วิธีทำยำไก่แซบ รสเด็ด ทำได้ง่ายๆ

* ส่วนผสม

1.เนื้ออกไก่

2.แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป ชนิดที่มีผงฮอทแอนด์สไปซี่ ให้มาด้วย

3.ไข่ไก่

4.ซีอิ้วขาว

5.น้ำปลา

6.น้ำมะนาว

7.ข้าวคั่ว

8.หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ต้นหอม

9.น้ำมันรำข้าวสำหรับทอดไก่

--------------------------------

** วิธีทำ

1.หมักไก่ด้วยซีอิ้วขาวประมาณ 30 นาที

2.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น

3.นำไก่ชุบด้วยไข่ แล้วชุบด้วยแป้งที่ผสมไว้ หลังจากนั้นมาคลุกแป้งที่ไม่ผสมน้ำอีกครั้ง นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด พอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

3.หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก โรยผงฮอทแอนด์สไปซี่ คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วใส่น้ำปลา น้ำตาล ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง ใบสะระแหน่ คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน วิธีทำยำไก่แซบ รสเด็ด ทำได้ง่ายๆ



ความเห็น (0)