม็ด

280

ว่ายน้ำ 30 นาที

    ตารางที่ 5:

แสดงอาหาร แคลอรี และการออกกำลังที่เผาผลาญกำลังงานได้เท่ากัน

อาหาร

กำลังงาน (แคลอรี)

ออกกำลัง (นาที)

กล้วยแขกทอด 1 ชิ้น

50

เดินขึ้นบันได 8 นาที

ฝรั่ง 1 ผล

80

กายบริหารเบาๆ 20 นาที

                                     

โปรดสังเกตว่า ผัดซีอิ๊ว 1 จานให้กำลังงาน 680 แคลอรี ก๋วยเตี๋ยวน้ำ 1 ชามให้กำลังงาน 280 แคลอรี สัดส่วนกำลังงาน(แคลอรี)ต่างกันมากถึง 2.43 เท่า

สาเหตุที่เป็นเช่นนี้เพราะผัดซีอิ๊วที่เราเห็นเป็นเส้นแห้งๆ นั้น… เป็นเพียง "ภาพลวงตา" จริงๆ แล้วก๋วยเตี๋ยวผัดเป็น "ก๋วยเตี๋ยวซับน้ำมัน" จากการผัด ทำให้ผัดซีอิ๊วให้กำลังงานมากกว่าก๋วยเตี๋ยวน้ำ

                                     

แคลอรีที่ไม่ควรประมาทอีก 2 อย่างได้แก่ เครื่องดื่ม และแอลกอฮอล์(เหล้า เบียร์ ไวน์...)

เครื่องดื่มที่ไม่ใช่ชาเปล่าและน้ำทำให้เราได้รับกำลังงาน (แคลอรี) มากขึ้นหลายสิบเปอร์เซ็นต์ ข้อมูลของฝรั่งพบว่า กำลังงานที่ได้รับมาจากเครื่องดื่มและแอลกอฮอล์ประมาณ 30-40%

แอลกอฮอล์(เหล้า เบียร์ ไวน์)ให้กำลังงานสูง และทำให้เสี่ยงต่อโรคตับอักเสบ ตับแข็ง ตับอ่อนอักเสบ โรคอ้วน โรคความดันเลือดสูง อัมพฤกษ์-อัมพาต(ถ้าดื่มหนัก)

    คำแนะนำ:

คำแนะนำสุขภาพสำหรับท่านที่ชอบก๋วยเตี๋ยว หรือบะหมี่มีดังต่อไปนี้…

  1. ก๋วยเตี๋ยวแห้งให้กำลังงาน(แคลอรี)สูงกว่าก๋วยเตี๋ยวน้ำ เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวแห้งต้องนำเส้นไปคลุกน้ำมันหมูเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน และ "ลื่นคอ" (หล่อลื่นด้วยน้ำมันคล้ายน้ำมันเครื่องรถ) นอกจากนั้นพ่อค้าแม่ค้าบางเจ้ายังนำก๋วยเตี๋ยวแห้งไปคลุกผงชูรส (โซเดียมกลูตาเมต) ทำให้ได้รับเกลือมากขึ้น เสี่ยงความดันเลือดสูงเพิ่มขึ้น
                                        
  2. ก๋วยเตี๋ยวผัด เช่น ผัดซีอิ๊ว ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ฯลฯ ให้กำลังงานมากกว่าก๋วยเตี๋ยวน้ำ เช่น ผัดซีอิ๊ว ฯลฯ เนื่องจากเส้นก๋วยเตี๋ยวจะซับน้ำมันเข้าไปภายใน
                                        
  3. ข้าวซอย(อาหารทางเหนือ เส้นคล้ายบะหมี่แห้ง ใส่ในน้ำแกงกะทิ – ภาษาพม่าเรียกว่า "เค้า-ซแว")ให้กำลังงานค่อนข้างสูง เนื่องจากมีกะทิ และหมี่กรอบผัด ซึ่งเป็นบะหมี่ซับน้ำมันเช่นกัน
                                        
  4. ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ หรือเส้นหมี่น้ำให้กำลังต่ำกว่าก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ หรือเส้นหมี่แห้ง ทว่า… ไม่ควรซดน้ำจนหมดชาม เนื่องจากน้ำก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ หรือเส้นหมี่ส่วนใหญ่มีปริมาณเกลือโซเดียมสูง โดยเฉพาะบะหมี่สำเร็จรูป ไม่ควรซดน้ำเกิน 1/3 - 1/2 ชาม เพื่อป้องกันโรคความดันเลือดสูง

    บะหมี่สำเร็จรูป:

