ผูกปิ่นโตข้าวกล่อง Organic food for health

Ka-Poom
ติดตาม ผู้ติดตาม 
ติดต่อ

หลังจากทำกิจกรรมในทำนอง "ผูกปิ่นโต" ข้าวกล่อง Organic ต่อเนื่องมาตั้งแต่วันที่ ๓๑ กรกฎาคม พ.ศ.๒๕๕๗ เป็นเวลา ๔ เดือน (ครบสี่เดือนเต็ม ๓๑ สิงหาคม พ.ศ.๒๕๕๗)

ข้าพเจ้ามองตนเองว่า...คล้ายทำวิจัย

จะมีการตั้งโจทย์กับตนเอง … Review ในเรื่อง Clean food , ผัก Organic , แพทย์วิถีธรรม และการปรุงอาหารตามแนวแม็คโครไบโอติก... จากนั้นก็มาใส่ Intervention สร้างสรรค์เมนูอาหารออกมาสไตล์ตนเอง จืดๆ … และมีสิ่งที่แตกต่าง คือ ข้าวที่ใช้เป็นผสมผสานข้าวกล้องสามสี นำมาอบรวมกับผักและธัญพืชถั่วต่างๆ สลับกัน

ผักที่นำมาใช้ที่มั่นใจ ก็มีผักจากโครงการหลวง ผักที่ปลูกเอง และผักที่ได้จากชาวบ้านที่รู้จักมักคุ้นว่าปลอดสารจริง

มีน้ำพริกที่คุณยายเข็มเพชร …ช่วยทำให้และมาเติมสีสรรให้ได้ทานเป็นเครื่องเคียงกับผัก

ช่วงสองเดือนแรก ..ใช้กล่องที่ทำจากวัสดุชานอ้อย...

ต่อพอบรรจุอาหารไปได้สักพัก กล่องจะเปื่อยอ่อนตัว เสียรูปทรง

จึงเปลี่ยนมาใช้กล่องที่ทนความร้อน และสามารถนำเข้าไมโครเวบเพื่ออุ่นอาหารได้(ครั้งเดียว)

เดือนนี้...

เป็นเดือนที่ ๔ ลองทำแบบทดสอบกับหลายๆ ท่านที่ผูกปิ่นโตข้าวกล่อง Organic ส่วนมากทานผักสดน้อยมากในแต่ละวัน

จึงพยายามที่จะเพิ่มปริมาณผักเข้าไปในชุดกล่องอาหารด้วย

เมนูอาหารที่ทำ...

เน้นไม่ใช้เนื้อสัตว์ และลดการปรุงรสที่มากมาย ปรุงรสแบบเรียบง่าย

ทานเพื่อเอารสธรรมชาติมากที่สุด

แรกๆ อาจไม่คุ้น แต่พอทานต่อเนื่องไป การรับรสก็จะคุ้นชินมากขึ้น

การทานอาหารแบบนี้ …ทานไปมีแต่ได้กับสุขภาพ ไม่มีเสีย

ซึ่งจริงๆ แล้วในชีวิตประจำวัน เราสามารถเลือก ทำ และกำหนด …อาหารที่ทานได้

อาจใช้ Concept "ทานอาหารให้เป็นยา"...ทานเพื่อทาน ทานเพื่อความสุขสบายต่อร่างกาย

๑๔ พฤศจิกายน พ.ศ.๒๕๕๗

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน ชีวิตและวิถีแห่งธรรม(ชาติ)



ความเห็น (1)

เขียนเมื่อ 

สาธุๆครับ