`°.•°•.องุ่นหวาน· .•°•.°`

Baby
ติดตาม ผู้ติดตาม 
ติดต่อ
องุ่นนับเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการให้คุณค่าทางโภชนาการและการบำรุงร่างกาย โดยองุ่นนั้นประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อว่า Phytonutrients มีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โดยการปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายของอนุมูลอิสระที่มีสาเหตุมาจาก อากาศเป็นพิษ เช่น ควันพิษในเมืองใหญ่ หรือรังสีต่างๆ ที่เราต้องเผชิญในสถานที่ทำงานในยุคปัจจุบัน ตั้งแต่รังสีจากเครื่องคอมพิวเตอร์ เครื่องถ่ายเอกสาร และจากโทรศัพท์มือถือ

ประมาณเดือนพฤศจิกายน - กุมภาพันธ์ของทุกปี บี๋และทุกคนในครอบครัวเราจะตั้งตาคอยทานองุ่นดำ ไร้เม็ดที่มีวางขายตามแผงผลไม้ในเมืองหาดใหญ่โดยเฉพาะย่านตลาดกิมหยงและตลาดสันติสุข

 

 

 

องุ่นดำที่พ่อค้าแม่ค้านำมาขายในฤดูนี้จะมีหน้าตาและรสชาติแตกต่างจากองุ่นดำในช่วงเวลาอื่นๆของปี เพราะองุ่นในช่วงนี้จะมีลักษณะลูกโต ก้นแหลมและเรียวยาว

 

 

ผิวไม่ค่อยเรียบออกจะขรุขระนิดหน่อย

 

 

ต้องยี่ห้อนี้เท่านั้นค่ะ

 

 

เป็นองุ่นไร้เม็ด มีรสชาติหวานมากและที่อร่อยที่สุดคือ มันจะกรอบมากๆ กรอบโดยธรรมชาติและตามพันธ์ของมัน ทั้งหวานทั้งกรอบ รวมทั้งลูกโตอีกด้วยทำให้ทานกันเพลินเลยค่ะ

 

 

ราคาขององุ่นชนิดนี้จะตกที่กิโลกรัมละ 160 – 180 บาท แล้วแต่ความสามารถในการต่อรองราคาของแต่ละคนว่าจะซื้อได้ในราคาเท่าไร ส่วนใหญ่แม่ค้าจะแพคใส่ถุงไว้แล้ว ถุงละ 1 กิโลกรัม

 

ดังนั้นเวลาเราซื้อต้องดูให้ดีนะคะ เพราะถ้าเจอแม่ค้าเจ้าเล่ห์อาจจะใส่ลูกไม่ดี ไม่สวยไว้กลางๆด้านในถุงก็เป็นได้ ทำให้เรามองไม่เห็นเราจะเห็นแต่ลูกที่อยู่ด้านนอก ดังนั้นต้องพิจารณาจับต้องไตร่ตรองเป็นพิเศษถึงด้านในถุงเลยนะคะ นอกจากนี้อาจจะสังเกตุที่ขั้วองุ่นก็ได้ค่ะ ว่าต้องสด มีสีออกเขียวและไม่เหี่ยวแห้งกลายเป็นสีน้ำตาล

 

 

ต่อไปสังเกตุที่ผลองุ่นต้องเต่งตึง เนื้อแน่นไม่ช้ำเละและไม่เน่าเสียหรือมีจุดด่างหรือเป็นดวงรวมทั้งต้องไม่มีเชื้อราเกาะที่ลูก

 

 

เนื่องจากองุ่นเป็นผลไม้ที่เสียและช้ำง่ายลูกที่ช้ำหรือถลอกมักจะขึ้นราเพราะถูกรวมอัดกันเป็นพวง ทำให้อับไม่มีอากาศถ่ายเท แม่ค้าบางเจ้าใจดีหน่อยแต่เท่าที่สังเกตุดูหาได้น้อยรายมากที่จะนำองุ่นดำไม่มีเม็ดนี้ออกจากถุงและมาวางกองให้เลือกเป็นภูเขาแบบองุ่นทั่วๆไปถ้าเดินไปเจอเจ้าที่เลือกได้ก็สนับสนุนให้ซื้อเจ้านั้นเลยค่ะ เราจะได้ของสวยเลือกได้ค่ะ ^_^

 

 

