ขั้นตอนการทำ น้ำเอนไซม์ เพื่อบริโภคเพื่อสุขภาพที่ดี เช่น การหมัก มังคุด

สูตร คุณหมอ ดร.รสสุคนธ์ พุ่มพันธุ์วงศ์ แพทย์ทางเลือก จากศรีลังกา อยู่บ้านฉาง จ. ระยอง www.siamthealthy.net โทร. 038-880678-9

 

   การหมักน้ำเอนไซม์เพื่อสุขภาพ

 

1.จัดเตรียมอุปกรณ์  ซึ่งประกอบด้วย

ผลไม้หรือสมุนไพร 3 ส่วน  + น้ำผึ้ง 1 ส่วน + น้ำสะอาด    10 ส่วน

 

2.  นำผลไม้หรือสมุนไพรมาทำความสะอาด ถ้าผลใหญ่ให้แบ่งเป็นชิ้นเล็ก แล้วใส่ในภาชนะ ตามอัตราส่วนโดยเหลือพื้นที่ 1/5  ของภาชนะเพื่อให้อากาศภายในมีการหมุนเวียน

 

3.  ปิดฝา และ ทำประวัติติดข้างภาชนะดังนี้

      * ชนิดของผลไม้

      * วัน เดือน ปี ที่ผลิต

( แนะนำ ถ้าเขียนที่ขวดไม่ได้เขียนไว้ในสมุด )

 

4.   เมื่อได้ระยะเวลา  3 เดือนแล้ว เกิดน้ำใส ( lonic plasma )

ลอยตัวให้ดูดออกด้วยสายยาง แล้วนำมาขยายต่ออีกทุกๆ 3 เดือน เป็นเวลา 3 ปี 

ในอัตราส่วน น้ำใส 1ส่วน +น้ำผึ้ง 1 ส่วน +  น้ำสะอาด 10 ส่วน

 

5.  ตัวกากที่ก้นภาชนะหมักต่อไปในอัตราส่วนเดิม

    กากผลไม้ที่เหลือ+ น้ำผึ้ง 1 ส่วน +น้ำสะอาด 10 ส่วน ทุก 3 เดือน นำน้ำใสออก

 

6.  เมื่อครบ 3 ครั้งแล้ว กากที่เป็นผงตะกอน

      กาก  1 ช้อนโต๊ะ +  ผลไม้  10  กิโลกรัม +  น้ำสะอาด  10 ส่วน

หมักจนน้ำใส แล้วเอามา ต่อ อีกเหมือนตอนต้นไปเรื่อยๆ

 

             การผสมน้ำเอนไซม์ พร้อมดื่ม

 

1. น้ำเอนไซม์ใส  1 ปี  1 ส่วน + น้ำผึ้ง  1 ส่วน + น้ำสะอาด  10 ส่วน

(ถ้าใช้น้ำผึ้งที่มีความชื้น 20% สามารถดื่มได้ทันที แต่น้ำผึ้งธรรมดาต้องหมักไว้ 3 เดือน)

 จึงนำมาดื่มได้

 

  2. ถ้าไม่ดื่มโดยทิ้งไว้จนครบ 3 เดือน สามารถนำมาขยายต่อในอัตราส่วนเดิมได้อีก คือ

     น้ำเอนไซม์ 1 ส่วน + น้ำ 1 ส่วน +น้ำ 10 ส่วน   

( น้ำเอนไซม์ที่นำมาขยายควรมีอายุการหมักตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป

เมื่อนำมาขยายแล้วประสิทธิภาพจะไม่ลดลง แต่จะได้ปริมาณมากขึ้นและประหยัด)

 

ขอบคุณ สูตร คุณหมอ ดร.รสสุคนธ์ พุ่มพันธ์วงศ์ แพทย์ทางเลือก

จากศรีลังกา อยู่บ้านฉาง จ. ระยอง www.siamthealthy.net  โทร. 038-880678-9

 

              มังคุด

   มีสรรพคุณประโยชน์มากๆอยู่ที่เนื้อเปลือกสีม่วง การหมักมังคุด ที่ได้ทราบมาจากคุณป้าผกา และ คุณวรวิทย์ ในรายการทั่วทิศถิ่นไทยสอน ซึ่งการหมักครั้งแรก กานดาก็หมักตามโดยใช้น้ำตาลทรายแดงที่ทั้งสองท่านสอนในวิทยุสวท.ชึ่งต่างประเทศก็คงหมักเหมือนกัน  ดังนั้น เราทำดื่มเองก็น่าจะหาข้อมูลบ้าง ผลไม้อื่นๆไม่เป็นไร เพราะโดยมากจะใช้เนื้อหรือ ที่เปลือกกินได้ ในหนังสือสูตรของดร. รสสุคนธ์ ท่านก็ไม่ได้ เอ่ยมังคุด   แต่น้ำเอนไซม์ของต่างประเทศแพงมากๆโดยเฉพาะม้งคุด เพราะอยู่ที่เนื้อเปลือกสีม่วง เมื่อหม้ก1-10 ปี ประโยชน์จะมากขึ้น มีสารที่ดีๆต่อร่างกายมากถึงประมาณ 40 ชนิดที่เพิ่มขึ้นมาจากการหมักนาน ซึ่งมีในมังคุดเท่านั้นผลไม้อื่นไม่มากเท่า หมักเอนไซม์มากกว่า 1 ปี ขึ้นไปจะดี   หมักมากปียิ่งแพงแต่บางสูตร ไม่ถึงปีก็กินได้ ดังนั้นให้อยู่ที่การพิจารณาของผู้หม้กด้วย อาจจะทราบมาบ้างแล้ว มีหลายสูตรแต่ที่นำมาเผยแพร่นี้ได้บอกท่านแล้วได้สั่งซื้อหนังสือของท่านมาเผยแพร่เพื่อความถูกต้อง 

         ส่วนการแนะนำเพิ่มเติมจาก กานดา ผู้อ่านก็ต้องพิจารณาเหมือนกัน ก่อนทำ หรือ วิธีดื่ม  มังคุดมีสารแทนนินอยู่ที่ผิวเปลือกแข็งมีฤทธิ์ ทำให้ท้องผูก เมื่อได้ทราบภายหลังกานดาจึงขอแนะนำผู้ที่จะหมักมังคุด ให้ปลอกผิวที่แข็งออก เอาตากแดดไว้ทาแผล หรือทิ้ง หรือหมักเอนไซม์เศษอาหาร ให้เอาเฉพาะเนื้อในเปลือกแข็ง เนื้อขาวๆ จุกเขียว กลีบเลี้ยง ใส่หม้กเท่านั้น เวลาปอกให้ใส่ถุงมือหรือถุงก๊อบแก๊บใส่ของสีม่วงจะติดล้างยาก แต่ไม่ถนัดไม่ใส่ ก็ล้างมือด้วย น้ำมะกรูด หรือน้ำมะนาว

 หมายเหตุ  ได้เป็นนักวิจัยอาสาโครงการวิจัย อาจารย์สุวัฒน์ ทรัพยะประภา ได้มีการทดลองเรื่องมังคุดหลายอย่าง และได้นำเปลือกมังคุด ที่ต้มสุก โดยไม่แตก นำด้านในเปลือกแข็งมาหมักเอนไซม์ น้ำเอนไซม์ สีสวยกว่าไม่ต้มมาก ถ้าถึงฤดูมังคุดลองทำหมักน้ำเอนไซม์มังคุดต้มสุกบ้างนะคะ

 

**** อย่าลืมนะคะ ใช้ผลไม้ที่ปลูกเอง หรือซื้อผลไม้ที่ปลอดสารพิษ

นี่คือสิ่งสำคัญที่ผู้หมักต้องไม่ลืมที่จะเลือกผลไม้ที่จะหมักเพื่อสุขภาพ ****

 

