เสน่ห์แม่บ้าน....ลูกหลานเต็มเริน(เรือน)


สุขสร้างได้ สร้างสุขจากตัวเอง ลูก หลาน ครอบครัว เพื่อนบ้าน เป็นการสร้างสุขภาวะ ด้วยความรัก ความห่วงใย ความอบอุ่น คือเสน่ห๋แม่บ้าน.....

       ทุกเทศกาลไม่ว่าเป็นเทศกาลทางศาสนา หรือประเพณี วัฒนธรรม  หากมีวันหยุด

ยาว ที่บ้านผู้เขียน จะมีลูกมีหลาน มาอยู่กันเต็มบ้านทุกครั้ง  สงกรานต์  ปีนี้ หยุดยาว 

ลูกหลานขับรถมาจากต่างหวัดมาอยู่ยาว  5  วัน เป็นการรวมรุ่นคนสามวัย เป็นการเติม

เต็มความความอบอุ่นความเป็นพี่น้องข้องญาติ ความผูกพันธ์ นับว่าเป็นเทศกาลแห่ง

ครอบครัวที่ผูกพันธ์  สร้างสุขสันต์แห่งการเรียนรู้การอยู่ร่วมกันเป็นครอบครัวใหญ่

        สิ่งหนึ่งที่พบเห็นในการมาพักมาอยู่มากินมานอน คือความสบายใจของลูกหลาน 

เป็นพื้นที่แห่งความปลอดภัย ไร้เหล้ายา  มีความรักให้กัน ไม่ใช่แช่งกัน(ให้เหล้า

เท่ากับแช่ง)  มีแต่ปลาปิ้ง....

      สิ่งหนึ่งที่ลูกหลานชอบมาที่บ้านผู้เขียนคือ เสน่แม่บ้าน ในการปรุงอาหารตามสั่ง 

คือใครอยากกินอะไรสั่งมาทำให้ทุกอย่างรับประกันความอร่อย 

    ปีนี้มีรายการอาหารหลายเมนู แต่น่าสนใจคืออาหารว่าง ....กะปิน้ำปลาหวาน

 ที่เจ้าของบ้านเต็มใจนำเสนอด้วยความอร่อยราคาถูก แถมส้มสูกลูกไม้ก็ไม่ต้องซื้อ 

มีพร้อมสรรพในสวนที่เป็นเหมือนตู้เย็นหรือเซเวนเพราะไปเก็บได้ทุกเวลา 

แต่ทว่าต้องทนต่อเจ้าของที่เฝ้าอยู่คือมดแดง

           กะปิน้ำปลาหวานหม้อใหญ่เป็นที่ถูกใจ ผู้มาเยือน.....

สุขสร้างได้ สร้างสุขจากตัวเอง ลูก หลาน ครอบครัว เพื่อนบ้าน 

 เป็นการสร้างสุขภาวะ ด้วยความรัก ความห่วงใย ความอบอุ่น คือเสน่ห๋แม่บ้าน.....



กะปิน้ำปลาหวาน...หม้อนี้มีเครื่องปรุง 

1.น้ำตาลปิ๊บ หรือน้ำผึ้งเหลว ก็ได้

2. กะปิ 

3.เกลือ

4.พริกชี้ฟ้า

5.กุ้งแห้ง ปรุงรสตามชอบ  เอาขึ้นตั้งไฟ ก็จะได้กะปิน้ำปลาตามต้องการ





มะปรางเปรี้ยวจากต้นนี้


มะม่วงกำลังดี พอเข้าพรก*


ละมุดรุ่นสองกำลังออกดอก


ละมุดรุ่นแรก จิ้มน้ำปลาหวานได้แล้ว คาดว่าหลายคนคงยังไม่เคยทานลูกละมุดอ่อนกับกะปิน้ำปลา  ควรระวังยางของละมุดมีพิษ ถูกผิวหนังจะพุพอง (ยางพอม)หั่นเสร็จแช่นั้เกลือ ก่อนเอามรับประทาน

ละมุดฝานพอคำจิ้ม



เชิญครับพี่น้องล้อมวงเข้ามา


มีอีกเยอะ


มะปรางที่ต้นก็มีอีก


กระรอกและหนูชอบใจ กินแล้วทิ้งหลักฐานเอาไว้ให้ดู


ขนุนต้นนี้ยังไม่ได้ตัดแต่ง


ความสุขคือของกล้วยๆ



หมายเลขบันทึก: 533132เขียนเมื่อ 17 เมษายน 2013 00:11 น. ()แก้ไขเมื่อ 17 เมษายน 2013 00:42 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (61)

เห็นแล้วผมน้ำลายสอครับพี่วอญ่า ......สูตรน้ำจิ้มแต่ละที่จะต่างกันไป..บ้านผมมีน้ำตาลอ้อย ปราร้าสับ  หัวหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูแห้ง  ตำและเติมน้ำ  เอามาจิ้ม มะม่วง มะปรางแบบนี้ครับ 

ชอบใจ ความสุขที่ไม่มีอัลกอฮอล :D

Ture love and true happiness are alcohol-free!

ฉลองความสุขในครอบครัวที่อิ่มเอมมากค่ะ...

มีห้างขนาดใหญ่อยู่บ้าน  ทั้งร้านขายผลไม้ ร้านอาหาร ร้านขายน้ำ แถมแม่ครัวฝีมือดี

ไม่ต้องซื้อหา....

ลูกหลานมีความสุข

สวัสดีส่งท้ายวันสงกรานต์ค่ะ


    เห็นแล้ว  น้ำลายไหล  ค่ะพี่บังวอญ่า- ผู้เฒ่า

...... รวมกลุ่มของคน 3 วัย สุขใจของครอบครัว นะคะบัง ความสุขที่ไม่ต้องไปหาจากนอนบ้านนะคะ เพราะมีวัตถุดิบเต็มไปหมดในสวนและในครัว + แม่ครัวที่เก่ง ครบเครื่องเรื่องในครัว สุขสันต์วันครอบครัวจริวๆ ค่ะ

อ่านแล้วอบอุ่นมีความสุข...ครับพี่บัง

สวนน่าไปเที่ยวชมจังและเพิ่งรู้ว่าละมุดจิ้มน้ำพริกกินได้ด้วย...น่าอร่อยซิ้ดดดด

น้ำลายไหลๆๆๆๆๆๆๆๆๆเป็นทางเลย555555สุขเลือกได้จริงๆ

อ่านแล้วสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นและความสุขค่ะ

มีพร้อมพรั่งผลไม้หลากหลายในสวน และอาหารที่ปรุงด้วยฝีมือแม่ครัวเอก

ขนุนดกจังนะคะ กล้วยก็เครือใหญ่มาก คงเป็นเพราะดินดี และได้รับการดูแลอย่างดี

เพิ่งรู้ว่า ละมุดอ่อนทานได้ ที่บ้านเรือนขวัญ ไม่มีคนอยู่ดูแล ลูกดกสุกหล่นเกลื่อน มะปรางหวานก็ปล่อยให้สัตว์กิน เพราะ "ไอดิน-กลิ่นไม้" ไปอยู่ที่ฟาร์มค่ะ



น่ากินมาก ๆๆๆๆ   ความสุขกาย  สุขใจโดยแท้จ้ะลุงวอ

ครอบครัวแสนอบอุ่น น่ารักมากๆ ค่ะ

ครอบครัวสุขสันต์ หรรษา มีข้าวเต็ม หลอง (ที่เก็บข้าวเปลือก)  ข้าวของเต็มเรือน นะคะ แบ่งปันตลอดเวลา 

เรียน...

คุณ ลูกหมูเต้นระบำ
ใช่ครับ หอมแดงก็เป็นอีกตัวหนึ่ง ลืมบอกไป แตกต่างกันไปในแต่สูตร แต่หลักๆก็ น้ำ้ตาล กะปิ กุ้งแห้งเป็นตัวชูโรง

หน้าร้อนกินแบบนี้มีความสุขเหลือเกินจริงๆ สวัสดีสงกรานต์ย้อนหลังนะครับพี่วอญ่า 

-สวัสดีครับ..

-ความสุขหาได้จากที่นี่ครับ..