ตัวอย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสสาหร่ายญี่ปุ่น ตราไวไว 1 ซอง ขนาด 55 กรัม ฯลฯ

เมื่ออ่านฉลากอาหารข้างซองจะพบข้อควรระวังดังต่อไปนี้

  • แคลอรี 240 แคลอรี
  • โซเดียม 1,090 มิลลิกรัม หรือ 46% ของขีดจำกัดใน 1 วัน
  • ไขมัน 8 กรัม = 13% ของขีดจำกัดใน 1 วัน
  • ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม = 21% ของขีดจำกัดใน 1 วัน

                                     

บะหมี่น้ำกึ่งสำเร็จรูปต้องระวังเรื่องเกลือโซเดียมมากที่สุด จึงไม่ควรกินน้ำบะหมี่จนหมด...

  • ถ้ากินน้ำไม่เกินครึ่งหนึ่ง (1/2) จะลดเกลือโซเดียมที่เพิ่มความเสี่ยงโรคความดันเลือดสูงไปได้ประมาณ 30-40%
  • เกลือส่วนใหญ่อยู่ในน้ำ ส่วนน้อยฝังตัวในเส้นบะหมี่

                                     

ส่วนไขมันอิ่มตัวในบะหมี่ชนิดนี้ที่มากถึง 21% ของขีดจำกัดใน 1 วันนั้น... ฝังตัวอยู่ในเส้นบะหมี่มากกว่าน้ำบะหมี่ เข้าใจว่า น่าจะนำเส้นบะหมี่ไปผัดก่อนทำให้แห้ง

  • วิธีลดไขมันในเส้นบะหมี่ทำได้ยาก การใช้น้ำร้อนจัดลวกบะหมี่ แช่ทิ้งไว้ คงจะมีส่วนทำให้น้ำมันบางส่วนหลุดไปอยู่ในน้ำบะหมี่ ซึ่งคงจะลดไขมันลงได้เล็กน้อยถ้ากินน้ำบะหมี่ไม่เกินครึ่งหนึ่ง (1/2)

ถึงตรงนี้… ขอให้ท่านผู้อ่านทุกท่านมีความสุขจากการบริโภค "พอประมาณ(โภชเนมัตตัญญุตา)" ซึ่งเป็นวิถีชีวิตที่ดีกับสุขภาพในระยะยาวครับ…

    แนะนำอ่านเพิ่มเติม:

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 82970, เขียน: , แก้ไข, , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 18, อ่าน: คลิก

ความเห็น (18)

JJ
เขียนเมื่อ 

เรียนท่านอาจารย์หมอวัลลภ ต้องงดผัดซีอิ้วแล้วครับ

เดินทางโดยสวัสดิภาพ ครับ

กราบสวัสดีครับคุณหมอ

ขอให้คุณหมอสนุกกับการเดินทางนะครับ อยากไปมากเหมือนกันครับ ตั้งใจไว้ว่าถ้ามีโอกาสจะเดินทางไปให้ได้ครับสำหรับดินแดนพุทธภูมิ

ผมเคยอ่านเรื่อง mindless eating  http://www.mindlesseating.org/ หนังสือก็ชอบบอกเหมือนกันครับว่าคนเราชอบกินอะไรเล็กๆน้อย อะไรที่มองแล้วไม่อ้วน แต่จริงๆแล้วก็ของที่คิดว่าไม่อ้วนนั้นมันทำให้อ้วนอย่างมากครับ

นม.
IP: xxx.29.39.1
เขียนเมื่อ 
  • แล้วผมจะกินอะไรละครับอาจารย์หมอ เหลือแต่มังสะวิรัติสิเนี่ย :-)

บล็อกคุณหมอมีประโยชน์มากครับ ผมทำลิงก์จากเว็บไซต์อื่นๆ มาที่บันทึกคุณหมอในบล็อกนี้ประจำครับ (ให้นักศึกษาโครงการมหาวิทยาลัยชีวิตได้เข้ามาอ่าน โดยเฉพาะเรื่องกินอย่างไรให้สุขภาพดี)

ไม่คิดเลยค่ะว่า ทานของโปรดของเรา (ข้าวมันไก่กับผัดซีอิ้ว) แล้วจะต้องปั่นจักรยานถึง 60 นาที กับกระโดดเชือก 80 นาที แหม แค่คิดก็หอบแล้วค่ะ อ่านแล้วกลัวข้าวมันไก่ไปเลยค่ะ
Dolphin
เขียนเมื่อ 

ขอบพระคุณ อ. หมอ อีกครั้งครับที่นำสาระดีๆ มาฝากครับ

  • ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ผมชอบทานมากเลยนะเนี่ย

selamat jalan (จำมาไม่รู้ถูกเปล่า)

เช้าชามเย็นชาม  วิ่ง 1 ชั่วโมง :-P 

Ranee
เขียนเมื่อ 
ขอบคุณนะคะ  จะนำไปปฏิบัติ(บ้างนะค่ะ)  ต่อไปนี้จะกินอะไรต้องคิดให้มากกกกก
เอ
IP: xxx.91.168.43
เขียนเมื่อ 

@ นม.

