เกร็ดความรู้จากเจ้านกหยิบ...

เมื่อวานมีคนใจดีส่งทุเรียนนกหยิบมาจากจันทุบรีจำนวน ๔ ลูก เมื่อเช้าส่งรูปให้เขาดู เขาบอกว่าปลิงหลุดแล้ว ผ่าได้เลย วันนี้แม่จึงจัดการเจ้านกหยิบสามลูกที่ปลิงหลุดนั้น

บ่ายนี้มานั่งดูแม่ปลอกทุเรียน ดูไปดูไป ก็เริ่มสงสัย ว่าทำไม แม่ปลอกไปก็ชั่งไป ไม่ได้ชั่งเนื้อนะ แต่แม่ชั่งเปลือก

อุปนิสัยพื้นฐานของนักวิจัยคือความอยากได้ใครรู้ ว่าสิ่งต่าง ๆ เหล่านั้นมีความเป็นอยู่ และเป็นไปอย่างไร

วันนี้จึงได้ข้อสรุปเบื้องต้นว่า เจ้านกหยิบ 3 ลูกที่ปลิงหลุดออกมานั้น น้ำหนักก่อนขึ้นชก (ก่อนปลอก) อยู่ที่ประมาณเกือบ ๆ 8 กิโลกรัม

เมื่อปลอกแล้ว เปลือกหนัก 5 กิโลกรัม เนื้อมีหนักประมาณ 2.5 กิโลกรัม ที่เหลือเป็นเศษเปลือกที่หล่น

บางคนจึงมักพูดว่า ทุเรียนเป็นผลไม้ขายเปลือก นั่นก็จริง...

เพราะน้ำหนักเปลือกเมื่อเทียบกับเนื้อก็ตกประมาณ 70-30 

เจ้านกหยิบราคาขายทั่วไปราคา 600 บาทต่อกิโล หนึ่งลูก 1,200 บาท ได้เนื้อจริง ๆ ประมาณ 9 ขีด ดังนั้นเฉพาะเนื้อก็เกินพันบาทต่อกิโล

แต่ในทางกลับกัน... นี่ก็ถือว่าดีสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน ที่จะได้ลืมตาอ้าปาก มีกินมีใช้ เหลือกินเหลือใช้ 

คนไทยทำอะไรทำตามกันรวยก็รวยด้วยกัน จนก็จนด้วยกัน 

ตอนก่อน ตอนนี้มีการเพาะขยายพันธุ์ทุเรียนออกไปเรื่อย ไปปลูกจังหวัดโน้นจังหวัดนี้ แต่ที่ไหนก็สู้จันทบุรีไม่ได้ เพราะสภาพน้ำ ดิน ฟ้า อากาศ

แต่ทั้งหลายทั้งปวงก็ไม่สู้กับความพยายามของคนไทย ที่จะพัฒนาคุณภาพชีวิตเกษตรกรไทยให้อยู่ได้อย่างยั่งยืน...

[แก้ว..อุบล จ๋วงพานิช]

น่าทานค่ะ

[ครูแป๊ว กัลยาณี]

เนื้อเหลือง ดูน่ากินที่สุด