ผูกปิ่นโตข้าวกล่อง Organic food for health


หลังจากทำกิจกรรมในทำนอง "ผูกปิ่นโต" ข้าวกล่อง Organic ต่อเนื่องมาตั้งแต่วันที่ ๓๑ กรกฎาคม พ.ศ.๒๕๕๗ เป็นเวลา ๔ เดือน (ครบสี่เดือนเต็ม ๓๑ สิงหาคม พ.ศ.๒๕๕๗)

ข้าพเจ้ามองตนเองว่า...คล้ายทำวิจัย

จะมีการตั้งโจทย์กับตนเอง … Review ในเรื่อง Clean food , ผัก Organic , แพทย์วิถีธรรม และการปรุงอาหารตามแนวแม็คโครไบโอติก... จากนั้นก็มาใส่ Intervention สร้างสรรค์เมนูอาหารออกมาสไตล์ตนเอง จืดๆ … และมีสิ่งที่แตกต่าง คือ ข้าวที่ใช้เป็นผสมผสานข้าวกล้องสามสี นำมาอบรวมกับผักและธัญพืชถั่วต่างๆ สลับกัน

ผักที่นำมาใช้ที่มั่นใจ ก็มีผักจากโครงการหลวง ผักที่ปลูกเอง และผักที่ได้จากชาวบ้านที่รู้จักมักคุ้นว่าปลอดสารจริง

มีน้ำพริกที่คุณยายเข็มเพชร …ช่วยทำให้และมาเติมสีสรรให้ได้ทานเป็นเครื่องเคียงกับผัก

ช่วงสองเดือนแรก ..ใช้กล่องที่ทำจากวัสดุชานอ้อย...

ต่อพอบรรจุอาหารไปได้สักพัก กล่องจะเปื่อยอ่อนตัว เสียรูปทรง

จึงเปลี่ยนมาใช้กล่องที่ทนความร้อน และสามารถนำเข้าไมโครเวบเพื่ออุ่นอาหารได้(ครั้งเดียว)

เดือนนี้...

เป็นเดือนที่ ๔ ลองทำแบบทดสอบกับหลายๆ ท่านที่ผูกปิ่นโตข้าวกล่อง Organic ส่วนมากทานผักสดน้อยมากในแต่ละวัน

จึงพยายามที่จะเพิ่มปริมาณผักเข้าไปในชุดกล่องอาหารด้วย

เมนูอาหารที่ทำ...

เน้นไม่ใช้เนื้อสัตว์ และลดการปรุงรสที่มากมาย ปรุงรสแบบเรียบง่าย

ทานเพื่อเอารสธรรมชาติมากที่สุด

แรกๆ อาจไม่คุ้น แต่พอทานต่อเนื่องไป การรับรสก็จะคุ้นชินมากขึ้น

การทานอาหารแบบนี้ …ทานไปมีแต่ได้กับสุขภาพ ไม่มีเสีย

ซึ่งจริงๆ แล้วในชีวิตประจำวัน เราสามารถเลือก ทำ และกำหนด …อาหารที่ทานได้

อาจใช้ Concept "ทานอาหารให้เป็นยา"...ทานเพื่อทาน ทานเพื่อความสุขสบายต่อร่างกาย

๑๔ พฤศจิกายน พ.ศ.๒๕๕๗

หมายเลขบันทึก: 580443เขียนเมื่อ 14 พฤศจิกายน 2014 07:21 น. ()แก้ไขเมื่อ 14 พฤศจิกายน 2014 07:21 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (1)
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2021 บจก. ปิยะวัฒนา และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
ขอแนะนำ ClassStart ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี