GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

เห็ดฟาง กับการจัดการความรู้ตอนหนาว

เห็ดฟาง เป็นเห็ดที่นิยมบริโภคกันโดยแพร่หลาย แต่อุณหภูมิจะมีผลอย่างยิ่งต่อการเพาะ ดังนั้นต้องปรับอุณหภูมให้พอดีจึงจะได้ผลผลิตดี

เห็ดให้ผลผลิตดีสุขภาพจิตดี เป็ดคำพูดของพี่น้องชาวฟาร์มเห็ดอีสานแต่หากช่วงใดผลผลิตเห็ดไม่ดี ได้น้อย มักจะไม่ค่อยพอใจ สุดท้ายอารมณ์หงุดหงิดก็จะตามมาทันที (คนเพาะ)

โดยเฉพาะพี่น้องชาวฟาร์มเห็ดฟางในโรงเรือน ช่วงนี้ต้องพบกับอากาศที่หนาวเย็น ทำให้เห็ดไม่ออกดอก หรืออาจะออกเพียงเล็กน้อยจึงเป็นเหตให้กลุ้มใจเป็นอันมากสำหรับคนเพาะเห็ด เมื่อเห็ดออกมาน้อยจึงส่งผลให้ราคาของเห็ดฟางในท้องตลาดค่อนข้างแพง จึงเป็นการเสียโอกาสอย่างยิ่ง

เมื่ออุณหภูมิในโรงเรือนอยู่ระหว่าง 30 -35 องศาเซลเซียส จะทำให้เห็ดฟางออกดอกได้ดี แต่เมื่อเจอสภาพบรรยากาศที่หนาวเย็นเช่นนี้ จึงทำให้เส้นใยของเห็ดฟางชงักการเจริญเติบโตและไม่เกิดดอก

เกษตรกรจึงมีความกลุ้มใจเป็นอย่างยิ่ง ว่าจะอย่างไรจึงจะทำให้เห็ดฟางออกดอก ครั้นจะจุดไฟต้มน้ำร้อนปล่อยไอเข้าไปเหมือนตอนฆ่าเชื้อในโรงเรือน ก็กลัวสูญเสียต้นทุนมาก เนื่องจากโรงเรือนเพาะมีเพียงโรงเดียวไม่พอที่จะหมุนเวียนความร้อนต่อไปเรื่อยๆ

พ่อคำดี จากตำบลขี้เหล็ก อ.เมือง จ.อุบลราชธานี จึงแนะนำว่าหากโรงเรือนเห็ดไม่มาก เช่นมีหลังเดียวหรือ 2 หลัง อาจจะใช้กระทะไฟฟ้าต่อสายไฟฟ้าเข้าไปเพื่อต้มน้ำให้เดือดปล่อยเอาไอน้ำร้อนออกมาให้กระจายทั่วภายในโรงเรือนเพาะเห็ด รักษาอุณหภูมิตามที่เราต้องการ เห็ดจะออกดอกดีมาก แถมลงทุนต่ำอีกด้วย เพราะที่ผ่านมาตนเองใช้มาโดยตลอด

จากแนวทางของพ่อคำดีดังกล่าว จึงนับได้ว่าเป็นการจัดการความรู้ในอาชีพของตนได้ดีทีเดียว ลงทุนต่ำ แต่ให้ผลคุ้มค่า เนื่องจากเห็ดฟางจะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่ร้อนชื้น การนำกระทะไฟฟ้าต้มน้ำเพื่อให้ได้ความร้อนชื้นจึงเป็นวิธีการที่มีความเหมาะสม ซึ่งผมคิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์ต่อพี่น้องชาวฟาร์มเห็ดนะครับ ผมทดลองแล้วได้ผลดีจริงๆ

ขอบคุณครับ

อุทัย   อันพิมพ์

11 มกราคม  2550

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 72102
เขียน:
แก้ไข:
ความเห็น: 40
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ

ความเห็น (40)

ถ้าใช้กระทะไฟฟ้าต้มน้ำบ่อย ๆ และนาน ๆ จะคุ้มกับค่าไฟและค่าเอฟทีหรือค่ะ อาจารย์อุทัย
  • อาจารย์อุทัยครับ  ต้มน้ำด้วยหม้อไฟฟ้า  กลัวรายใด้จากการขายเห็ด จะไม่พอค่าไฟ  ครับ เจ้านาย
แล้วในระบบเกษตรกรรมประณีตควรทำอย่างไรครับ

การให้ความร้อนจากไอน้ำมีมากมายหลายวิธี จากวิธีที่ได้นำเสนอเป็นอีกหนึ่งวิธีการ ที่เกษตรกรใช้แล้วบอกว่าถูก และสะดวกกว่าวิธีอื่น

หากเราจะเลือกใช้เตาถ่านต้มน้ำโดยใช้หม้อนึ่งข้าวเหนียวมาปรับใช้ ก็น่าจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีครับ

ขอบคุณมากครับ

อุทัย

 

เรียนอาจารย์ทราบ

อยากทราบว่า "เห็ดฟาง" มีชื่อเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า อย่างไรค่ะ และถ้ารายชื่อเห็ดประเภทอื่นๆ ในเมืองไทยมีชื่อภาษาอังกฤษอื่นๆ ว่าอย่างไร

ขอความกรุณาเผยแพร่ด้วยค่ะ

ด้วยความนับถือ

จันทรรัตน์

 

เรียนอาจารย์

 ดิฉันสนใจที่จะเพาะเห็ดฟางที่จ.แพร่ อยากทราบว่าที่นั่นมีเชื้อขายที่ไหนบ้างคะ

อยากเพาะเห็ดฟางครับอาจารย์จะสามารถเพาะเชื้อเองได้ยังไงครับ อยากกลับไปอยู่บ้าน ต้องใช้ต้นทุนเท่าไหร่ครับอยากลองทำเป็นอาชีพดู

[email protected]

  • เห็ดฟาง มีชื่อภาษาอังกฤษอย่างนี้ครับ "Straw Mushroom"มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Volvariella  volvacea
  • เห็ดนางรม  (Oyster Mushroom) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pleurotus  ostreatus    (Fr.) Kummer
  • เห็ดนางฟ้า (Sajor-caju mushroom) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pleurotus  sajor-caju  (Fr) Sing
  • เห็ดเป๋าฮื้อ (Abalone mushroom) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pleurotus  abalonus 

  • เห็ดหอม (Shiitake Mushroom) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Lentinus  edodes 

  • เห็ดหูหนู (Jew’s ear mushroom) เห็ดหูหนู-ที่นิยมเพาะกันในปัจจุบันมีอยู่ 2 ชนิด คือ เห็ดหูหนูชนิดดอกบาง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Auricularia  auricula  และเห็ดหูหนูชนิดดอกหนา มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Auricularia  Polytricha

  • เห็ดหลินจือ (Lingzhi mushroom) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ganoderma  lucidum

สำหรับเห็ดอื่นๆ จะได้เล่าให้ฟังต่อไปครับ

สำหรับจังหวัดแพร่จะซื้อเชื้อที่ใหนลองสอบถามไปที่เบอร์นี้ลองดูนะครับ 081-7292355 หรือหากยังไม่ได้ติดต่อมาที่ผมอีกทีนะครับ 081-8773460 ครับ

 

ตอบ คนสนใจเพาะเห็ดฟางครับ

ไม่ทราบว่าอยู่ที่จังหวัดใหนครับ ผมจะได้แนะนำสถานที่เรียนที่ใกล้ที่สุดให้

หากอยู่ใกล้มหาชีวาลัยอีสาน (สวนป่าครูบาสุทธินันท์) สามารถไปเรียนได้ที่นั่นครับ ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น ท่านครูบา บอกว่าขอให้มาด้วยใจเท่านั้นก็เกินพอ นะครับ

ผมกำลังจะไปลงทุนเพาะเห็ดฟางแถวๆ อ.ศรีราชา ยังไม่เคยมีประสพการณ์เลย อจ.มีอะไรจะแนะนำผมบ้างใหมครับ เรื่องดินฟ้าอากาศด้วยครั

ขอบคุณครับ บรรจง

 

ผมมีงานประจำเป็นพนักงานบริษัทเอกชนผมสนใจการเพาะเห็ดฟาง บ้านผมอยู่  อ.เถิน  จ.ลำปาง

อากาศโดยรวมจะค่อนค่างเย็นตลอดทั้งปี พอที่จะเพาะเห็ดฟางได้ใหม  ผมจะให้พี่ชายกับแม่ทำ

เงินทุนเริมต้นประมาณเท่าไหร่ หาเชื้อเห็ดที่ไหนได้บ้างในเขตภาคเหนือ 

                                  ขอบคุณครับ

ดิฉันกำลังศึกษาวิธีเพาะเห็ดฟางเพื่อจะหารายได้เพิ่มให้ครอบครัวแต่ตอนเนี่ยมัปัญหาเห็ดไม่ออกดอกเลยตอนเนี่ยปัญหาฝนตกหนักมากและดิฉันก็เพาะรวมกับเห้ดนางฟ้าได้ไม่ค่ะ

บริษัท ทวีผลเกษตรธรรมชาติ จำกัด

(เห็ดฟาง) จำหน่าย  ยาฆ่าเชื้อรา แร่ธาตุอาหารเสริม สำหรับเห็ดฟาง สกัดจากธรรมชาติ  ช่วยให้โตไว น้ำหนักดี เก็บได้นาน สนใจติดต่อ...