ก่อนรับประทานต้องล้างสารเคมีที่ฉีดกันศัตรูพืชไว้ให้สะอาดหมดจดเสียก่อนเพราะองุ่นขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ที่มียาฆ่าแมลงมากที่สุดชนิดหนึ่ง ก่อนล้างให้เลือกลูกที่เสียหรือแตกออกก่อน หลังจากนั้นควรจะนำมาแช่เกลือ ด่างทับทิม หรือน้ำยาล้างผักผลไม้ โดยให้แช่ไว้สักพักประมาณ 10 นาที แล้วจึงล้างออกด้วยน้ำที่ไหลผ่านจากก๊อกตรงมาที่องุ่นซึ่งจะดีกว่าล้างจากน้ำในกะละมังค่ะ เมื่อล้างสะอาดเรียบร้อยแล้วอย่างเพิ่งรีบเก็บเข้าตู้เย็นนะคะเพราะจะทำให้องุ่นเสียเร็วแต่ควรจะวางองุ่นให้สะเด็ดน้ำและแห้งไม่มีละอองน้ำเกาะบนผลองุ่น

 

 

นำกล่องทัฟเปอร์แวร์ที่รองด้วยกระดาษทิชชู่แผ่นใหญ่ที่ใช้ซับน้ำมันในอาหารจำพวกทอดๆก่อนและค่อยวางองุ่นลงในกล่อง ปิดฝาและนำเก็บเข้าตูเย็นค่ะ ถ้าทำตามวิธีที่กล่าวมาข้างต้นนี้จะช่วยยืดอายุขององุ่นสดและคุณภาพไว้ได้นานขึ้นค่ะ

 

 

ปกติแล้วบางครั้งเราจะพบว่าเกิดเชื้อราบนผลองุ่นแม้ว่าเราจะเก็บในตู้เย็นเพราะเราไม่ได้เอาลูกเสีย หรือลูกที่แตกออกทำให้เชื้อราเติบโตได้เร็วเมื่อโดนความเย็นและความชื้นในกล่องค่ะ นอกจากนี้แล้วถ้าเก็บนานเกินเมื่อนำมาทานจะเหมือนรู้สึกซ่าๆคล้ายจะกลายเป็นไวน์เหมือนจะเสียไม่เสีย เลยทำให้เราไม่กล้าทานเพราะเกรงว่าทานแล้วจะทำให้ท้องเสีย

 

 

แต่ถ้าทำตามที่แนะนำแล้วบี๋รับรองว่าเพื่อนๆจะเก็บองุ่นไว้ทานได้นานขึ้นแถมยังสดกรอบเหมือนเดิมเลยทีเดียวค่ะ....ลองเดินไปสำรวจตลาดใกล้ๆบ้านว่ามีองุ่นยี่ห้อนี้หรือป่าวและถ้ามีก็ลองทำตามวิธีที่แนะนำข้างต้นดูนะคะ รับรองค่ะว่าเพื่อนๆจะรู้สึกได้ว่าองุ่นที่เพิ่งซื้อมานี้อร่อยกว่าทุกครั้งที่เคยทานค่ะ "^_^"

 

 

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน แลกเปลี่ยนข้อมูล



ความเห็น (38)

เขียนเมื่อ 

ขอบคุณองุ่นหวานๆน่ากินมาก เมื่อวานพี่ชายก็ซื้อมาค่ะ

วันพุธนี้ไปหาดใหญ่แล้วล่ะ แล้วจะแวะไปกินอีก...ขอบคุณค่ะ

เขียนเมื่อ 
Ico32
ทานแล้วอร่อยใช่ไหมค่ะ ต้องรีบทานเพราะถ้าหมดฤดูแล้วต้องรอปีหน้าเลยค่ะ
ทานให้อร่อยนะคะ..พี่หนูรี :)
เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะน้องบี๋

       พี่กระเเตและเด็กๆเป็นแก๊งค์ที่ชอบทานองุ่นไร้เมล็ดมากๆ...โดยเฉพาะหนุ่มใหญ่.เจ้าเสือน้อย..ชอบมากๆ..ขอบคุณวิธียืดอายุองุ่นนะคะ..

       คิดถึงเสมอค่ะ..อากาศเปลี่ยนรักษาสุขภาพด้วยนะคะ...

                  

เขียนเมื่อ 
Ico32
งั้นเราก็แก๊งค์เดียวกันค่ะ ^^
ถ้าชอบองุ่นกันทั้งบ้าน พรุ่งนี้พี่กระแต่คงต้องไปเดินตลาดสดเพื่อหาซื้อมาทานแล้วหล่ะคะ ^--^ ต้องรีบทานในหน้านี้นะค่ะเพราะจะมีขายเยอะและอร่อยเป็นพิเศษค่ะ 
ถ้าเจอยี่ห้อนี้ก็รีบจับชั่งกิโลเลยนะคะ :-)
เขียนเมื่อ 

อรุณสวัสดิ์ค่ะเบบี๋ น้องเล่าละเอียด พร้อมมีเคล็ดลับความอร่อย กรอบอยู่เสมออีกซะจนอยากเปลี่ยนใจชอบน้ององุ่นเลย ขอบคุณค่ะ เป็นไงบ้างคะ ใกล้สิ้นปีแล้ว งานยุ่งไหม ส่งกำลังใจสะสางงาน นะจ้ะ

เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะน้องBaby

เจอกันทีน้องบี๋มาพร้อมของอร่อยๆน่ารับประทาน

ขอบคุณสำหรับสาระความรู้ดีๆนี้ องุ่น มีคุณค่าทางโภชนาการ ต้านอนุมูลอิสระ เลือกซื้อให้ถูกหลัก ดูแลดีก็คงคุณค่าสารอาหารปลอดภัยเรื่องสารตกค้าง

น้องบี๋สบายดีนะค่ะ คิดถึงเสมอค่ะ

ชวนให้น้ำลายไหลแต่เช้าเชียว

เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะ

ได้อ่านหน้าอนุทิน และเห็นภาพองุ่นในไฟล์ภาพตั้งแต่เมื่อคืน แต่ไม่ได้รออ่านบันทึก  ยกยอดมาอ่านตอนเช้านี้ 

ดีใจที่น้องบี๋กลับมาเขียนบันทึกให้อ่านอีก  นาน ๆ จะทานองุ่นสักครั้งค่ะ เพราะทานแล้วผิดหวัง  ส่วนใหญ่ชอบทานส้มกับแตงค่ะ

เขียนเมื่อ 

ที่บ้านนานๆจะทานทีค่ะเพราะระวังเรื่องน้ำตาล..

ทางนี้ก็มีองุ่นไร้เมล็ดแต่เป็นลูกเล็กจิ๋วๆน่ารักดี

ขอบคุณน้องบี๋มากกับวิธีการเก็บรักษาองุ่นให้อยู่ได้นานๆนะคะ

ครั้งหน้าบอกวิธีทำไวน์เสียเลย คราวนี้แหละได้ชิมกันอร่อย

ขอขอบคุณมิตรภาพและบันทึกดีๆที่ได้รับมาตลอดปีนี้ และขอส่งความสุขสำหรับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงค่ะ..

(บัตรอวยพร ดอกม่วงเทพรัตน์ ของมูลนิธิรามาธิบดีฯ ) คลิ๊กที่:

http://gotoknow.org/blog/nongnarts3/348844

เขียนเมื่อ 

ศุกร์สุขสันต์ค่ะเบบี๋ มีความสุขมากมายกับช่วงพักร้อนนะคะ น้องบี๋ไปเกาะเหนือหรือเกาะใต้คะ เดินทางปลอดภัย ราบรื่น ส่งใจไปผจญภัยด้วยจ้า ไว้จะรอชม อย่างนี้ก็ฉลองปีใหม่ที่โน่นด้วยสินะคะ ... แล้วพบกันฟ้าใสหลังปีใหม่นะคะ :)

เขียนเมื่อ 

สวัสดีปีใหม่ค่ะ

คุณยายมาชิมองุ่นค่ะ สวัสดีปีใหม่ด้วยนะคะ

เขียนเมื่อ 
  • สวัสดีค่ะ
  • สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๔ ขอให้ คุณBaby  มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง  สุข สดชื่น สมหวัง ดั่งใจปอง ตลอดปี และตลอดไปนะคะ" 
  • ขอบคุณค่ะ

                                      

เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะน้องสาวที่น่ารัก

          กลับมาจากนิวซีแลนด์...ยังคะ...มาทวงของฝากคร๊า....คิดถึงนะคะ...

          

         สุขสันต์วันปีใหม่ ๒๕๕๔ ค่ะ

วันนี้พี่ดาก็ซื้อองุ่นดำไร้เมล็ด ชนิดเดียวกับที่น้องบี๋นำมาให้ชมพร้อมคำแนะนำต่างๆ ขอบคุณมากค่ะ  ซื้อมาสวัสดีปีใหม่คุณปู่คุณย่าค่ะ แล้วก็แบ่งทานด้วยอร่อยมากจริงๆเนื้อแข็งกรอบไม่นิ่ม ชอบมากค่ะ เชียงใหม่ขายกิโลละ 200-220 บาทค่ะ  

เขียนเมื่อ 

สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณบี๋

เห็นองุ่นแล้วชักอยากจะทาน....น่าอร่อย อืมมมม

ขอบคุณเคล็ดลับในการเลือกองุ่นและเก็บองุ่นนะคะ

ทานมากๆ ระวังอ้วนนะคะ อิอิ

ปีใหม่นี้ขอให้คุณบี๋มีความสุขมากๆ สวยวันสวยคืนนะคะ ^^

เขียนเมื่อ 

poo

พี่ปู..ขา ก่อนสิ้นปีหนูงานยุ่งมากค่ะเพราะเตรียมตัวลาพักร้อนยาวเลยนั่งปั่นน่าดูเลยค่ะ ^-^

บี๋เพิ่งกลับมาจาก NZ เมื่อวันที่ 3 ม.ค.54 ค่ะ ครั้งนี้ไปค่อนข้างนานเลยได้ไปตะลุยมาทั้งเกาะเหนือและใต้ค่ะเพราะไปแบบขับรถเที่ยวกันเองค่ะ เที่ยวแบบไม่ง้อทัวร์ 

กลับมาถึงไข้หวัดก็ต้อนรับเลย เจ็บคอและมีน้ำมูกรวมทั้งจามไม่หยุดด้วย แต่อยู่ที่โน้นแข็งแรงดีนิ สงสัยมันคงไม่อยากทำงาน กลับมาเลยเป็นโน้น เป็นนี้:-)

ไว้ว่างๆ จะเล่าให้ฟังพร้อมนำรูปมาให้ชมนะคะ

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ^-^

เขียนเมื่อ 
ถาวร (ความเห็นล่าสุด)

สวัสดีค่ะ..พี่ถาวร

ขอโทษทีนะคะที่มาทักทายช้าค่ะ วันนี้ไม่ค่อยสบายสักเท่าไหร่ค่ะ อากาศเปลี่ยนเลยเป็นหวัดนิดหน่อยค่ะ ไม่ต้องห่วงนะคะไม่เป็นไรมากค่ะ

555 เนื่องจากบี๋เองเป็นคนชอบทาน เลยชอบสรรหาของอร่อยมาแนะนำและบอกต่อค่ะ แต่ไม่รู้ว่าพี่ๆจะชอบไปด้วยหรือป่าวนะคะ ถือว่าแลกเปลี่ยนข้อมูลกันค่ะ

คิดถึงพี่ถาวรนะคะ เดี๋ยวค่อยแวะไปเยี่ยมค่ะ :-)

เขียนเมื่อ 

นาย วัลลภ ตังคณานุรักษ์ (ครูหยุย)

ไม่ทราบว่าครูหยุยได้ทานองุ่นที่บอกแล้วหรือยังค่ะ ? ลองหาซื้อมาทานดูนะคะ รับรองค่ะว่าไม่ผิดหวังแน่ๆ :-)

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ^--^

เขียนเมื่อ 
  คิม นพวรรณ

พี่คิม..จ๋า

ดีใจมากค่ะที่พี่คิมเข้ามาทักทาย บี๋ยังไม่ได้หนีพี่ไปไหนค่ะ แต่ช่วงนี้ไม่ว่างๆ เลยเข้ามาแบบแป๊บๆ บางครั้งก็ไม่ได้เม้นต์ค่ะ

ไว้ว่างๆจะตามไปอ่านบันทึกพี่คิมแบบเก็บตกให้หายคิดถึงเลยนะคะ ^^

เขียนเมื่อ 
krugui Chutima

สวัสดีปีใหม่ค่ะ..พี่กีร์

บี๋ยังมีวิธีล้างองุ่นอีกแบบนะคะ คือใช้กรรไกรตัดลูกองุ่นออกจากก้านแต่ระวังอย่าให้ขั้วหลุดนะคะ แต่วิธีนี้องุ่นจะถูกตัดออกมาเป็นลูกๆ ไม่ค่อยน่าทาน เมื่อตัดแล้วให้ใช้ยาสีฟันมาล้างองุ่นให้ทั้วแล้วล้างตามด้วยน้ำสะอาดหลายๆน้ำให้หมดกลิ่นยาสีฟัน ใช้ผ้าซับให้แห้ง เก็บใส่ทัพเปอร์แวร์เข้าตู้เย็นค่ะ ลองทำดูนะคะ

เขียนเมื่อ 

โสภณ เปียสนิท

มิบังอาจเขียนเรื่องไวน์ค่ะ เกรงว่าจะเขียนไม่ถูกต้อง ข้อมูลไม่สมบูรณ์ค่ะ ให้อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญเขียนให้จะดีกว่านะคะ :-)

ขอบคุณมากค่ะที่แวะมาเยี่ยมจ้า ^^

IP: xxx.142.179.254
เขียนเมื่อ 
Ico48

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรค่ะพี่ใหญ่ ขอให้พี่ใหญ่และครอบครัวมีความสุขเช่นกันนะคะ

ขอบคุณอีกครั้งที่ทำให้บี๋ได้รู้จักกับดอกดอกม่วงเทพรัตน์ ค่ะ ช่างงามเหลือเกิน ^^

IP: xxx.142.179.254
เขียนเมื่อ 
Ico48

สวัสดีปีใหม่ค่ะ..คุณยายคนสวย มีความสุขมากๆนะคะ ^^--^

IP: xxx.142.179.254
เขียนเมื่อ 
Ico48

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่บุษรา..

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ บี๋ขอให้พรนั้นกลับคืนสู่พี่และครอบครัวในแบบร้อยเท่าพันทวีด้วยนะคะ

ดีใจมากที่พี่บุษราจะแวะมาเยี่ยมเยียนบี๋เสมอ แม้ว่าบี๋หายไปนานแต่พี่ก็ไม่ลืมที่จะมาทักทาย ขอบคุณมากนะคะ ^^

IP: xxx.142.179.254
เขียนเมื่อ 
Ico48

กลับมา กลับมาแล้วค่ะพี่สาวคนสวย บี๋กลับมาเมื่อวันที่ 3 ม.ค.54 ที่ผ่านมาแล้วค่ะ

ว่าแต่อยากได้อะไรเป็นของฝากเอ๋ย ??? มารับที่สงขลาเลยดีไหม ??

 

คิดถึงนะคะ ^--^

 

IP: xxx.142.179.254
เขียนเมื่อ 
เขียนเมื่อ 
Ico48

 

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่ดา

บี๋ดีใจจังเลยค่ะที่พี่ดาได้ทานองุ่นอร่อยๆแถมยังได้นำของดีของอร่อยไปมอบต่อให้บุคคลผู้เป็นที่รักด้วย ดีจริงๆค่ะ :-)

เขียนเมื่อ 
Ico48

ขอให้ครูแป๋วและครอบครัวมีความสุขมากๆนะคะ :-)

เขียนเมื่อ 
Ico48

 

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ :-)

บี๋ขอให้พรที่คุณดาวมอบให้บี๋นั้นสะท้อนกลับไปหาคุณดาวและครอบครัวด้วยนะคะ

มีความสุขทุกวันค่ะ :-)))

เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะน้องไม่ได้เข้ามาทักทายนานมากวันนี้ตื่นขึ้นมาเจอกัน ยังระลึกถึงนะคะ ปีใหม่นี้ขอให้น้องบี๋มีความสุข สดชื่นตลอดไปนะคะ

เขียนเมื่อ 

เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะBaby

เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะ...

  • สบายดีนะค่ะ...
  • สุขสันต์วันวาเลนไทน์ นะค่ะ... "วันวาเลนไทน์"...The Beauty Of Night"...
  • มาชวนไปดูสิ่งที่มหัศจรรย์ในค่ำคืนนี้ค่ะ...
  • http://gotoknow.org/blog/bussayamas2554/425785

หมายเลขบันทึก

413587

เขียน

13 Dec 2010 @ 21:58
()

แก้ไข

24 Jun 2012 @ 00:15
()

สัญญาอนุญาต

ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
ความเห็น: 38, อ่าน: คลิก