แตงไทยจากต่างแดน
เมื่อตั้งชื่อว่าแตงไทย (Muskmelon)ใครๆก็คงเข้าใจว่าเป็นแตงสายพันธุ์ไทยที่เกิดและงอกบนแผ่นดินสยามเท่านั้น ซึ่งความเป็นจริงแล้วแตงไทยอยู่กระจัดกระจายทั่วทั้งหมด ทั่งในอิหร่าน อินเดีย แคชเมียร์ ปากีสถานรวมทั้งทวีปแอฟริกาใต้ด้วย อาจไม่มีหลักฐานระบุชัดแน่นอน แต่สำหรับไทย หมอบรัดเลย์ได้บันทึกลักษณะของแตงชนิดนี้ไว้ในหนังสืออักขราภิธานศรับท์เมื่อปี พ.ศ.2416 ว่า"แตงไทยเป็นชื่อแตงอย่างหนึ่ง ลูกลายๆ ถ้าสุกรสหวานเย็น ที่เขากินกับน้ำกระทินั้น" กล่าวถึงคุณค่าอาหารของแตงไทยกันบ้าง เรียกได้ว่าวิตตามินอะไรที่ผักทั่วๆไปพึงมีก็สามารถหาได้จากแตงไทยเช่นกัน ซึ่งก้คือ คาร์โบไฮเดรต แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส วิตามินซี และวิตามินเอที่มีสูงมาก กินตอนอากาศร้อนๆ ยิ่งมีประโยชน์เพราะแตงไทยมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับกระหายคลายร้อนภายในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยแก้เลือดกำเดาไหล เหมาะมากสำหรับเด็กๆที่ชอบเล่นซนจนทำให้เลือดในโพรงจมูกแตกวันละหลายๆรอบ
จากหนังสือ
Gourmet and cuisne
ไม่มีความเห็น