 

     

 

 

    มังคุด

 

กานดา แสนมณี

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กานดา -นาฬิเก( รวมความรู้ ให้เกิดประโยชน์)

คำสำคัญ (Tags)#กานดาน้ำมันมะพร้าว#น้ำเอนไซม์ ดร.รสสุคนธ์ พุ่มพันธ์วงศ์ กานดาน้ำมันมะพร้าว kandanalike

หมายเลขบันทึก: 298894, เขียน: 19 Sep 2009 @ 08:13 (), แก้ไข: 06 Sep 2013 @ 21:34 (), สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน, ดอกไม้: 4, ความเห็น: 9, อ่าน: คลิก


ความเห็น (9)

สวัสดีค่ะ พี่ดา กานดา น้ำมันมะพร้าว

เพิ่งได้มาอ่านความรู้ที่พี่ดาบันทึกดีมากๆ ค่ะ..   ขอบคุณค่ะ..       

สวัสดีค่ะน้องนีนานันท์

   ว่างๆมาอ่านบันทึกของพี่ดาย้อนหลังนะคะ บันทึกแรกๆจะเป็นข้อมูลสุขภาพมากๆ หลายเรื่องค่ะ คลิกดูหน้าต้นๆเลยนะคะโดยเฉพาะเรื่องน้ำมันมะพร้าว

มากจนกลัวไม่อ่านกัน มีแต่ตัวหนังสือ  .......ต้องหาเรื่องสบายตาสบายใจมาให้ชมด้วย

          

อายุยืนหมื่นปีแน่ๆ...คนไทยสุขภาพดีทั่วหน้า หากหันมาดูแลด้วยวิถีธรรมชาติ...

สวัสดีค่ะคุณป้าเหมียว

 ใช่แล้วค่ะอายุยืน เราต้องอยู่ช่วยเหลือคนที่เจ็บป่วย

 ซึ่งอาจในปี 2012 นี้ สมาชิกgotoknowต้องอยู่

 เพื่อช่วยคนเกิดภัยพิบัติเราต้องแข็งแรงไว้ค่ะ

 ด้วยธรรมชาติ มค.53 นี้ ดาลงเรียนเภสัชกรรมไทย

 แพทย์แผนไทย ไว้ช่วยคน เตรียมการแล้วนะคะ

ช่วยกันทำบุญไว้นะคะ จะได้รอดเพื่อช่วยเหลือผู้ที่เจ็บป่วย

ดาว่าเป็นเรื่องเป็นราว .............. 

 

   

rithipong
IP: xxx.93.202.158
เขียนเมื่อ 

ได้รับความรู้เพิ่มมากบ้างสิ่งไม่เคยรู้มาก่อน

คอบคุณมากๆ

wen
IP: xxx.11.249.30
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณมากค่ะ

 

chayanan
IP: xxx.29.176.212
เขียนเมื่อ 

หมักเปลือกมังคุดไว้ ประมาณ 2 ปีแล้วค่ะ ไม่รู้ว่าจะเอาไปทำอะไร ช่วยแนะนำด้วยนะคะ  ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

sam
IP: xxx.55.231.85
เขียนเมื่อ 

น้ำใสที่นำมาขยายต่อ คือ น้ำที่ใช้สายยางดูดออกมากหรือเปล่าครับ

วิน
IP: xxx.68.106.20
เขียนเมื่อ 

อยากสอบถามครับ

เมื่อเกิดวุ้นใส รอยเต็มปากภาชนะ

ต่อมาเกิดราสีดำบนวุ้น

ผมแก้ไขโดยตักวุ้นราดำทิ้ง

แล้ว นำ้และวุ้นใสชิ้นอื่นกินได้หรือเปล่า

แล้ว ทำอย่างไรถึงไม่เกิดราสีดำอีกครั