ศ.แพททริค โอคอนเนอร์ อ.ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์การเคลื่อนไหว ม.จอร์เจีย สหรัฐอเมริกา ได้ทำการวิจัยยืนยันว่า ขิงช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อได้ และยังกล่าวว่า "การกินขิงทุกวันช่วยบรรเทาอาการปวดจากการเล่นกีฬาหนักหรือจากกิจวัตรประจำวัน เช่น การทำสวน ให้ทุเลาได้"
ขิงถือว่าเป็นสมุนไพรที่ขึ้นชื่อว่าช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและขับเสมหะได้ดี
หลายคนยกให้ "ขิง" เป็นเพื่อนแท้ยามร่างกายพ่ายแพ้ต่อโรคหวัด
ที่มา : ชีวจิตปีที่ 12 ฉบับที่ 282 (1กรกฎาคม 2553) หน้า 10
สรรพคุณ : เหง้าแก่สด - ยาแก้อาเจียน - ยาขมเจริญอาหาร - ยาแก้ท้องขึ้น ท้องอืดเฟ้อ ขับลม - แก้ไอ ขับเสมหะ บำรุงธาตุ - สามารถต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ลดอาการจุกเสียดได้ดี - มีฤทธิ์ในการขับน้ำดี เพื่อย่อยอาหาร - แก้ปากคอเปื่อย แก้ท้องผูก - ลดความดันโลหิต