บวบ พืชผัก จาก จังหวัดมหาสารคาม ยาวๆๆๆๆมาก
บวบหอม ชื่อสามัญ : Sponge Gourd Vegetable Sponge
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Luffa cylindrica Roem.
วงศ์ : Cucurbitaceae
เรียกตามท้องถิ่นทั่วไป
ภาคกลาง : บวบ บวบหอม
ภาคเหนือ : บวบ
ภาคใต้ : บวบ
ภาคอีสาน : บักบวบ บวบงู งูเงี้ยว
ส่วย จ.นครราชสีมา : ไปรโนง
ส่วนที่นำมาใช้
- ผลสด เส้นใยจากผล ยอดอ่อน
- น้ำมันจากเมล็ดแก่
สารที่มีคุณประโยชน์ในบวบเหลี่ยม
- ผลอ่อนมีแคลเซียม เหล็กและฟอสฟอรัสมาก
- เมล็ดแก่มีรสขม เพราะมีสาร Cucurbitacin B, D, G, และ H
ส่วนที่นำมาใช้ของบวบหอม (บวบขม)
- เมล็ดมีสาร Cucurbitacin B และ Saponin
- ในใบอ่อนและยอดอ่อน มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับน้ำมนได้
การใช้ประโยชน์
ผลอ่อนใช้รับประทานสด สามารถนำมา ทำแกงเลียง ผัดกับไข่ หรืออาจลวกจิ้มกับ น้ำพริกต่างๆ เส้นใยจากผลแก่สามารถนำ
มาทำเส้นใยสำหรับขัดตัวหรือล้างภาชนะ การถูตัวด้วยเส้นใยธรรมชาติจะช่วยให้ การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น และกระตุ้น
ผิวหนังให้สดชื่นเพราะเชลล์ผิวหนังที่ ตายแล้วได้ถูกกำจัดออกไป
คุณค่าทางอาหารและสรรพคุณทางยา
คุณค่าทางอาหารในส่วนที่รับประทานได้ของบวบหอม 100 กรัม ประกอบด้วย พลังงาน 85 กิโลแคลอรี น้ำ 93 กรัม โปรตีน 0.6-1.2 กรัม ไขมัน 0.21 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4-4.9 กรัม แคลเซียม 16-20 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 24-32 มิลลิกรัม เหล็ก 0.4-0.6 มิลลิกรัม และวิตามินซี 7-12 มิลลิกรัม ผลอ่อนมีสรรพคุณแก้ร้อนใน ลดไข้ ขับน้ำนม ขับปัสสาวะ แก้เลือดออกตามทางเดินอาหาร แก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ
ที่มาข้อมูล:
www. klaibann.com.All rights reserved
โห...อึ้งไปเลยค่ะ อลังการมากๆ เพิ่งเคยเห็นครั้งแรกเองค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะคุณ
ที่บึงฉวากก็ว่ายาวแล้วนะครับ ของท่านอาจารย์น่าจะยาวกว่า
โห พี่นงค์ค่ะ บวบสารคาม ยาวที่สุดในโลกหรือเปล่าคะนี่
บวบ หอมด้วยรึคะ ... คิดถึงป๋ากับอี๋ ต้องชอบมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณพี่นงค์ค่ะ
สวัสดีค่ะท่าน
อยากได้เมล็ดพันธ์จัง ที่บ้านมีเนื้อที่พอที่จะปลูกได้
ชื่อท้องถิ่นอิสานยังคลาดเคลื่อนค่ะจารย์ เขาก็เรียกบวบหอม ไม่ใช่งูเงี้ยว หรือบวบงู คนละชนิดกัน
ส่วนภาพข้างล่างของคุณประจักษ์คงเป็นแฟงค่ะ ไม่ใช่บวบ คนชาวสวนมองออกค่ะ