หนูรี
นารี เอี่ยมวิวัฒน์กิจ ชูเรืองสุข

พื้นที่ความสุขในสวนของเตี่ย : ตอน.ตู้กับข้าวมีชีวิต(2) "เปิดตู้กับข้าว"



พื้นที่ความสุขในสวนของเตี่ย : ตอน .ตู้กับข้าวมีชีวิต(2) "เปิดตู้กับข้าว"



เมื่อเจ็ดเดือนที่แล้วได้เขียนบันทึกนี้ไว้  พื้นที่ความสุขในสวนของเตี่ย : ตอน.ตู้กับข้าวมีชีวิต วันนี้ขอเขียนต่อค่ะ


มาเปิดตู้กับข้าวมีชีวิตจากสวนของเตี่ยกันค่ะ ... การกลับไปอยู่กับแม่ ทำกับข้าวให้แม่กิน ทำกับข้าวกินเอง ก็ล้วนแล้วทำให้มีสุภาพดีขึ้น ทั้งกายและใจ  แม่ก็มีความสุข ไม่เหงาไม่ต้องกินข้าวคนเดียวทุกๆวัน แม้ว่าตอนนี้ทำกล้วยขายได้มากขึ้นจนทำไม่ค่อยทัน แต่ยังมีเวลาที่จะจัดสรร ปันเวลามาอยู่กับแม่ได้มากกว่าก่อนหน้านี้ที่ทำงานที่บริษัทฯ


คงเป็นข้อดีของลูกชาวสวน ที่มีเตี่ยได้ทำไว้ให้ หากทำเองคงไม่ได้เช่นนี้หรอก ทำอะไรไม่ค่อยเป็นเลย ทำได้แต่ขนมนั่นแหละ จึงนำของที่สวนเตี่ยมาจัดการแปลงร่างเป็นเงินดีกว่า 


ทุกวันนี้กลายเป็นแม่ค้าขายกล้วยไปด้วย ทำจนกล้วยที่สวนเตี่ยที่ปลูกไว้ให้ไม่พอ จึงเกิดเรื่องใหม่ ...หาซื้อกล้วยกันไปพลางๆแก้ปัญหาเฉพาะหน้าไปก่อน กล้วยที่ปลูกใหม่นั้นมันต้องใช้เวลา ปีกว่าเกือบสองปีถึงจะได้รับผลเต็มที่แบบไม่ต้องซื้อของสวนอื่น...


ครั้งนี้กลับไปเตรียมกล้วยก็ทำหน้าที่เป็นแม่ครัว เป็นแจ๋ว กวาดบ้าน ถูบ้าน ล้างห้องน้ำ ด้วยพร้อมกันไปในตัว...

เรื่องทำกับข้าวหากฉันนั้นทำเองก็จะเดินรอบๆบ้านเป็นส่วนใหญ่ สำรวจก่อน ว่าอะไรกินได้บ้าง ปรุงเป็นเมนูอะไร

ตั้งโจทย์ยากหน่อย บางอย่างเครื่องปรุงไม่ครบอย่างเดินตลาด แต่ก็ไม่เป็นไรไม่ต้องเป๊ะ ...


เมนูชุดที่หนึ่ง....




มื้อนี้ ... เก็บได้ ใบชะมวง มะเขือพวง มะเขือเปราะ ใบมะกรูด ลูกมะกรูด ขมิ้น ข่า ตะไคร้ 

ส่วนพริกขี้หนูหากมีมากแม่ก็เก็บมาตากแห้งไว้ใช้ทำแกงที่ต้องใส่พริกแห้ง

ในตู้เย็นมี "กระดูกหมู และ เนื้อหมู"  ที่ ร้านขายหมูเคลื่อนที่ มาขายสดๆ ทุกๆวัน  

เมนูมื้อนี้ จึง ออกมาเป็น ... กระดูกหมูต้มใบชะมวง และ ผัดเผ็ดหมูกับมะเขือเปราะ+มะเขือพวง

มะเขือสดๆรสชาติดีเยี่ยม ...;)




เมนูชุดที่สอง
กับสับปะรดเปรี้ยวๆ ที่ปอกกินแล้วกินไม่ไหว จี๊ด ...



จึงนำมาดัดแปลงเป็นเมนู ผัดเปรี้ยวหวาน หน้าตาเป็นเช่นไร ไปดูกัน...


ส่วนผสม บางอย่างซื้อด้วยเช่นกันค่ะ ลูกชิ้นปลา หอมใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม




มื้อนี้ ...ก็จะได้ ผัดเปรี้ยวหวานที่อร่อยกลมกล่อมๆ กับข้าวกล้องร้อนๆ ที่หุงประจำค่ะ




เมนูชุดที่สาม



ปลีกล้วยหิน สดๆ
เมื่อได้เวลาก็ต้องสอยทิ้ง กินไม่หมด บ้างช่วงมีงานบุญก็จะเก็บไปทำผักเหนาะ(ผักจิ้ม)หรือทำยำบ้างไรบ้าง...