มีหลักฐานที่หนักแน่นน่าเชื่อถือได้หลายประการสนันสนุนแนว

คิดที่ว่า บรรพบุรุษของเรานับตั้งแต่เริ่มวิวัฒนาการเรื่อยมาจน

ถึงลูกหลานของพวกเขาคือสายพันธุ์มนุษย์สมัยใหม่ (Homo sapians) อย่างพวกเรา เป็นสัตว์ประเภทกินได้ทุกอย่าง ทั้งพืชและเนื้อ (Omnivorous) มีวิถีชีวิตแบบ นักล่า - นักหา

อาหารจากป่า (Hunter-Gatherers) ดังนั้นจึงไม่มีความจำเป็นอะไรที่เรา

ต้องกลายไปเป็นสัตว์นักมังสวิรัติ แต่ที่เป็นปัญหาคือ บรรพบุีรุษ hunter-gatherers ของเรากินแต่อาหารที่เป็นธรรมชาติและมาจากธรรมชาิติจริงๆ  (คนละเรื่องกับอาหารสังเคราะห์ในปัจจุบัน) แถมยังมีชีวิตที่ยากลำยากแสนสาหัสกว่าลูกหลานอย่าง

พวกเรามากๆ ดังนั้นพวกเขาจึงมีระบบการใช้พลังงานที่สมดุลย์

ตามธรรมชาติระหว่างพลังงานที่รับมาจากอาหารและพลังงานที่ต้องใช้ไปกับกิจกรรมในการเอาชีวิตรอด (ล่าสัตว์ หาอาหาร ฯลฯ) พวกเขาคงไม่ได้กินอาหารบ่อยๆ กินแบบล้นเกินความจำเป็น วันละ 3 มื้อ 6 มื้อแบบสัตว์กินหญ้าเหมือนพวกเราหรอก แต่พวกเขาอาจจะกินแค่วันละ 1 มื้อใหญ่ หรือ 2-3 วัน  ต่อ 1 มื้อใหญ่แบบสัตว์นักล่ากินเนื้อในธรรมชาติทั่วไป ขึ้นอยู่กับความสามารถในการล่าสัตว์และหาอาหาร

 

สรุปคือ 

สัตว์มนุษย์อย่างเราไม่มีความจำเป็นอะไรที่ต้องกลายไปเป็นสัตว์นักมังสวิรัติครับ ถึงแม้จะพยายามเป็น แต่คงไมช่วยอะไรในแง่สุขภาพเท่าไหร่ เนื่องจากยีนของเราที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษไม่ได้ออกแบบมาให้เราเป็นสัตว์กินพืชอย่างเดียว มันเหมือนยังมีจิ๊กซอว์ หรือตัวแปรใดตัวแปรหนึ่งในสมการแห่งชีวิตของมนุษย์ที่ยังขาดหายไป เรื่องนี้ศึกษาเพิ่มเติมได้จากแนวคิดเรื่อง Thrifty gene hypothesis ครับ

 

 

 

 

ขอแสดงความเคารพท่านอาจารย์ JJ และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • ขอแสดงความยินดีที่อาจารย์จะลองลด ละ เลิกผัดซีอิ๊วครับ...
  • ก๋วยเตี๋ยวซับน้ำมันแบบนี้น้อยไว้ละดี

ขอขอบพระคุณ...

  • ขอขอบพระคุณสำหรับคำอวยพรให้เดินทางไปนมัสการสังเวชนียสถานโดยสวัสดิภาพครับ

ขอขอบพระคุณ...

ขอขอบคุณอาจารย์ "ไปอ่านหนังสือ" และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • จริงอย่างที่อาจารย์ว่าครับ
  • "เรื่องเล็กมักจะไม่เล็ก" หรือว่า การกระทำของคนเรา.. แม้เป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อยๆ ก็ยังมีผลมากได้ในระยะยาว

ขอกราบอนุโมทนา...