 ยาฆ่าเชื้อรา เป็นสารชีวภาพสกัดจากธรรมชาติ (โปรเอมไซม์)  - สำหรับฆ่าเชื้อราเขียว และราขาว และเชื้อราทุกชนิดสามารถฉีดได้ทุกระยะของการปลูกเห็ดฟาง สามารถฆ่าเชื้อราได้ 100% ไม่ทำให้ดอกเห็ดฝ่อหรือยุบ เนื่องจากเป็นสารสกัดจากธรรมชาติ ไม่เป็นอันตรายต่อเห็ด ต่อคนฉีดและคนรับประทานอาหารเสริมแร่ธาตุสำหรับเห็ด (โปรแนค-เอ)

-          สำหรับช่วยให้เห็ดเกิดไว โตไว น้ำหนักดี สามารถเก็บเห็ดได้นานขึ้น  ช่วยให้เก็บเห็ดได้เร็วขึ้น

-          ช่วยให้เส้นใยของเห็ดฟางเจริญได้ดี และทำให้ได้ดอกเห็ดมากกว่าที่
ไม่ได้ใส่ถึงประมาณเท่าตัว อาหารเสริมเร่งการเจริญเติบโตเห็ด สกัดจากธรรมชาติ (โปรเอ๊กซ์)

-          สำหรับช่วยเร่งการเจริญเติบโต ทำให้เห็ดฟางที่ปลูกโตไว ดอกใหญ่ เนื้อแน่น น้ำหนักดี ขายได้ราคา

สารป้องกันแมลงศัตรูของเห็ด สารสกัดจากธรรมชาติ (โปรเฮิร์ป)-       ช่วยกำจัดศัตรูของเห็ด เช่น ไรแดง ไรขาว มด ปลวก ไร และสัตว์ชนิดอื่น ๆ 

สนใจสอบถามรายระเอียดเพิ่มเติมได้ที่

บริษัท ทวีผลเกษตรธรรมชาติ จำกัด

คุณทวีเกียรติ 081-9354335, 086-5492786

โทร. (034) 824563-4 แฟกซ์. (034) 823168]

  • เรียน คุณจินดาวรรณ

 

  • เห็ดฟางกับเห็ดนางฟ้า ชอบสภาพภูมิอากาศไม่เหมือนกันนะครับ นางฟ้าชอบเย็นชื้น แต่เห็ดฟางชอบร้อนชื้นครับ
  • ดังนั้นในการเพาะควรแยกกันคนละที่
  • แต่ถ้าช่วงหน้าฝนผมแนะนำให้เพาะนางฟ้ามากกว่าเห็ดฟางครับเนื่องจากการจัดการที่ง่ายกว่า เห็ดฟางต้องลงทุนสูงและมีปัญหาเรื่องวัสดุเพาะที่หายากกว่า
  • แต่ในขณะดียวกันถ้าเรามีประสบการณ์และความพร้อมการเพาะเห็ดฟางก็จะสามารถให้ผลผลิตที่เร็วกว่านางฟ้า
  • สำหรับการจำหน่าย (ตลาด) จะยากง่าย ดีไม่ดี คงขึ้นอยู่กับพื้นที่ของแต่ละแห่งว่าจะเป็นอย่างไร
  • ดังนั้นก่อนตัดสินใจขอให้พิจารณาใด้ดีนะครับ หากมีอะไรในแง่ของวิชาการผมยินดีที่จะให้คำแนะนำ และเป็นกำลังใจให้ครับ
  • ขอบคุณครับ
  • อุทัย

เรียนอ.อุทัย

  • อยากทราบวิธีสังเกตุเวลาไปซื้อเชื้อเห็ดว่าเป็นเชื้อที่มีคุณภาพเป็นอย่างไร
  • และในเมืองอุบลมีแหล่งที่จำหน่ายที่ใดบ้าง ขอบคุณครับ