เมนูชุดนี้... มี ยำปลีกล้วย หรือ หัวปลี ผักกูดลวกจิ้มน้ำพริก มะเขือพวงและปลีกล้วยลวก 
ต้มหน่อไม้ไผ่หวาน ...
คราหน้าจะพาไปชมสวนไผ่ของเฮียศักดิ์ที่ปลูกเพิ่มในสวนเตี่ยค่ะ 

และของหวานแบบบ้านๆ ...
กล้วยหินเชื่อม ราดกะทิ ที่คั้นจากมะพร้าวน้ำหอม



มะพร้าวน้ำหอมที่เก็บขายอ่อนไม่ทัน จึงกลายเป็นมะพร้าวแก่ คั้นทำขนมแล้วหอมมากๆ

ยามใดที่กลับมาบ้านในเมืองจะต้องเก็บมาด้วยเสมอๆ 
เจ้ยา จะเตรียมขูดและเก็บเข้าช่องแช่แข็งไว้ใช้ ไม่ต้องไปหาซื้อจากตลาด...



เขียนคุยเพลินด้วยความภูมิใจกับผลงานของเตี่ย สิ่งเหล่านี้ นั้นยั่งยืน จริงแท้แน่นอนที่สุด 
ขอบคุณค่ะ เตี่ย ขอบคุณค่ะ แม่ :)



ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะ

 .... สวัสดีค่ะ  :)

....Happy Ba ค่ะ 

นารี ชูเรืองสุข 

24 มิถุนายน 2556

................


หมายเลขบันทึก: 540422เขียนเมื่อ 24 มิถุนายน 2013 20:30 น. ()แก้ไขเมื่อ 27 มิถุนายน 2013 15:05 น. ()สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ


ความเห็น (22)

ขอขอบคุณจากใจค่ะคุณแสงIco48 :)

อาหารเพื่อสุขภาพทั้งนั้นเลย

วิถีชีวิตแบบพอเพียงอย่างนี้  มีความสุขมากๆ เลยนะครับ

อยากบอกว่า อยากให้จัด " เพือนเยือนเพื่อน" บ้างค่ะ

เพราะอยากเจอหลายๆ ท่านค่ะ

จะหอบกระทะไปให้คุณหนูรีปรุงให้ทานค่ะ

555 ฝันไปหรือเปล่า

อ่านแล้วสุขตามไปด้วยเลยค่ะ...น้ำพริกผักลวก

น่าทานทุกเมนูครับพี่หนูรี่ 

เห็นภาพแล้ว....หิวค่ะ

อยากกินแกงเลียงปลีกล้วยค่ะ

ชีวิตแบบนี้มีความสุขมากๆ เลยนะคุณหนูรี

โห...ได้เวลา ขอชุดนี้สักชุดเถอะนะ :)

และขอตะกร้านี้ ไปเฉาะเอาน้ำ ไปปั่นหญ้าม้า ใบเตยดื่ม ชื่นนใจ กะคุณยายนะคะ

ขอบคุณเตี่ย ขอบคุณแม่ครัวค่ะ ไปหละ... ตาลาย :)

ความสุขกับอาหารอร่อย น่ากินทั้งนั้นเลย เที่ยงพอดีดีหิวเลยค่ะ

เพิ่มขนมอีกอย่างนะค่ะ  1 แรงบันดาลใจจากการชมขนมน้าหนูรี

http://www.gotoknow.org/posts/473569

น้องป่านทำโชว์ภาพให้ดู ออกมาแบบนี้นะคะ



ขอขอบคุณกำลังใจจากทุกๆท่าน และขอขอบคุณสำหรับทุกๆรอยยิ้ม และทุกๆความเห็นนะคะ

อบอุ่นเสมอเมื่อเจอกัน ขอบคุณนะคะ :)

ขอบคุณตามรายนามนี้เลยค่ะ ...

 อ.วัลลา ตันตโยทัย
 คุณลูกหมูเต้นระบำ
 คุณBonnie
 ครูนกnoktalay
 พี่ชายชยพร แอคะรัจน์
 คุณแสงแสงแห่งความดี
 พี่ดากานดาน้ำมันมะพร้าว
 คุณtuknarak
 คุณหมออานนท์ ภาคมาลี
 คุณTawandin
 คุณคุณมะเดื่อ
 อ.ดร. พจนา แย้มนัยนา
 คุณเพลินอักขณิช
^___^

เห็นอาหารแล้วต้องกลืนน้ำลาย.. หิวข้าววววว

บอกได้เลยว่า น้องหนูรี โชคดีที่สุดในโลกเลย...

ขอขอบคุณค่ะ คุณมะนาวหวาน

ขอขอบคุณค่ะ คุณkunrapee

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชม ขออภัยที่ทำให้หิวข้าว อิอิ

Ico48 ขอขอบคุณกำลังใจจากพี่โอ๋ค่ะ

พักนี้ไม่ได้แวะไปเยี่ยมเลยค่ะ ด้วยคิดถึงเสมอ:)

เตี่ยทำเอาไว้
คุณหนูรีมาขยายผลอีกที
แปลงเป็นของมีคุณค่ามากขึ้น

เมนูที่เขียนมา น่าสนใจดีนะครับ

Ico48ขอขอบคุณลุงชาติมากๆนะคะที่แวะมาให้กำลังใจ:)

มีแต่เมนู น่าทานๆเลยนะคะ  เพิ่มเมนู ต้มมะระยัดไส้หมูเด้งเห็ดเข็มทอง

สักอีกหนึ่งเมนูนะคะ


ขอบคุณนะคะ ;)

ขอบคุณที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะคุณ Pro Mushroom


พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี