มีถั่วมั้ย?

Big Cleaning Day คราวนี้ได้รางวัลเป็น"ขนมหวานอุ่น ๆ"ลิ้มลอง....ทำง่าย ๆ ตามใจชอบ...ลองบัวลอยน้ำขิง"ใส้ถั่วแดง"..ดูบ้าง..ก็อร่อยไม่แพ้"ใส้งาดำ"...อร่อย ๆ แบบนี้...ใคร ๆ ก็ทำได้นะคร้าบ!!!!ขอบคุณพื้นที่แบ่งปันความสุขแห่งนี้ G2K....

                                  -มีถั่วมั้ย?...คำถามกวน ๆ และงงตอนถูกถาม.....นิ่งไปสักพัก...จนคนถามต้องเฉลย...ว่า"มีถั่วมั้ย?"คืออะไร.....ทีนี้ได้ถึง"บางอ้อ"ว่า"อ๋อ..."......มีถั่วมั้ย? 55555  มีหลายคำแปลก ๆ ที่มักสะดุดหูในยามที่สังคมออนไลน์กำลังมาแรงในขณะนี้.....จนทำให้คำบางคำหรือบางประโยคเป็นที่รู้จักและนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย.....เอาล่ะครับ....จะมีถั่วหรือไม่มี....วันนี้ขอหลบมานั่งมุมเงียบ ๆ ซึมซับและแบ่งปันเรื่องราวดี ๆ บนพื้นที่แห่งนี้ G2K กันสักหน่อยก็แล้วกัน...พร้อมแล้วก็มาร่วมหาคำตอบกับ...วลีเด็ด....แบบ....มีถั่วมั้ย?...


1.ช่วงวันหยุดที่ผ่านมา ได้เวลา Big Cleanig Day ครั้งใหญ่ งานนี้นอกจากจะได้เคลียร์ข้าวของต่าง ๆแล้ว ยังถือเอาโอกาสนี้สำรวจ"อาหารแห้ง"ในตู้ด้วย....และสิ่งที่เจอก็คือ"ถั่วแดง"ครับ....คาดว่าผมคงซื้อมาเก็บไว้นานแล้ว...นานจนจำไม่ได้ว่าซื้อมาตอนไหน 5555 ในเมื่อเจอกับ"ถั่วแดง"แล้ว....งานนี้จึงต้องหาเมนูเด็ดๆ มาลิ้มลองมาฉลอง...กันสักหน่อย...ฮ่า ๆ 


2.จะเป็นเมนูอะไรนั้น พร้อมแล้ว ตามมาช่วยผมทำด้วยกันเลยนะครับ...ก่อนอื่นก็นำ"ถั่วแดง"ไปแช่น้ำให้นิ่มก่อน อาจจะต้องใช้เวลานานหน่อยนะครับ(เพราะว่าเก็บไว้นานมาก ๆ555) หลังจากนั้นก็นำไปต้มให้สุก และนำไปกวน ๆ ใส่น้ำตาลและเกลือนิดหน่อย.....ชิมรสหวานตามชอบใจ.....กวนไปสักพักเราก็จะได้"ถั่วแดงกวน"แล้วล่ะครับ....ได้ถั่วแดงกวนแล้ว..พักไว้ให้เย็น...ต่อไปก็ตามไปช่วยกันเตรียมของอย่างอื่นต่อเลยนะครับ.....



3.เมนูจากถั่วแดงกวนนี้....ไม่ธรรมดาซะแล้วล่ะครับ...ตอนแรกคิดว่าจะทำง่าย ๆ "ถั่วแดงต้มน้ำตาล"แต่ไหงต้องนำมา"กวน"และเตรียมแป้งละนี่.....เอาเป็นว่าเตรียมใบเตยโขลกให้ละเอียดคั้นเอาน้ใบเตยสีเขียวข้น ๆ มาผสมกับแป้งข้าวเหนียว นวดให้เข้ากันเพียงแค่นี้ก็ได้ตัวแป้ง"สีเขียว"แบบธรรมชาติแล้วล่ะครับ...


4.อีกสีหนึ่งที่ไม่ธรรมดา ก็คือ"สีเหลือง"จาก"ฟักทอง"ครับ..นำฟักทองมาต้มให้สุกและนำมานวดผสมกับแป้งข้าวเหนียว นวดให้เข้ากัน..จะได้ตัวแป้ง"สีเหลือง"แบบธรรมชาติและอุดมด้วยวิตามินมากมาเลยล่ะครับ....


