GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

ผักกะสัง หญ้าพริกไทย Peperomia pellucida (Linn.) Kunth อาหารและ ยา ฤดูฝน

รู้สึกหงุดหงิดกับ เจ้า ผักกะสัง  มาหลายเดือน   จะหามาเขมือบ แก้เซ็ง  เสียก่อน จะไปโม้ให้คนอื่น

มันรู้สึกในใจคล้ายกับว่า  มีเสียงกระซิบบอก ให้รู้จักมันหน่อยน่ะ

ที่ผ่านมา ในสวนน้อย ไม่มากพอจะเขมือบกินสักที

เมื่อวานนี้ ลุยสวนใหญ่ พบ กอใหญ่ หลังฝนตกเรื้อรัง  จึงรีบตระครุบมากิน  ทำความรู้จักแบบ ตะลุมบอน กันสักที  เพราะอ่านผ่านตา แต่ไม่เคยได้กินสักที

ยืมภาพ มาจาก inetrnet

พอกินแล้ว ก็ส่งการบ้าน การงาน  

 

เป็นพืช ใน ตระกูล คล้ายพริกไทย  family Piperaceae

จีนเรียก หญ้าพริกไทย หรือ พริกไทยหญ้า  แต่เป็นวัชพืช พบได้ทั่วโลก

 

ความรู้ เรื่องผักกะสัง  จาก พี่ต้อม  ดร ภญ สุภาภรณ์ ปิติพร จาก  อภัยภูเบศร

http://thrai.sci.ku.ac.th/node/910

 กินก็ได้ เป็น ยาทา รักษาบาดแผล ฝี หนอง   ห้ามเลือด 

 ยากิน แก้ได้หลายโรค   ทั้งแก้ปวด แก้อักเสบ ช่วยฆ่าเชื้อ

  

จาก philippine  เป็นภาษาอังกฤษhttp://www.stuartxchange.com/Pansit.html

 

ดูไปดูมา  ใน3-4ปี มีงานวิจัย รายงาน เกี่ยวกับ ผักกะสัง มากพอสมควร ทั้งวิจัย สารสำคัญ และ ทบทวนองค์ความรู้ 

 

ลดความดันโลหิต ทำให้หัวใจเต้นช้าลง ขยายหลอดเลือด (2012 ) และไม่มีต่อระบบเอนไซม์ cytochrome P450  (ไม่มีปฏิกิริยากับ ยาอื่นๆ)

http://omicsgroup.org/journals/2167-0412/2167-0412-1-105.php

 

มีฤทธิ์กดประสาทบ้าง  จึงระงับปวดและ เกร็ง  (พริกไทย ดีปลี ก็มีฤทธิ์สรรพคุณนี้ )  และ ช่วยให้หลับได้ง่ายด้วย เพราะกดประสาทอ่อน

(ตัวอื่นในตระกูลนี้  มีงานวิจัย จากอินเดีย 2012  ว่า กันชักได้   ดังรูปข้างล่าง

Anticonvulsant Activity of Peperomia tetraphylla   )

 

มีรสเผ็ดไม่จัด  จึงช่วยขับลมในท้องได้    จึงเหมาะกับ การทาน หน้าฝน และ หน้าหนาว    พอหน้าร้อนแล้ง มันก็หายตัวไป ไม่ขึ้นมาให้เรากิน

นักวิชาการจีน เซี่ยงไฮ้ 2006 ก็วิจัยสารสำคัญของพืช ผักกะสัง โดยหิ้วไปจากเมือง ยูนนาน  พบว่า มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง เม็ดเลือดขาว  มะเร็งเต้านม และ มะเร็งปากมดลูก  มีฤทธิ์คล้าย estrogen อ่อน ( แต่มันยับยั้งมะเร็งเต้านม ได้ )

สรุป  รู้จักกิน พอประมาณ ไม่ต้องกินเกิน  ฤดูกาลมีให้กินก็กิน   ยกเว้น อยากทดลองกินมากเพระเป็นโรคร้ายบางอย่าง ซึ่งก็ต้องถามผู้เฒ่าผู้แก่บ้าง 

 

ผู้เรียนรู้รุ่นหลัง

 

 

 

 

 

 

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

คำสำคัญ (keywords): ผักกะสังpeperomia pellucida
หมายเลขบันทึก: 501892
เขียน:
แก้ไข:
ดอกไม้: 6
ความเห็น: 6
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน

ความเห็น (6)

ที่บ้านมีเยอะค่ะ

ชอบขึ้นที่ปลูกต้นไม้ไว้ในกระถาง

ชอบน้ำค่ะเพราะเมื่อรดน้ำต้นไม้มากๆก็จะสวยมาก

อวบอ้วนน่าทานค่ะ

ตอนเป็นเด็กชอบเอามาเล่นขายของ โตขึ้นถึงได้รู้ว่ากินได้ รสชาติจืด เย็น มีเมือก แต่ก็อร่อยดีค่ะ

เด็ดแล้วล้างน้ำทานได้เลยเหรอค่ะ ช่วยตอบข้อข้องใจให้ด้วยนะคะ

กินสดได้จริงๆ เขาเอาไปยำกินกัน

  • ที่บ้านมีมากเลยครับ
  • คุณหมอส่งเมล์มาเพิ่งได้อ่าน
  • แถวกาญจนบุรี
  • มีคนไข้เลือดออกมากเลยครับ

กินเป็นผักสดกับน้ำพริก จะได่้รับรสชาติที่ดีกว่าเอาเขาไปทำสุก หรือเอามาทำสลัดแบบอาหารฝรั่งก็ดีเลิศ ครับ! ศ