หลักการพิจารณาซื้อเชื้อเห็ดฟาง

1. สังเกตุดูสีของเชื้อเห็ด ดูว่าเป็นเส้นสีขาว ไม่เป็นปุยเหมือนปุยฝ้าย

2. ไม่มีราสีเขียว หรือสีดำปอมปนมาในถุงเชื้อเห็ด

3. ไม่มีดอกเห็ดฟางเกิดในถุง หากมีแสดงว่าเชื้อเห็ดแก่เกินไป

4. ไม่มีกลิ่นเหม็น หรืออับชื้น (ต้องมีกลิ่นหอมของเห็ด)

สำหรับแหล่งจำหน่ายในเมืองอุบลฯ ที่ร้านแผ่นดินทอง แถวกิโลศูนย์ และที่วารินฯ ร้านไทยถาวร และร้านพรดี ด้านหลังตลาดวาริน คิวรถพิบูลฯ

ขอบคุณมากครับ

อุทัย

ผมเป็นวิศวกรทำงานบริษัทเอกชน แต่สนใจการเพาะเห็ดฟาง โดยมีแนวคิดทำเครื่องเพาะเห็ดฟางอัตโนมัติซึ่งสามารถควบคุมสภาพแวดล้อมและอุณหภูมิโดยอัตโนมัติอาจารย์คิดว่าจะพอเป็นไปได้ไหมครับ มีทำที่ต่างประเทศไหม

สวัสดีค่ะอาจารย์ ดิฉันสนใจการเพาะเห็ดฟางมาก เพราะตอนนี้กำลังคิดจะกลับไปอยู่บ้านที่นครสวรรค์ค่ะ อยากได้วิธีเพาะเห็ดฟางที่มีคุณภาพและเหมาะกับสภาพอากาศ และขอสถานที่ซื้อเชื้อเห็ดด้วยค่ะ

อยากทราบว่า เพาะเห็ดฟางหนึ่งโรงเรือนใช้เงินลงทุนเท่าไร่ และที่ จ.ศรีสะเกษ มีสถานที่รับซื้อเห็ดฟางหรือไม่ และ จ.ใกล้เคียง ผมอยู่ อ.ราษีไศล จ. ศรีสะเกษ ครับ

ของผมลงเงินไปแล้ว 52000 ครับ กำลังลุ้นผลิตชุดแรกครับ

ผมหยากปลูกเห็ดฟางครับ อยากทราบที่ศรีสะเกษที่ใหนมีเชื้อเห็ดฟางขายครับ

จะซื้อมาปลูกจริงๆครับ

ขอบคุณครับ

สวัสดีคะ อาจารย์ ดิฉันเป็นพนักงานบริษัทเอกชน แต่อนาคตอยากเพาะเห็ดฟางทีบ้านเกิดจ.ชัยภูมิ อ.เกษตรสมบูรณ์ แต่ตอนนี้เก็บเงินทุนอยู่ อยากหาความรู้ไว้ก่อน

อยากทราบว่าจะหาซื้อ เซื้อเห็ดฟาง และวัสดุในการเพาะเห็ดฟางได้ที่ไหนคะที่ไกล้ๆหน่อยอะคะ

และต้องใช้เงินทุนเท่าไหร่ค่ะ

เรียนท่านอาจารย์ ครับ

ผมมีความสนใจในเรื่องเพาะเห็ดฟาง แบบโรงเรือน ครับ

เนื่องด้วย ญาติของผมได้ทำการเพาะเห็ดฟาง จำหน่าย ครับ

แบบโรงเรือน ขนาด ก้วาง 5:ยาว 8:สูง 3 ที่ทำแล้วได้ผลผลิตต่ำขาดทุน และไม่ได้ใช้งานมาประมาณ 6 เดือน แล้วครับ

ผมอยากศึกษาวิธีการการดำเนินการ การเพาะเห็ดฟาง จากผู้ที่ทำแล้วได้ผลสำเร็จ ครับ

และขอความอนุเคราะห์แนะนำแหล่งที่จะไปศึกษาดูงานด้วย ครับ

ที่อยู่ ม.3 ต.โนนผึ้ง อ.วารินชำราบ จ.อุบลราชธานี

รับซื้อเห็ดฟางจำนวนมากที่จังหวัดชุมพรและใกล้เคียงค่ะ มีเชื้อและอาหารเสริมเห็ดฟางจำหน่ายด้วยค่ะ ทางภาคใต้จะใช้ทะลายปาล์มในการเพาะเห็ดฟาง สนใจติดต่อมาได้นะค่ะ 089-879-9431 เจ๊ดาค่ะ

เรียน อ.อุทัย

ดิฉันอยู่จังหวัดสุโขทัย มีความสนใจ เพาะเห็ดฟางเป็นรายได้เสริม แต่ไม่มีความรู้เลย อยากรู้ว่าที่ใหนมีเปิดอบรม และศึกษาดูงานบ้างคะ