5.สีธรรมชาติ...ไม่ต้องแต่งเติม...เพียงนำน้ำเปล่ามานวดกับแป้งข้าวเหนียว...นวดให้เข้ากันสักพักเราก็ได้ตัวแป้ง"สีขาว"ดูสวยงาม...นวดแป้งได้ครบทั้งสามสีแล้ว....ก็ได้เวลาที่เราจะไป"ปั้นแป้ง"แล้วล่ะครับ.....มาถึงตอนนี้ผู้อ่านพอจะเดาออกหรือยังครับว่า"เมนูถั่วแดง"วันนี้จะชื่อเมนูอะไรกันหนอ?555




6.ส่วนผสมต่าง ๆ พร้อมแล้ว...ก็ทำตามภาพข้างบนนี้ได้แล้วครับ....ถั่วแดงกวนนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ไว้สำหรับทำใส้ขนมครับ....ปั้นลูกใหญ่ ๆ หน่อยเพราะว่าเมนูนี้ชื่อว่า"บัวลอยน้ำขิงใส้ถั่วแดง"ครับ....บางท่านอาจจะคุ้นเคยกับ"ใส้งาดำ"แต่วันนี้มาชิม"บัวลอยน้ำขิงใส้ถั่วแดง"เป็นอาหารตากันไปก่อนก็แล้วกันนะคร้าบ!!!!


7.เมนูนี้จะขาดพระเอกไม้ได้..."ขิง"คือพระเอกของเมนูนี้ครับ....ได้ขิงแก่กำลังดีมาจากตลาด....นำมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นแว่น ๆ นำไปต้มกับน้ำตาลปรุงด้วยเกลือนิดหน่อย...ชิมรสหวานตามชอบ......เพียงเท่านี้ก็ได้"น้ำขิงอุ่น ๆ"ไว้สำหรับทำ"บัวลอย"แล้วล่ะครับ...


8.น้ำขิงพร้อมแล้ว...ต่อไปก็ไปช่วยกัน"ต้มบัวลอย"กันต่อก็แล้วกันนะครับ...วิธีการก็ง่ายแสนง่าย...ใคร ๆ ก็ทำได้.....ต้มน้ำให้เดือด...นำแป้งที่ปั้นแล้วใส่ลงไปในหม้อต้มให้สุก สังเกตได้จากการ"ลอย"ของตัวแป้ง...หากลอยขึ้นมาแล้ว..นั่นก็หมายความว่าเราได้"บัวลอย"แล้วล่ะครับ555


9."บัวลอย"พร้อม..."น้ำขิงอุ่น ๆ"ก็พร้อม.....พร้อมแล้ว....ก็นำบัวลอยใส่ถ้วยตามด้วยน้ำขิงอุ่น ๆ ตักขิงใส่ลงไปสักหน่อย ก็ถึงเวลาความอร่อยแล้วล่ะครับ...ซดน้ำขิงร้อน ๆ พร้อมกับ"ลิ้มรสของบัวลอยใส้ถั่วแดงนุ่ม ๆ "ค่อย ๆ เคี้ยวรับรสความอร่อย...ยามหนาว ๆ แบบนี้....เมนูไหนเลย..จะสู้..."บัวลอยน้ำขิงใส้ถั่วแดง"ถ้วยนี้.....5555

กว่าเมนูนี้จะสำเร็จได้ต้องใช้ทั้ง"เวลา"และ"แรงงาน"ดังนั้น..จึงต้องขอขอบคุณ"คนใกล้ตัว(มดตะนอย)ที่เป็นผู้ช่วยและเป็นนางแบบ(มือ)ให้กับเมนูนี้ด้วย 55 ช่วยๆ กันทำเมนูอร่อยๆ แบบนี้...สนุกดีนะครับ...

ก่อนจากกันวันนี้....ขอฝากถาม.....ผู้อ่านมีถั่วมั้ย?...555

                                                                          สำหรับวันนี้...

