GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

นำชม ลูกเนียงที่ตลาดพุกาม(พม่า)

อาจารย์วิเชียรท่านชี้ให้ดูลูกเนียง ทำให้ทราบว่า คนพม่าก็กินลูกเนียงคล้ายคนปักษ์ใต้ของไทยเหมือนกัน คนไทยไปพม่าคงจะหาลูกเนียงกินได้ไม่ยากครับ…

                      

เราๆ ท่านๆ คงจะชื่นชอบ หรือชิงชังลูกเนียงไม่มากก็น้อย โดยเฉพาะชาวใต้คงจะชื่นชอบมากเป็นพิเศษ
  • ผู้เขียนมีโอกาสไปเที่ยวเมืองพุกาม (พม่า) ในเดือนมิถุนายน 2550…

 

พุกามเป็นเมืองที่อยู่ตอนกลาง ค่อนไปทางเหนือของพม่า เป็นเมืองที่มีคนพม่า และคนมอญที่ถูกกวาดต้อนครั้งเมืองแตกตั้งแต่สมัยพระเจ้ามนูหะอยู่ค่อนข้างมาก

  • คนไทยใหญ่ หรือที่พม่าเรียกว่า "ชาน" มีรองลงไป อาจารย์วิเชียรท่านว่า คำ "ชาน" จริงๆ แล้วเขียนว่า "สยาม"

 

ทว่า… คนพม่าออกเสียง "สยาม" ไม่ได้ เลยออกเสียงเป็น "ชาน" แทน

  • อาจารย์วิเชียรท่านชี้ให้ดูลูกเนียง ทำให้ทราบว่า คนพม่าก็กินลูกเนียงคล้ายคนปักษ์ใต้ของไทยเหมือนกัน คนไทยไปพม่าคงจะหาลูกเนียงกินได้ไม่ยากครับ…

    ภาพที่ 1: ลูกเนียงที่ตลาดพุกาม

    ภาพที่ 2: ภาพขยายลูกเนียง

    ภาพที่ 3: แผงขายผักในตลาดพุกาม น่าดีใจกับคนพม่าที่เป็นนักกินผักชั้นนำเหมือนกัน นี่อาจเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้คนพม่า (ที่ไม่เป็นมาลาเรียน วัณโรค และเอดส์) แข็งแรง

    ภาพที่ 4: แผงขายผักในตลาดพุกาม

    ภาพที่ 5: แผงขายดอกไม้ (กล้วยไม้) และใบไม้... คนพม่านิยมบูชาพระ นัต(ผีที่เคารพ) และพวงมาลัยรถด้วยดอกไม้ ใบไม้ครบชุด ต่างจากคนไทย ซึ่งนิยมบูชาพระ เจ้าที่ ศาลพระภูมิ และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ด้วยดอกไม้มากกว่าใบไม้

    แหล่งที่มา:

  • ขอขอบพระคุณ (courtesy of) > รศ.วิเชียร นิตยะกุล, พอ.ฐนัส.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > ๒๓ มกราคม ๒๕๕๐. > ยินดีให้ท่านผู้อ่านนำไปใช้ส่งเสริมสุขภาพ โดยไม่เกี่ยวกับการค้าได้ครับ

    เชิญอ่าน:

  • เชิญอ่าน "บ้านสุขภาพ" ที่นี่ > http://gotoknow.org/blog/health2you > อ่านบันทึกย้อนหลังได้ โดยการเลือกเดือนจากปฏิทินกิจกรรมทางขวามือของบล็อก
  • เชิญดาวน์โหลดแฟ้ม PDF ที่นี่ > www.lampangcancer.com > ขอขอบคุณ อาจารย์ณรงค์ ม่วงตานี webmaster โรงพยาบาล

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 73890
เขียน:
แก้ไข:
ความเห็น: 15
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ

ความเห็น (15)

อยากไปเที่ยวพม่าครับ

ผมชอบกินลูกเนียงครับ แต่เดี๋ยวนี้หาซื้อกินยากแล้วเหมือนกัน แต่เห็นเขาว่าไม่ค่อยดีสำหรับผู้ชายที่ต้องการมีลูกใช่ไหมครับ

  • กินลูกเนียงแล้วทำให้สามารถ "เอ่ย"มธุรสวาจาได้...
  • เมื่อก่อนอยู่แถวสามจังหวัดภาคใต้ ลูกเนียงหางําย
  • เดี๋ยวนี้อยู่หาดใหญ่ เพิ่งนึกออกว่าแทบจะไม่เห็นลูกเนียงเลย
  • ไม่รู้ทำไม Makro-Lotus ไม่สั่งมาขายมั่งก็ไม่รู้...ในเซเว่นก็ไม่มี...

