GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

เห็ดหอมทอดกระเทียม + ส้มตำเจ + ข้าวกล้องเห็ด

เมื่อเช้าเปิดตู้เย็นดู พบว่ายังมีเห็ดเหลืออยู่ มีเห็ดอะไรบ้างล่ะ

เห็ดหอมสด...

เห็ดฟาง...

อืม...ทำอะไรได้ล่ะเนี๊ยะ...

จัดการหุงข้าวก่อน สายๆ ค่อยทาน เพราะเวลาปกติก็ประมาณเกือบเที่ยงนั่นแหละ แต่นั่นก็เอาแน่ไม่ได้ บางทีก็เช้าเลยก็เสร็จภารกิจการทาน ...

หุงข้าวได้สักพัก ก็ล้างเห็ดฟางต้นเล็กๆ ใส่เข้าไปในหม้อหุงข้าวด้วย "ข้าวกล้อง + เห็ด" หากว่าขี้เกียจทำกับข้าวอย่างอื่น ก็ราดซอสทานได้เลย ก็ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ...

แต่นี่วันนี้พิเศษหน่อย ... ในฐานะที่ตั้งใจทำงานเขียนคู่มือการจัดการความรู้ให้กับทางศูนย์ก็เลยให้กำลังใจตนเองด้วยการทำอาหารพิเศษเพิ่มอีกสองอย่าง

จำได้ว่าไปติดใจ "เห็ดหอมทอดกระเทียมพริกไทย"... ที่เมืองปายจึงได้ขอสูตรและวิธีทำมาทำทานด้วยตนเอง...

วันนี้ก็เลยได้... ลองทำ

  • เห็ดหอมราดซอสลงทอดน้ำมันร้อนๆ ทานกับข้าวหุงเสร็จใหม่ๆ ที่มีเห็ดที่เราชอบคลุกอยู่ด้วย...
  • และได้ส้มตำรสชาติแบบพอดีพอดี ไม่เผ็ดออกเปรี้ยวนิดๆ เท่านี้ก็พออยู่ได้นะ...

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 308262
เขียน:
แก้ไข:
ความเห็น: 4
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน

ความเห็น (4)

อาหารเจนอกจากไม่มีเนื้อสัตว์แล้ว ยังมีข้อห้ามว่าต้องไม่มีหอม กระเทียม ต้นกุยช่าย ผักชี และเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนเพราะถือว่าอาหารดังกล่าวทำให้เกิดกำหนัด

ขอบพระคุณค่ะ...

อาหารมื้อนี้ให้ความหมายเพียง "มังสวิรัต" แล้วกัน

จริงๆ แล้วโดยปกติตนเองไม่ได้เคร่งในส่วนประกอบเท่าไร เพียงแค่ความตั้งใจคือ การไม่ทานเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่บางครั้งอีกเหมือนกันที่ได้ทาน ทานแล้วก็ต้องได้ทานเพราะเพียงแค่การทานเพื่อพยุงการดำรงอยู่ของร่างกายและชีวิตนี้เท่านั้น...

(^__^)

ขอบคุณเมนูที่น่าทานนี้ครับ พอดีก็เป็นคนไม่ทานเนื้อสัตว์บ้างเป็นบางมื้อ จะเอาไปลองทำดูครับ

ไปทานที่เชียงใหม่มาอร่อยมากแต่ทำไม่เป็นค่ะ