                                                                       สวัสดีครับ

                                                                        เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                        22/10/2557

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อนุรักษ์ "ผักพื้นบ้าน"



ความเห็น (24)

เขียนเมื่อ 

ของโปรด หิวเลยน้องเอ้ย

เขียนเมื่อ 

หิวตอนเที่ยงคืนเลยนะเนี่ยะ 555555555

เขียนเมื่อ 

ส่งไปให้คุณยายชิมด่วนจ้าาาาาาาาาาาาา

เขียนเมื่อ 

บัวลอยน้ำขิง นั่งกินท่ามกลางลมหนาว อร่อยสุด ๆค่ะ  ถั่วแดงกวนโปะบนน้ำแข็งไสก็สุดยอดค่ะ

เขียนเมื่อ 
  • สวัสดีครับ อ.เพชรน้ำหนึ่ง
  • เป็นเมนู เพื่อสุขภาพทั้งนั้น ดีีๆๆๆครับ

น่าทานจัง "บัวลอยน้ำขิงใส้ถั่วแดง"

เขียนเมื่อ 

ทำง่ายดีนะน้อง  ว่างๆ จะลองทำกินเองบ้าง เพราะเป็นของชอบ

เขียนเมื่อ 

หิวขึ้นมาทันที น่าอร่อยค่ะ

เขียนเมื่อ 

เป็นอาหารโปรดผมเลยบัวลอย

ที่บ้านมีบัวลอยญานด้วยครับ

แต่บัวลอยหลายสีแบบนี้หากินยาก

เขามีกินตอนงานแต่งงานครับ

5555

-สวัสดีครับพี่หนูรี

-ของอร่อย...ทำเอง...ยิ่งอร่อยครับ..

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับครูมะเดื่อ

-ขอบคุณที่ตามมาหิวยามดึกๆ นะครับ

-มีแต่ของชอบ 555

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจกันนะครับ

-สวัสดีครับคุณยายมนัสดา

-อ้อ...ได้เลยครับ...ส่งไปทางไหนดี..555

-ลองทำเองได้นะครับ...รับรองจะติดใจ

-ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับท่านอาจารย์ GD

-ท่ามอากาศหนาว...มีน้ำขิงอุ่น ๆ ดีนักแลนะครับอาจารย์

-แต่ ณ ตอนนี้ พรานกระต่ายอากาศร้อนมาก ๆครับ

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับท่านเขียวมรกต

-เมนูเพื่อสุขภาพครับ

-เพื่่อร่างกายที่พร้อมสำหรับการปฏิบัติภารกิจในช่วงนี้ครับ

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับครูแหม่มเสนา

-เมนูง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้นะครับ

-ยิ่งหนาวใกล้เข้ามาผมว่าเป็นเมนูที่ต้อนรับเทศกาลได้ดีทีเดียวครับ

-ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับพี่หมอ nui

-ด้วยความยินดีเป็นต้นแบบเมนูครับพี่หมอ 55

-ทำง่าย ๆ อร่อยด้วยครับ

-คิดว่าคนข้างกายคงชอบ..อิๆ 

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับครู tuknarak

-ยินดีที่ทำให้หิวครับ 55

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับครูขจิต

-ว้าว ๆ เมนูบัวลอยญวน

-น่ากินไหมครับ..ต้องส่งภาพมา..55

-อ้อ..หากครูมีงานมงคล..จะไปทำให้ฟรี ๆ ครับ 55

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

เขียนเมื่อ 

น่าทานมากเลยค่ะ การทำมีขั้นตอนครบทำได้ง่ายๆนะคะ

เขียนเมื่อ 

สีธรรมชาติ...ไม่ต้องแต่งเติม...เพียงนำน้ำเปล่ามานวดกับแป้งข้าวเหนียว...นวดให้เข้ากันสักพักเราก็ได้ตัวแป้ง"สีขาว"ดูสวยงาม

...

สุดยอด
และเยี่ยมยุทธ ครับ

อิ่มข้าวแล้วนะนี่ อยากชิมค่ะ อร่อยได้ประโยชน์นะคะ สมุนไพรทั้งนั้น

-สวัสดีครับ Krutoom

-เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ และสามารถทำได้ครับครู

-เปิดเทอมแล้ว..คงมีกิจกรรมดี ๆ จากโรงเรียนมาฝากให้ติดตามชมกันนะครับครู

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับอาจารย์แผ่นดิน

-เป็นสีธรรมชาติที่ไม่ต้องแต่งเติมครับ

-สีขาวนวล...

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมและให้กำลังใจบันทึกนี้นะครับ

-สวัสดีครับพี่กานดา

-อร่อย...และทำได้ง่าย ๆ ครับ

-แบบไส้งาดำก็ได้คุณค่าทางหารมากแถมอร่อยด้วยนะครับ

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