ขอขอบคุณอาจารย์ธวัชชัย และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • เรื่องลูกเนียงกับการมีลูกนี่ไม่ทราบครับ...

เท่าที่ทราบ...

  • ลูกเนียง 5 ผล + ดื่มน้ำน้อยๆ อาจทำให้ไตวายได้ เนื่องจากเกิดการตกตะกอนของสารบางอย่างจากลูกเนียงไปอุดตันทางเดินปัสสาวะ
  • ลูกเนียงเป็นหนึ่งในอาหารที่ว่า "น้อยไว้ละดี"

แนะนำให้อ่าน...

ขอสนับสนุนให้คนไทยไปเที่ยวพม่า...

  • ไปแล้วจะเห็นใจคนพม่าครับ... เพราะคนพม่า โดยเฉพาะคนกลุ่มน้อย มีความเป็นอยู่ลำบากมาก
  • การจัดอันดับบริการสาธารณสุขเมื่อเร็วๆ นี้... พม่าได้อันดับ 2 ของโลก (จากท้าย) เพราะฉะนั้นไปพม่า อย่ากินลูกเนียงมาก

งบประมาณสาธารณสุข...

  • ไทยปีละ 80,000 ล้านบาทขึ้นไปยังบ่นกันว่า ไม่พอใช้ (สำหรับคนเกือบ 70 ล้านคน)
  • พม่าปีละ 600 ล้านบาท... น่าเห็นใจคนพม่ามาก (สำหรับคน 45 ล้านคน)

ไทยเราน่าจะเปิดวิทยาลัยสาธารณสุขนานาชาติที่ชายแดนพม่า-ลาว-กัมพูชา...

  • เน้นปริญญาตรี 4+1 ปี... รับจากเพื่อนบ้านครึ่งหนึ่ง ไทยครึ่งหนึ่ง
  • ปีแรกให้คนไทยเรียนภาษาเพื่อนบ้าน+ภาษาอังกฤษ เชิญอาจารย์เพื่อนบ้านมาสอน
  • ส่วนเพื่อนบ้านให้เรียนภาษาไทย+ภาษาอังกฤษ
  • วิชาที่น่าสอนมากคือ พยาบาลปริญญา + ผู้ช่วยพยาบาล + สาธารณสุขปริญญา

ผมเพิ่งไปเที่ยวพม่ามา (20 มกราคม 50 ไปที่ชายแดนท่าขี้เหล็ก)...

  • เรียนเชิญอาจารย์ไปเที่ยวพม่า (ถ้ามีโอกาส) แต่อย่าเพิ่งทานลูกเนียงที่นั่นเลย ซื้อมาทานฝั่งไทยคราวละ 1/2-1 ลูก + ดื่มน้ำตามมากๆ จะดีกว่าครับ

ขอขอบคุณอาจารย์ wwibul และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • การที่ลูกเนียงมีขายน้อยลง... เข้าใจว่า น่าจะเป็นจากความนิยมลดลง และสิ่งแวดล้อมเปลี่ยนไป เช่น ฝนตกไม่สม่ำเสมอ ฯลฯ

3 จังหวัดภาคใต้...

  • เมื่อก่อนลูกเนียงเยอะครับ
  • ตอนนี้ลูกระเบิดหาง่ายกว่า

Makro, Lotus, 7-11...

  • ร้านพวกนี้ไม่มีลูกเนียงก็ไม่เป็นไร
  • เก็บใจไว้ไปกินที่พุกามก็แล้วกัน...

 

อยากเที่ยวพุกามจังค่ะ น่าสนใจ

ขอขอบคุณอาจารย์สุวรรณา และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • พุกาม (พม่า) น่าเที่ยวมากครับ

พุกามเป็นเมืองเก่า เงียบ สงบ...

  • คนพุกามเป็นคนใจเย็น มากด้วยเมตตา... นี่เป็นบุคลิกพิเศษของคนที่นั่น
  • เมืองพุกามมากด้วยพระเจดีย์... โดยเฉพาะชเวซิกองที่เป็น 1 ใน 5 ของสถานศักดิ์สิทธิ์ของชาวพม่า (และมอญ)

ถ้ามีโอกาส...

  • ถ้ามีโอกาสไปพม่า... ไปเถอะครับ ไปแล้วจะเคารพศรัทธาของคนพม่า
  • ถ้าไปแล้วเห็นคนหัวหงอกนุ่งโสร่งคล้ายๆ คนทางขวามือของบล็อกนี้... ทักได้ครับ เรียกเขาว่า "ขิ่น หม่าว มยิต์"

เสียดายลูกเนียง

ขอขอบคุณอาจารย์นมินทร์ และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • เห็นด้วยครับ... น่าเสียดายลูกเนียง
  • ลูกเนียงเป็นอาหารวัฒนธรรมอันหนึ่งที่ "ไม่สาธารณะ" สำหรับคนทั่วไป
  • คนที่เคยชิมจริงๆ จึงจะชื่นชม และเข้าใจคนชอบลูกเนียงด้วยกันได้

ขอขอบคุณครับ...