  • ขอกราบอนุโมทนา และอนุโมทนา... สาธุ สาธุ สาธุ สำหรับท่านผู้อ่านทุกท่านที่มีโอกาสไป หรือตั้งความปรารถนาว่า จะไปกราบ นมัสการสังเวชนียสถาน

ประหยัด...

  • ทุกวันนี้มีวิธีไปแบบประหยัดหน่อย...
  • ช่วงหลังผมไปแบบนี้มาหลายครั้ง
  • วิธีง่ายๆ คือ ซื้อตั๋วเครื่องบินไป-กลับ "กรุงเทพฯ-พุทธคยา" ประมาณ 12,000-13,000 บาท
  • แนะนำสายการบินภูฎานครับ เพราะประเทศนี้ดีกับไทยมาก และนับถือพระพุทธศาสนา

ไปแล้ว...

  • ไปแล้วขอพักวัดป่าพุทธคยา ซึ่งอยู่ใกล้พุทธคยาประมาณ 70-100 เมตร เดินไปได้เลย
  • นำอาหาร เช่น โปรตีนถั่วเหลือง สาหร่ายแห้ง มาม่า ฯลฯ และของจำเป็น เช่น ฟองน้ำล้างจาน (เน้นใยขัด เพราะคนงานอินเดียที่นั่นทำงานไม่ประณีต) ไปฝากไว้กับแม่ชีไว้ทำอาหารทั้งวัดได้
  • แล้วปรึกษาแม่ชีที่นั่น เช่ารถไปเอง... แบบนี้สะดวก และประหยัด

ไปคราวนี้...

  • ไปคราวนี้มีแม่ชี 2 ท่าน พระ 1 รูป และผมเอง...  ไม่ไปทัวร์เช่นกัน
  • อาศัยวัดนอน นำเต๊นท์ไปกางเอง 3 หลัง (เฉพาะแม่ชีนอนด้วยกันได้) เพราะพระท่านเคร่งวินัยมาก
  • พระวินัยบัญญัติมีข้อห้ามนอนร่วมที่มุงที่บังกับผู้หญิง

วัดไทย...

  • วัดไทยที่นั่นมีที่พักเป็นตึกใหญ่ ใครไปพักต้องนอนใต้หลังคาเดียวกัน
  • ถ้าเป็นวัดป่าพุทธคยาก็สะดวกครับ... เพราะมีกุฏิแยก และมีกลด(มุ้งครอบกันฝนนิดหน่อยได้)ให้นั่ง หรือนอนกลางแจ้งได้

ขอขอบคุณครับ...

ขอขอบคุณ... คุณ "นม." และท่านผู้อ่านทุกท่าน

  • คนกินมังสวิรัติก็อ้วนได้ครับ...

ตัวอย่าง...

  • ตัวอย่างเช่น คนอินเดีย ฯลฯ ซึ่งกินของมัน โดยเฉพาะของทอดมาก กินนมเต็มส่วนที่มีไขมันสูง (เขาชอบนมควาย ซึ่งเข้มข้นกว่านมวัว) และกินเค็มมาก
  • คนอินเดียเป็นโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตันมากทีเดียว

อาหาร...

  • อาหารที่ให้กำลังงาน (แคลอรี) ต่ำหน่อยมีมากมาย
  • ตัวอย่างเช่น...
    (1). ผัก
    (2). ผลไม้ที่ไม่หวานจัด (น้ำผลไม้ให้กำลังงานสูงกว่าผลไม้ทั้งผล และไม่มีเส้นใย / ไฟเบอร์มากเท่าผลไม้ทั้งผล)
    (3). นมถั่วเหลือง(ถ้าไม่เติมเนย หรือครีมเทียม / คอฟฟีเมต)
    (4). เต้าหู้ โปรตีนเกษตร
    (5). นมไขมันต่ำ หรือนมไม่มีไขมัน
    (6). อาหารที่ไม่ใช่อาหารทอด และไม่ใส่กะทิมากเกิน (มากมาย... มากมาย)

ขอขอบคุณครับ...

ขอขอบพระคุณอาจารย์สุรเชษฐ และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • ขอขอบพระคุณที่กรุณาแวะมาเยี่ยมเยียน และให้กำลังใจ
  • อ่านจากประวัติของอาจารย์ทำให้ทราบว่า บ้านเมืองเรามีคนจำนวนมากที่ช่วยกันพลิกฟื้น คืนชีวิตให้แผ่นดินไทยครับ.... สาธุ สาธุ สาธุ

คนเรา...

  • "คนเรามักจะทำอะไรได้ดีมากกว่าที่คิดไว้เสมอ"

ขอขอบพระคุณ...