-ชอบ ๆ "ความสุขคือเรื่องกล้วย ๆ "

-ขอบคุณครับ

ขอบคุณบันทึกแห่งความสุขที่ได้อ่านบ่ายนี้นะครับ

..

เปรี้ยวปากจัง

พี่บัง

ผมแอบอิจฉาเรินพีจังนิ  เห็นภาพน้ำลายมันไหล

น่ากินทั้งนั้น...อุดมสมบูรณืจังครับท่านวอญ่า

บรรยากาศอบอุ่น

กะปิน้ำปลาหวานน่าทานมากค่ะท่านวอญ่า 

น้ำปลาหวาน พร้อมทานกับพืชพรรณรอบบ้าน ทานได้ทั้งบ้าน  :)

เพิ่งทราบว่าละมุดดิบๆ ทานกับน้ำปลาหวานได้ด้วย 

ขอบคุณสำหรับจานด่วนอันอบอุ่นนี้คะ 

มาขอบคุณพี่บังที่เอาเรื่องของครอบครัวที่ร่ำรวยที่สุดมาให้เราเอาเป็นแบบอย่างค่ะ ยอดเยี่ยมจริงๆ

เรียนท่านsr เมืองลุงสร้างสุข เราเสนอนโยบายต่อจังหวัด เรื่องการจัดงานประเพณี งดแอลกอฮอล 

ทางจังหวัดก็ให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี

กำลังขายความคิดในชุมชน จัดงานแต่ง งานบวช งานศพปลอดเหล้า

แต่ยังติดค่านิยม ของคนเป็นเจ้าพ่อ นักเลง นักการเมือง

ที่มีค่านิยม ที่จัดงานต้องใหญ่ ต้องมี" หนังดี วัวพี เหล้าพอ"คนยกยอชื่นชม

สวัสดีครับพี่ใหญ่ มะละกอชายครัว ผักริมรั้ว ขาดมือเรื่องอาหาร ไม่ต้องไปตลาด เก็บแก้ขัดได้ในบางมื้อ

เป็นอาหารหวาน และอาหารว่างได้

สวัสดีคุณกระติก...คุณยายน่ารักจัง

หลานก็สวยหล่อ ครอบครัวสุขสันต์

สวัสดีครับครูทิพย์ กะปิน้ำปลาหวาน เมนูนี้ เป็นความสัมพันธ์ปรองดอง ช่วยกันทำ ชวนกับเก็บผลไม้ มาปอกมากินด้วยกัน

เป็นการมีส่วนร่วม ที่ลงตัว

สวัสดีคุณ หมอ หมอเปิ้น  แม่บ้าน เป็นแรงผลักดันให้มีกำลังทำงานสังคม

เคยพูดเสมอว่าพวกเราคนอาสา หากคนข้างกายไม่สนับสนุน  ก็ยากแก่การออกจากบ้านไปทำงานให้คนอื่น

เพราะเราไปสร้างสุข แต่กลับมาถึงบ้านก็ทุกข์เพราะครอบครัว แต่ผมโชคดีที่มีเจ๊ดันข้างกาย

บังครับ ต้นไม้มีหลายชนิดมาก เห็นแล้วอยากกินมะม่วงเบา 5555

ผลหมากรากไม้ทั้งหลายแหล่

เป็นผลแท้จากสวนของนายหัว

อยากไปเยือนแลชิมให้อิ่มตัว

หวังนายหัว"วอญ่า"จะมาชวน

            ด้วยความระลึกถึงครับ

                             รพี

ฉลองความรัก ความอบอุ่นในครอบครัว สถาบันหลักของชาติ ดีใจด้วยนะคะ

มีโอกาสล่องใต้จะได้แวะไปชื่นชมฝีมือน้องแม่บ้านแน่ค่ะ อิอิ


เรียนคุณ ...