  • ตามคุณหมอไปเที่ยวพม่าด้วยคนนะครับ
  • ขอบพระคุณมากครับ

ขอขอบคุณอาจารย์สิงห์ป่าสัก และท่านผู้อ่านทุกท่าน...

  • ขอขอบพระคุณที่กรุณาให้เกียรติติดตามอ่าน และแวะมาเยี่ยมเยียน
  • ดีใจที่มีคนตามไปเที่ยวพม่าครับ...

คนไทยเรา...

  • คนไทยเราถูกนักการเมือง นักประวัติศาสตร์ และคนเขียนตำราเรียนใจบาปยุให้แตกกับประเทศเพื่อนบ้าน...
  • ยิ่งแตกกัน ประเทศอื่นยิ่งแย่งทำการค้า เช่น จีน เวียดนาม สิงคโปร์ มาเลเซีย ไต้หวัน ฯลฯ

ถ้าเรารู้จักให้อภัย...

  • ถ้าเรารู้จักเมตตา กรุณา ให้อภัย เช่น ที่พี่ลาวให้อภัยคนไทย (คนไทยในอดีตนำพระแก้วมรกตของลาวมา) แล้ว ฯลฯ
  • "พม่า-ลาว-เขมร-ไทย" จะเป็นมิตรประเทศที่ดีต่อกัน ค้าขายกัน ช่วยเหลือกันได้อย่างกว้างขวางครับ

ขอขอบพระคุณ...

เท่าที่ทราบ ลูกเนียงมี ๓ ชนิด ชนิดแรกเรียก เนียงป่า ลูกเล็ก (ลูกในเปลือก)มีมากแถวจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่สองเรียกเนียงข้าว ลูกใหญ่ขึ้นมาหน่อย กลม(ทั้งเปลือก) ขายดีกว่าใครแหละ ชนิดที่สามเรียกเนียงดาน ลูกใหญ่กว่าเนียงข้าวแต่แบน(ทั้งเปลือก)เนียงดานนี้มีรสหึน(หึนภาษาถิ่นหมายถึงรสขื่น อิ่มข้าวแล้วดื่มน้ำ จะมีรสแปลกๆ ) เนียงข้าวจะกินอร่อยไม่มีรสหึนแต่มีรสมัน หอม กินกับขนมจีนน้ำยาน้ำพริก กินกับแกงส้มปักษ์ใต้ หรือ น้ำพริกกะปิใส่รสเปรี้ยวด้วยระกำ จึงเหมาะ กินมากไม่ดีครับเพราะจะทำให้เยี่ยวไม่ค่อยออกครับ

ขอขอบคุณประสบการณ์ตรงจากคุณสาทรมากๆ ครับ

หนูเพิ่งกลับจากพุกามเมื่อคืน ยังประทับใจไม่หายค่ะ โดยเฉพาะตอนปีน Shwe San Daw ไปดูพระอาทิตย์ตกและกลับมาปีนอีกครั้งตอนพระอาทิตย์ขึ้น อารมณ์กับความรู้สึกแตกต่างกันมากค่ะ ตอนเย็นมีคนอยู่บนเจดีย์เต็มไปหมด โดยเฉพาะฝรั่ง ส่วนตอนเช้า พระอาทิตย์ขึ้น ไม่ค่อยมีคน ทำให้การเฝ้าดูพระอาทิตย์กำลังโผล่ขึ้นมา สงบเงียบดีมากค่ะ ถ้าใครมีโอกาสไปพุกาม แนะนำเจดีย์นี้ตอนพระอาทิตย์ขึ้นนะคะ เห็นวิวได้กว้างด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะ

แวะมาทักทายค่ะ

ที่พุกามมีลูกเนียงด้วยหรือค่ะ

เค้ามีลูกขายแสดงว่ามีต้นที่ปลูกใช่หรือเปล่าค่ะ

สวัสดีค่ะคุณหมอ ดิฉันไม่กินลูกเนียงสด

แต่เคยอยู่พังงา ได้กินลูกเนียงแก่ๆ เอาไปต้ม โดยเทคนิคการต้มที่ไม่เหมือนใคร (ซื้อเขากิน เขาไม่บอกสูตรการต้ม) จะได้ลูกเนียงต้มสีเทา ๆ โรยด้วยมะพร้าวขูดและน้ำตาลทราย ทั้งอร่อยและมันอย่าบอกใคร กินอย่างนี้ไม่ทราบว่ามีผลเสียเหมือนกินสด ๆ หรือปล่าวคะ?