วันที่ 25 มีนาคม 2556 ที่ไป site visit ที่นครพนม ดิฉันและ ศ.นพ.วิชัย เอกพลากร ได้กินอาหารหลากหลาย ทั้งอาหารญวนและอาหารลาว
อาหารเช้าที่ร้านในเมือง (ลืมจดชื่อร้าน) เป็นอาหารญวน
ก๋วยจั๊บญวน หมู ใส่พริกคั่วรสเด็ด
ขนมปังใส้หมูยอ กรอบอร่อย
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ข้าวเกรียบที่ด้านนอกกรอบ
จะเห็นว่ามีแป้งนำหน้า หมูยอก็มีไขมันแฝงอยู่ไม่น้อย
วัลลา ตันตโยทัย
แสดงว่าอาจารย์ไปถึงนครพนมแล้วค่ะ