ขอขอบคุณอาจารย์ Acad-Edu. และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • ข้าวมันไก่ + ผัดซีอิ๊วนี่... นานๆ + น้อยๆ ไว้ละดีครับ

ก๋วยเตี๋ยว...

  • ถ้าจะไปทานก๋วยเตี่ยว... เรียนเสนอให้ลองทานก๋วยเตี๋ยวน้ำแทนก๋วยเตี๋ยวแห้ง
  • ก๋วยเตี๋ยวแห้งใช้ "น้ำมันหมู + น้ำตาล + ผงชูรส" หล่อลื่นคล้ายๆ น้ำมันเครื่อง
  • ก๋วยเตี๋ยวน้ำใช้ "น้ำซุป" หล่อลื่น จึงมีแนวโน้มจะปลอดภัยกว่าก๋วยเตี๋ยวแห้ง

ขอขอบคุณครับ...

ขอขอบคุณ... คุณสาทิตย์และท่านผู้อ่านทุกท่าน

  • ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยอร่อยมากครับ...
  • คนคิดสูตรนี้น่าจะได้รางวัลโนเบลทางอาหารทีเดียว เพราะเป็นอาหารสร้างชื่อให้ "อาหารไทย" ทั่วโลก

ของบางอย่าง...

  • ของบางอย่าง "น้อยไว้ละดี"...
  • หรือจะใช้สูตรของเว็บไซต์หนึ่งก็ดีครับ
  • ท่านว่า หลังกินมื้อใหญ่ให้เดินชดเชย มื้อละ 90 นาที (แบ่งเป็นหลายๆ ยกก็ได้)

ขอขอบคุณครับ...

ขอขอบคุณ... คุณวีร์และท่านผู้อ่านทุกท่าน

  • ขอขอบคุณสำหรับข้อคิด "selamat jalan (จำมาไม่รู้ถูกเปล่า) เช้าชามเย็นชาม  วิ่ง 1 ชั่วโมง :-P"

ถ้าวิ่งได้วันละ 1 ชั่วโมงคงจะแข็งแรงมากๆ

  • คนทั่วไปเดินให้ได้วันละ 90 นาที โดยแบ่งเป็นช่วงๆ และควรมีช่วงเดินเร็วรวมกันวันละ 30 นาที.... อย่างนี้ก็ดีกับสุขภาพมากเช่นกัน

ขอขอบคุณครับ...

 

ขอขอบคุณอาจารย์ Ranee และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • ขอขอบคุณครับ...

ขอขอบคุณ... คุณเอ @นม. และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • ผมเองไม่ได้กินเจ ไม่กินมังสวิรัติ และไม่สนับสนุนให้กินเจ หรือกินมังสวิรัติครับ...
  • สนับสนุนให้กินง่าย อยู่ง่าย... แบบที่ดีกับสุขภาพ
  • และสนับสนุนให้พวกเรามีความสุขกับการกินอยู่พอสมควร...

เนื้อ...

  • เพียงแต่ว่า การกินเนื้อให้น้อยหน่อยดูจะดีกับสุขภาพ

คำแนะนำ...

  • คำแนะนำสุขภาพอเมริกันแนะนำให้ใช้โปรตีนจากพืช เช่น ข้าวกล้อง ถั่ว(ดีที่สุดคือ ถั่วเหลือง) งา เห็ด ฯลฯ หลายๆ อย่างผสมกันในมื้อเดียวแทนโปรตีนจากสัตว์ประมาณ 1/2

ประโยชน์...

  • ประโยชน์คือ...
    (1). เพื่อลดไขมันสัตว์ที่แฝงอยู่ในเนื้อสัตว์ ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูง
    (2). เพิ่มวิตะมิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ
    (3). ถั่วมีเส้นใย(ไฟเบอร์)ชนิดละลายน้ำ ช่วยดูดซับโคเลสเตอรอลในน้ำดี และขับออกไปทางอุจจาระ
    (4). ข้าวกล้อง + ถั่วมีน้ำมันชนิดดี ซึ่งมีวิตะมินอีธรรมชาติ และช่วยลดโคเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL)

ถ้า....

  • ถ้าชอบดื่มนม... ผมก็ไม่ได้แนะนำให้หยุดกินนม
  • ทว่า... แนะนำให้เปลี่ยนชนิด จากนมไขมันเต็มส่วน (whole milk) เป็นนมไขมันต่ำ (low fat milk) หรือนมไม่มีไขมัน (nonfat milk)

ขอให้พวกเรามีสุขภาพดี และมีความสุขบนทางสายกลางครับ...