ขอขอบคุณอาจารย์มาล่วงหน้าเลยแล้วกันค่ะ

อยากทราบว่ายาฆ่าเชื้อรายี้ห้ออะไรครับอาจารณ์ อยู่กาฬสินธ์ซื้อได้ที่ไหน

ผมทำงานบริษัทที่แหลมฉบัง พักที่แหลมฉบัง ศรีราชา ชลบุรี แต่อยากปลูกเห็ดหารายได้เสริม เลยอยากเรียนถามอาจารย์ ดังนี้

1.ผมควรจะปลูเห็ดอะไร แต่ตอนนี้ผมตั้งอยากลองปลูกเห็ดนางฟ้า นางฟ้าภูฎาน

2.ผมจะสามารถติดต่อหาซื้อหรือสั่งก้อนเห็ดได้ที่ไหนบ้าง ขอรายละเอียดหรือเบอร์โทร ผู้จำหน่าย

3.ถ้าดำเนินการปลูกแล้ว จะหาตลาดได้อย่างไร หรือมีที่ไหนรับซื้อบ้าง ในพื้นที่แหลมฉบัง หรือศรีราชา

ผมรบกวนถาม 3 ข้อ นะครับ

ขอบพระคุณล่วงหน้าครับ

ทีปวัฒน์

เรียน อาจารย์ อุทัย

ผมอาศัยอยู่ จ. แพร่ ภาคเหนือ สนใจเรื่องการปลูกเห็ดยานางิ อยากเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูก การเพาะก้อนเชื้อ อยากถามอาจารย์เกี่ยวกับสถานที่เรียนรู้ใกล้ๆและแหล่งขายก้อนเชื้อหรือฟาร์มที่พอจะแนะนำได้ครับ

ด้วยความเคารพอย่างสูง

Pj

ขายฝ้ายสำหรับเพาะเชื้อเห็ด และ กากฝ้ายสำหรับเพาะเห็ดฟาง

เป็นกากฝ้ายคอตตอน100% เหมาะสำหรับ นำไปเพาะเชื้อเห็ดและเพาะเห็ดฟางเป็นอย่างดี

ของมีตลอด อัดเป็นก้อนน้ำหนักประมาณ200 ก.ก./ก้อน ราคา 3.5 บาท/ก.ก. ครับ

สนใจติดต่อ นพ 0864073551, จินตหรา 0868000684

หรืออีเมล์ [email protected]

อัตราบรรทุก

กระบะไม่มีคอก 5-6 ก้อน

กระบะมีคอก 8-12 ก้อน

รถบรรทุก6-10 ล้อ 30-50ก้อน

++++ราคายังไม่รวมค่าจัดส่งครับ+++++ยินดีแนะนำให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟางเชื้อเห็ดอาหารเห็ดครับ

เรียนอ. อุทัย

ไม่ทราบว่าที่จ.ศรีสะเกษมีที่ขายเชื้อเห็ดฟางที่ไหนบ้างคะ ดิฉันอยากเพาะเห็ดฟางมากๆๆๆค่ะ

ผมจะรับซื้อเห็ดฟาง หรือเห็ด อื่นๆ ในจังหวัดแพร่ ได้ที่ไหนครับ.....จะนำมาส่งต่อที่กรุงเทพครับ....

ผมประสบปัญหา เกิดเกิดมาแล้วประมาณ 4-5 วัน

แล้วก็ยุบตายไป

ใครรู้วิธีแก้ปัญหาช่วยผมทีครับ

อยากทราบอยากทำอย่างไรถึงจะปลูกเห็นฤดูหนาวให้ดี

ลองศึกษาข้อมูลจาก Net ก่อนก็ได้ครับ หรือโทรมาที่ผม 081-8773460 ก็ได้

ผมได้คิดค้นการเพาะเห็ดฟางแบบไหม่ล่าสุดประหยัดต้นทุน ผลิตง่าย ไห้ผลผลิตสูง ควบคุมอุณหภูมิง่ายแม้ฦดูหนาว

รับซื้อเห็ดฟาง และเห็ดนางฟ้าครับ  รับปรึกษาวิธีเพาะเห็ดครับ 0840250107 แบงค์ครับ

อยากถามว่า เห็ดฟางภาษาอังกฤษว่าอย่างไรค่ะ

 

ผมอยู่แพร่ครับ มีเชื้อเห็ดฟาง และเห็ดถั่วเหลืองขายครับ 089-2528067

คุณ เค ครับ ติดต่อได้ที่ผมครับ มีเห็ดนางฟ้า ขาย