พ.แจ่มจำรัส

 ละมุดจิ้มกะปิน้ำปลาหวาน จะกรอบกว่ามะม่วง 

ผลขนาดที่เอามาลงในบันทึกนี้ เป็นส้มแกงกับกุ้ง ได้ทั้งส้มและผัก ....ทดลองมาแล้วรับประกันความอร่อย
หวานเนื้อกุ้ง ผสมเปรี้ยวอ่อนของมะมุดเข้ากันได้ดี  แถมเป็นได้ทั้งผักและส้ม

เรียนคุณหวานแหวว ...(น้ำลายไหลๆๆๆๆๆๆๆๆๆเป็นทางเลย555555สุขเลือกได้จริงๆ)

ขอบคุณที่ชอบของบ้านๆ 

21 เมย.นี้เข้าเมืองประชุมที่ ชัยคณาธานี กะว่าจะแวะเยี่ยม 

กรุณาโทรหาด้วย จะเป็นพระคุณยิ่ง

089 7729573

เรียนอาจารย์น้องวิไล....

ทุกช่วงเทศกาล จะงดเดินทางไปประชุม จะอยู่บ้านให้เวลากับครอบครัวลูกหลาน

เป็นการสร้างสุขให้ครอบครัว

สวัสดีน้องมะเดื่อ .....วันนี้พาเด็กๆทำกิจกรรมอะไรที่ไหนบ้างครับ

สวัสดีครับ คุณ 

tuknarak

การทำอาหารการกินในครอบครัว  เป็นความร่วมมือ เป็นความช่วยเหลือ

เห็นการทำงาน ในการเอื้อ ในการหยิบฉวย   ช่วยเหลือ ร่วมทำ ร่วมกิน ร่วมจัดเก็บ 
เป็นการสอนลูกหลาน ให้เห็นการทำงานเมื่ออกไปอยู่กับสังคมภายนอก
การมีฝีมือในการปรุงอาหาร  ไม่ว่าผู้หญิงผู้ชาย เป็นเสน่ห์ ในหมู่เพื่อนฝูงและคนรอบข้าง

สวัสดีคุณครูตูม  ขอแสดงความยินดีกับรางวัล และร่วมชื่นชม หากไม่ไกลเกิน จะขึ้นไปร่วมมอบดอกไม้ด้วยคน

เรียนคุณ เพชร เรื่องเกษตร ต้นไม้ใบหญ้า หากทุกคนช่วยกันปลูก ช่วยหา ถึงไม่มีที่ดินก็ฝากปลูกในที่ต่างๆได้ 

จะให้ลดความร้อนได้เยอะ 

ผมตั้งใจและเริ่มปลูกต้นไม้ สัปดาละต้น

หากเสาร์ไหนติดประชุม ก็จะปลูกชดเชย

มีทั้งไม้ดอกไม้แดก ไม้ดับ ไม้ดัด.....เป็นความสุขทางเกษตรครับยั่งยืน

สวัสดีน้องแสง....

ครอบครัว คือความมั่นคงของชุมชน สร้างสุขจากครอบครัว สู่สุขภาวะชุมชน ชุมชนน่าอยู่

กลืนน้ำลายเลยค่ะ

เพิ่งทราบว่าละมุดดิบก็นำมาจิ้มน้ำปลาหวานได้ด้วย

ขอบคุณค่ะ  :)

สวัสดีน้องครูอิง......

ผลไม้เปรี้ยวกับน้ำปลาหวาน อากศร้อนๆ  เข้ากันดี

แต่ต้องระวัง หรอยปากลำบากวาน 5555555

เรียน นายหัวตุ้ม...งานบวชที่ชุมพรเดินทางวันที่4 แล้วไปนอนเกาะเปียกปะทิว ไปตกปลากัน

สวัสดีน้องทิมดาบ

ไปทำงานที่รพ. นำผลไม้ไปฝากน้อง ๐ผู้หญิง โดนใจชอบกันทุกคน

สวัสดี น้องอุ้ม .... นำไปฝากน้องพยาบาล ลูกมะม่วง

ทานกันอร่อยไปเลย

เรียนอาจารย์หมอ ป. มะมุดดิบ ยางมีพิษ หากผิวหนังโดนยางมะมุด จะเกิดแผลพุพอง จึงไม่นินมทานมะมุดดิบ

