อาหารนักกีฬา...มีอะไรพิเศษ
.......................................................................................
ความแตกต่างของอาหารนักกีฬาและคนทั่วไปก็คือ ปริมาณพลังงาน เนื่องจากนักกีฬาใช้เวลาในการ ฝึกซ้อมมาก ใช้พลังงานมาก จึงต้องได้รับสารพลังงาน (คาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน) รวมทั้งสารอาหารวิตามิน เกลือแร่ และน้ำเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ดี หลักการเลือกอาหารของนักกีฬาจะเหมือนกับคนทั่วไปในแง่การเลือกอาหารให้ได้ 5 หมู่ มีความหลากหลายและ ปริมาณพอเพียง ตารางที่ 1 แสดงถึงการเปรียบเทียบสัดส่วนของสารพลังงานซึ่งการเพิ่มสัดส่วนของสารพลังงาน ซึ่งการเพิ่มสัดส่วน นั้นจะมุ่งเน้นที่คาร์โบไฮเดรต ส่วนโปรตีนถึงแม้จะมีสัดส่วนของการใช้พลังงานคงเดิม (10-15%) ก็ยังถือว่าได้โปรตีนเพิ่มขึ้น และเพียงพอกับความต้องการร่างกาย
ตารางที่ 1 เปรียบเทียบสัดส่วนของสารพลังงานในบุคคลทั่วไปและนักกีฬา
|
|
บุคคลทั่วไป (%) |
นักกีฬา (%) |
คาร์โบไฮเดรต
|
55 - 60
|
60 - 70
|
คุณรุ่งทิวาครับ ผมเคยเป็นนักกีฬาสมัยเป้นเยาวชนอยู่ที่สุรินทร์ ไม่รู้จักการกินอาหารบำรุงร่างกาย ซ้อมไป แข่งไป กินเท่าที่มีกิน พอมาอยู่กรุงเทพฯ ต้องฝึกหนักตามตาราง แต่มีปัญหาไม่มีเงินพอจะเซื้อหาอาหารกินได้ตามสูตร สุดท้ายร่างกายสู้ไม่ไหว ต้องเลิก
นักกีฬาไทยวัยเด็กตามต่างจังหวัด ต้องประยุกต์หาอาหารเสริมอีกมากครับ ถึงจะได้ฐานร่างกายที่ดี
คุณรุ่งทิวาครับ ผมเคยเป็นนักกีฬาสมัยเป้นเยาวชนอยู่ที่สุรินทร์ ไม่รู้จักการกินอาหารบำรุงร่างกาย ซ้อมไป แข่งไป กินเท่าที่มีกิน พอมาอยู่กรุงเทพฯ ต้องฝึกหนักตามตาราง แต่มีปัญหาไม่มีเงินพอจะเซื้อหาอาหารกินได้ตามสูตร สุดท้ายร่างกายสู้ไม่ไหว ต้องเลิก
นักกีฬาไทยวัยเด็กตามต่างจังหวัด ต้องประยุกต์หาอาหารเสริมอีกมากครับ ถึงจะได้ฐานร่างกายที่ดี
ลูกชายอายุ8ปี8เดือน น้ำหนัก28กก.สูง127ซม. ดื่มนม1ลิตร นมสด2แก้วนมuht2กล่อง นมพร่องมันเนย 1แก้ว ไม่ค่อยทานเนื้อสัตว์ ไม่ทานผลไม้ทานผักบ้าง ไข่วันละ1ฟอง อาหารหลัก3มื้อ ขนมปังมื้อบ่าย แต่เมื่อเทียบกับนักกีฬาคลาสเดียวกัน น้องก็จะดูตัวเล็กกว่าเพื่อน ควรจะต้องเสริมอาหารใดบ้างคะ
รุ่งทิวาเปงงัย
ตอนนี้อยู่ไหนนี้ ไม่ติดต่อเพื่อนๆบ้างเลยนะ
เห็นข้อความแล้วติดต่อด้วย
ลืม บอกชื่อไปคงไม่รู้นะว่าใครนี่
เราเปียเองจำได้ป้า รุ่งเพื่อนรัก