เมื่อเช้าเปิดตู้เย็นดู พบว่ายังมีเห็ดเหลืออยู่ มีเห็ดอะไรบ้างล่ะ
เห็ดหอมสด...
เห็ดฟาง...
อืม...ทำอะไรได้ล่ะเนี๊ยะ...
จัดการหุงข้าวก่อน สายๆ ค่อยทาน เพราะเวลาปกติก็ประมาณเกือบเที่ยงนั่นแหละ แต่นั่นก็เอาแน่ไม่ได้ บางทีก็เช้าเลยก็เสร็จภารกิจการทาน ...
หุงข้าวได้สักพัก ก็ล้างเห็ดฟางต้นเล็กๆ ใส่เข้าไปในหม้อหุงข้าวด้วย "ข้าวกล้อง + เห็ด" หากว่าขี้เกียจทำกับข้าวอย่างอื่น ก็ราดซอสทานได้เลย ก็ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ...
แต่นี่วันนี้พิเศษหน่อย ... ในฐานะที่ตั้งใจทำงานเขียนคู่มือการจัดการความรู้ให้กับทางศูนย์ก็เลยให้กำลังใจตนเองด้วยการทำอาหารพิเศษเพิ่มอีกสองอย่าง
จำได้ว่าไปติดใจ "เห็ดหอมทอดกระเทียมพริกไทย"... ที่เมืองปายจึงได้ขอสูตรและวิธีทำมาทำทานด้วยตนเอง...
วันนี้ก็เลยได้... ลองทำ
อาหารเจนอกจากไม่มีเนื้อสัตว์แล้ว ยังมีข้อห้ามว่าต้องไม่มีหอม กระเทียม ต้นกุยช่าย ผักชี และเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนเพราะถือว่าอาหารดังกล่าวทำให้เกิดกำหนัด
ขอบพระคุณค่ะ...
อาหารมื้อนี้ให้ความหมายเพียง "มังสวิรัต" แล้วกัน
จริงๆ แล้วโดยปกติตนเองไม่ได้เคร่งในส่วนประกอบเท่าไร เพียงแค่ความตั้งใจคือ การไม่ทานเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่บางครั้งอีกเหมือนกันที่ได้ทาน ทานแล้วก็ต้องได้ทานเพราะเพียงแค่การทานเพื่อพยุงการดำรงอยู่ของร่างกายและชีวิตนี้เท่านั้น...
(^__^)
ขอบคุณเมนูที่น่าทานนี้ครับ พอดีก็เป็นคนไม่ทานเนื้อสัตว์บ้างเป็นบางมื้อ จะเอาไปลองทำดูครับ
ไปทานที่เชียงใหม่มาอร่อยมากแต่ทำไม่เป็นค่ะ