แม้ผลสุกแล้ว ยางก็ยังเป็นพิษ เป็นภัย 

เรียน อาจารย์ โอ๋ รู้สึกดีที่ลูกหลาน มาใช้บริการที่บ้าน 

ลูกหลาน เขยสำไภ้ มาร่วมกินร่วมทำ  ส่วนลูกๆ ของเขาเล่นด้วยกัน แลกเปลี่ยนของเล่นกัน สนุกสนาน 

กินอิ่ม นอนอุ่น คุ้นชินเหมือนบ้านเอง


เรียน ป๋าเด หิวก็แวะมาปากพะยูน อาหารอุดมสมบูรณ์ 

ความมั่นคงทางด้านอาหาร ยังมีอยู่

โอ้โฮ คุณตาจ๋า เรียกน้ำย่อยรอบดึกเลย

เรียนท่านอาจารย์ ขจิต 

เมื่อก่อนหลังบ้าน ปลูกบวบ ทำร้านบวบ ตอนนี้อาจารย์ยังทวงภาพร้านบวบ  แต่ไม่ได้ส่งการบ้านเพราะ โหลดภาพลงบันทึกไม่เป็น  

ตอนนี้มีผักริมรั้ว  ตู้เย็นริมครัว ให้เก็บกินเป็นประจำ

เรียนคุณ ์รพี  ผลหมากรากไม้บรรดามี

ทั้งที่ปลูกเองและสัตว์ช่วย

ต่างงอกเงย งอกงามเหมือนร่ำรวย

ธรรมชาติช่วยจัดสรรแบ่งปันให้

สวัสดีพี่ต้อย ล่องมาพัทลุงวันไหนส่งข่าว มา จะหาปลาสดๆไว้บริการ

เห็นภาพแล้ว...น้ำลายยืดค่ะ

ที่บ้านย่างหอยกันค่ะ

หาหอย

งมหอย

ได้หลายกระสอบค่ะ

อร่อยกับเมนูหอยๆค่ะ

สวัสดี หยั่งราก ฝากใบ  แวะไปอ่าน บันทึกวิเคราะห์คนใน กทน. แล้วโดนใจ  ในหลักการ เปิดตัวเอง

(


(กลืนน้ำลายเลยค่ะ

เพิ่งทราบว่าละมุดดิบก็นำมาจิ้มน้ำปลาหวานได้ด้วย) สำหรับ ละมุดอ่อนที่ยังทันเข้าพรก(เหยื่อหุ้มเมล็ด ยังไม่แข็ง) ลองเอามา แกงส้มกับกุ้ง ดู อร่อยมากๆ กินส้มละมุดต่างผัก  ชอบๆ

สวัสดีคุณยาย เขียนเองอ่านเอง ยังน้ำลายไหลเหมือนกัน


สวัสดีครู บอนนี่  

หอยที่ปากนังเป็นหอยน้ำจืด หรือหอยทะเลครับ

นึกถึงหอยแมงภู่ เอามาต้มซดน้ำ น่าอรอย

ส่งมาหน่อยค่ะอยากชิมมากเลยค่ะ

ไว้ขึ้นไป เชียง จะพาแม่บ้านไปโชว์ชิม

พื้้นที่ความสุขของท่านวอญ่าคือของทานฝีมือแม่บ้านนี้เอง 

เรียนอาจารย์ ศิลา แม่บ้านมีฝีมือ ทำให้ลูกหลานมาชิมทุกครั้งที่มีเทศกาล

ส่วนมากก็ทำอาหารบ้านๆ เก็บผักจากสวน มาปรุง

555 G2K ดีอย่างนี้เองนะคะ พี่บัง เขียนมาสองปีแล้วก็ยังมาต่อติดได้ทันทีเลยนะคะนี่

เรียน อาจารย์ โอ๋ ตามรอยบันทึก ไปหาเรื่องประวัติปากพะยูน ให้เยาวชน ทำรายงานส่งครู

ไปพบบันทึกนี้ อาจารย์ ศิลา เข้ามาให้ความเห็นเมื่อสองปีผ่าน

ก็ตอบมา

G2K ทำให้ตามรอยเรื่องราว ในอดีต ได้ตลอด

ขอบคุณ อาจารย์ โอ๋ ที่แวะมา

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี