สวัสดีค่ะ คุณ
คนใต้โดยภรรยา
- แสดงว่าต้องเป็นอีกคนที่ชื่นชอบในรสชาติ
- ของขนมจีนน้ำเงี้ยวใช่ไหม่ค่ะ
- ถั่วเน่าก้อยยังไม่เคยเห็น
- เคยแต่ได้ยินชื่อค่ะ...^^
- ขอบคุณที่แวะมาชิม เอ้ย แวะมาชมค่ะ^^
อาหารจานโปรด "ขนมจีนน้ำเงี้ยว" ^_^
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
สวัสดีค่ะ หลังจากที่ผ่านมาก้อยได้เก็บภาพบรรยากาศ สถานที่ท่องเที่ยวสวยๆ ในเชียงใหม่มาฝาก วันนี้ขอเปลี่ยนบรรยากาศมาเล่าเรื่องของอาหารจานเจ็ด ของคนทางเหนือ ซึ่งตอนนี้กลายเป็นอาหารจานโปรดของก้อยไปเสียแล้วค่ะ.....
"ขนมจีนน้ำเงี้ยว" ซึ่งใครๆก็คงรู้จักและได้ลิ้มลองรสชาติมากันแล้ว แต่มีอยู่คนหนึ่ง เพิ่งจะเคยได้ทานเป็นครั้งแรกเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมานี้เอง คนๆนั้นก็คือ ข้าพเจ้านี่แหละเจ้าค๊า.....อิอิ
ไม่ใช่ว่าไม่รู้จักนะค่ะ รู้จักและเคยเห็นมาตั้งนานแล้ว ซึ่งปกติก้อยจะเป็นคนที่ชอบทานขนมจีน เอามากๆค่ะ ขนาดว่าทานแทนข้าวได้เกือบทุกวัน (ตอนที่อยู่กรุงเทพ) ก้อยชอบทานขนมจีน กับแกงไตปลามาก(ม๊าก มาก) หรือถ้าเวลาทานส้มตำ ก็จะทานกับขนมจีนตลอด แต่ก็แปลกใจตัวเองจัง ว่าทำไมไม่เคยคิดที่จะลองทานขนมจีนน้ำเงี้ยวดูบ้าง (ถ้ารู้ว่าอร่อยขนาดนี้ คงทานไปนานแล้ว)
แล้วเกิดอะไรขึ้น ทำให้ก้อยได้ทาน ขนมจีนน้ำเงี้ยว มีที่มาคะ -->> กาลครั้งหนึ่ง ซึ่งไม่นานนัก...อิอิ วันนั้นงานยุ่งมากๆ ไม่มีเวลาออกไปทานข้าวเลย ซึ่งปกติก็จะมีพี่ท่านหนึ่งหิ้วของกินมาขายที่ทำงานก้อย เค้าจะมีแต่ขนมจีนน้ำเงี้ยวเกือบทุกวัน ซึ่งก้อยก็ไม่เคยซื้อทานเลย เพราะทานไม่เป็น แต่วันนั้นหิวมากๆ ก็เลยสั่งเอาไว้ทานหนึ่งถุง ราคาก็ถูกมากๆคะ 15 บาทเอง.....
แต่ก็ยังไม่ได้ทานนะคะ จนงานเลิก ก็เลยหิวกลับมาทานที่ห้อง ..แต่พอเริ่มทานคำแรก ก็รู้สึกถึงรสชาติที่อร่อยถูกปากมากค่ะ โดยเฉพาะผักและเครื่องเคียง ล้วนแต่เป็นของชอบทั้งนั้น
วันนี้ก็ได้ทาน ขนมจีนน้ำเงี้ยว ไป 2 มื้อค่ะ คือมื้อกลางวัน และมื้อเย็น แต่มาจากคนละร้านกันนะคะ คือช่วงนี้กำลังเสาะหาร้านที่อร่อยถูกปากอยู่ค่ะ...
ตอนนี้หาสูตร วิธีทำไว้เรียบร้อยแล้ว ตอนกลับสุพรรณ ในวันแม่ที่จะถึงนี้ จะได้ทำให้คุณแม่ทาน จะได้บอกว่า นี่คือสิ่งหนึ่งที่ได้จากการมาอยู่เชียงใหม่ไงคะ นำสูตรมาฝากด้วยค่ะ เผื่อท่านใดสนใจ ทำไว้รับประทานเอง....^_^
เครื่องปรุง
ขนมจีน 1 กิโลกรัม
เนื้อหมูสับละเอียด 250 กรัม
เนื้อวัวสับละเอียด 250 กรัม
ซี่โครงหมูอ่อนสับชิ้นเล็ก ๆ 250 กรัม
มะเขือส้มผ่าครึ่ง 300 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
เต้าเจี้ยวดำโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 10 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ผักและเครื่องเคียง
ผักกาดดองซอย
ถั่วงอกดิบเด็ดหาง
ต้นหอม-ผักชีซอย
กระเทียม - หอมแดงเจียว
พริกขี้หนูแห้งทอด
แคบหมู
วิธีทำ
1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2. แช่ซี่โครงหมูลงในน้ำ 8 ถ้วย นานประมาณ 30 นาที
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่เนื้อหมู เนื้อวัว ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำที่เหลือ ผัดให้สุก ใส่มะเขือส้ม ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
4. ยกหม้อที่แช่ซี่โครงหมูขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ๆ ตักเครื่องที่ผัดเสร็จแล้วใส่ลงไป ใส่เต้าเจี้ยว ตั้งไฟเคี่ยวจนซี่โครงหมูสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมให้ได้รสถูกใจ ใช้รับประทานกับขนมจีน
** ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเชียงราย จะใส่ดอกงิ้วแดงลงไปเคี่ยวด้วย เพื่อเพิ่มความหอมและความกรุบเวลาเคี้ยว**
เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 5 - 7 เม็ด
หอมแดงซอย 5 หัว
กระเทียม 1 หัว
ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
ขมิ้นชิ้นเล็ก ๆ 1 ชิ้น (ยาวประมาณ 1 เซนติเมตร)
ถั่วเน่าย่างไฟพอหอม 1 แผ่น (หรือใช้ กะปิ 1 ช้อนชาแทน)
เกลือป่น 1 ช้อนชา
(ขอบคุณข้อมูลจากสัพเพเหระข้างครัว)
ปล.วันนี้ไม่มีภาพของ ขนมจีนน้ำเงี้ยว มาฝากนะคะ เพราะว่าทานหมดเกลี้ยง ก่อนที่จะเขียนบันทึกค่ะ...
ไว้จะเก็บภาพฝีมือก้อยมาฝากในบันทึกถัดไปนะคะ...
คำสำคัญ (Tags): #ขนมจีนน้ำเงี้ยว#ประสบการณ์ดีดีที่เชียงใหม่
หมายเลขบันทึก: 283210เขียนเมื่อ 4 สิงหาคม 2009 22:55 น. ()ความเห็น (111)
โห อาหารนอกซะด้วย
ถามว่า ขนมจีน ต้นกำเนิดมาจาก ประเทศอะไร น้อง
ติ๊กตอก
อิอิ
สวัสดีค่ะ พี่ชาย..
ครูโย่ง หัวหน้า~ natadee
- มาเฉลยด้วยค่ะ ว่าที่ไหน คริๆๆ
- รู้แต่ว่าที่บ้านพี่โย่ง เค้าเรียกว่า ข้าวปุ้น ถูกต้องไหมค่ะ...
- รอเฉลยอยู่นะคะ
โหๆ..ได้สูตร ขนมจีนน้ำเงี้ยว.. สุดยอด...ขอเลยแล้วกัน...ของชอบ จ้า.. จะอ้อนให้พ่อครัว ทำให้กิน อิอิ.. น้องก้อยจ๋า คิดถึงจ้า.. ขอสูตร..แกงโฮะ..แบบดั้งเดิมด้วย นะจ๊ะ น้องสาวที่รัก..
- สวัสดีคะ พี่ก้อยคนสวย
- อิอิ คิดถึงบ้านเจ้า... พี่ก้อย
- ชอบกินข้าวซอยมากกว่า อิอิ อร่อย
- ส่วนขนมจีนน้ำเงี้ยว ไม่ต่างจากข้าวซอย เท่าไหร่
- จิ๋วไม่ชอบกิน ดอกเงี้ยวคะ แต่กินน้ำเงี้ยว
- หุหุ เกลียดตัวกินไข่ เกลียดปลาไหลกินน้ำแกง
- เอ.. เข้าซอยเชียงใหม่ ไม่เหมือนข้าวซอยเชียงรายนะคะ
- แต่น้ำเงี้ยว น่าจะเหมือน
- แล้วพี่ก้อยทำขนมจีนน้ำเงี้ยวเป็นหรือเปล่าคะ
- เดี๋ยวไปชม. จะได้ให้โชว์ฝีมือ ดีไหมคะ อิอิ
- ขอบคุณคะ สำหรับบันทึกทำให้คิดถึงบ้าน
น้องก้อย รอชมภาพฝีมือก้อยจ้า
พี่พอลล่า ฝากบอกพี่โย่งหน่อยว่า ไม่ไปเม้นพี่พอลล่าหรอ คงไม่ใช่แก๊งค์เดียวกันแล้วใช่ไหม รวมทั้งน้องก้อยด้วย รึป่าวววววววว เค้าน้อยใจอยู่นะ เม้นกันสองคน
น้องก้อย คนสวย
- บันทึกเรื่องของกิน ของโปรดตอนดึกงี้ พี่เหมียวชักจะหิวแล้วซิคะ
- เป็นของชอบที่โปรดที่สุด
- ตั้งแต่เกิดมาจนป่านนี้ หลาน ๆบอกว่าพี่เหมียวทำอาหารเหนือได้อร่อยและดีที่สุดเพียงสองอย่างเท่านั้น
- คือขนมจีน้ำเงี้ยวมาที่หนึ่ง แกงจอผักกาดมาที่สอง อย่างอื่นไม่เป็นเรื่องค่ะ
- ทำให้ตอนนี้ชักหิวค่ะ หรือว่าเป็นอาหารที่เราชอบแล้วจึงทำบ่อย
- มีโอกาสคงได้ทำให้น้อยก้อยทานบ้างค่ะ
ระลึกถึงเสมอ...พี่เหมียว
ขอแนะนำร้านศรีเพ็ญ แถว ๆ พระสิงห์ เยื้อง ๆ อำเภอเมือง ชม. ครับ เป็นร้านเก่าแก่ เคยไปทานเมื่อปี 27 ปัจจุบันยังมีอยู่ครับ ถ้ามีสูตรทำเองดีกว่าครับ
สวัสดีค่ะ พี่ครูส้มที่รัก
นัฐพร จันทร์ส่งสิงห์
- ทานแล้วติดใจค่ะ
- รีบหาสูตรในอินเตอร์เน็ต เลยค่ะ
- ไว้จะกลับไปโชว์ฝีมือที่บ้านสุพรรณฯ
- อิอิ
- แกงโฮะ หรือค่ะ
- สารภาพว่ายังไม่เคยทาน
- ไว้จะลองทานก่อน แล้วค่อยหาสูตรนะคะ
- ขอบคุณพี่ส้มนะค่ะ ที่แวะมาทักทาย
- ดึกแล้ว......พักผ่อนได้แล้วค่ะ
- ฝันดีนะคะ
สวัสดีค่ะ น้องครูจิ๋ว
Rattanaporn Chaichon
- ข้าวซอย ก็อร่อยดีนะ
- พี่ชอบทาน เครื่องเคียง ผักกาดดอง และก็หัวหอม
- แต่ว่าพี่ถูกใจ ขนมจีนน้ำเงี้ยวมากกว่า อิอิ
- และอาหารทางเหนืออีกหหลายอย่างเลยนะ
- แต่ตอนนี้ทานแต่ขนมจีนน้ำเงี้ยว
- เป็นคนชอบอะไรก็จะทานอยู่อย่างเดียวซ้ำๆ (แต่ก็รู้นะว่าไม่ควร)
- ไว้จะลองกลับไปทำที่บ้านสุพรรณ
- ทำให้คุณพ่อ คุณแม่ทานด้วย
- แล้วพี่ก็จะรอทานฝีมือของน้องสาวด้วย
- อย่าลืมนะ....
- มาทำให้พี่ทานด้วยนะ
- คิดถึงนะคะ
สวัสดีค่ะ พี่พอลล่า
♥paula ♥ที่ปรึกษาตัวน้อย✿
- ก้อยจะกลับบ้านวันที่ 12 เดือนนี้ค่ะ
- ตั้งใจจะเอาสูตรนี้ไปทำให้คุณแม่ทานในวันแม่ ^_^
- รอชมภาพนะคะ
- พี่พอลล่า น้อยใจอีกแล้ว...
- ก้อยต้องขอโทษด้วยนะคะ...
- ยังไงเราก็ G2K เหมือนกัน อย่างที่พี่พอลล่าเคยบอกไง
- อย่าคิดมากนะคะ...
- รักนะคะ
สวัสดีค่ะ พี่ครูเหมียว
เมียวดี
- อย่างนี้ก้อยคงได้ทานฝีมือพี่เหมียวใช่ไหมค่ะ...
- ว้าวๆๆๆ ดีใจจังเลยค่ะ
- แกงจอผักกาด
- น่าทานจังค่ะ
- ยังไม่เคยทานเลย
- ว่าแต่เริ่มหิวเหมือนกัน....
- อิอิ
- พี่ครูเหมียวสบายดีนะคะ
- ระลึกถึงเช่นกันค่ะ....:)
สวัสดีค่ะ คุณ
วัชรา ทองหยอด
- ต้องหาโอกาสไปทาน ร้านนี้บ้างแล้วสิคะ
- สูตรดั้งเดิม ท่าทางต้องอร่อยเหาะไปเลย
- ขอบพระคุณนะคะ
- ที่แนะนำร้านอร่อยๆให้ค่ะ
- ^_^
สวัสดีค่ะ
- แม่คิมก็ชอบนะคะขนมจีนน้ำเงี้ยว
- อร่อยค่ะ....ชอบแบบที่ทำด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวแทนขนมจีนมากกว่าค่ะ
- เคยลองหรือยังคะ
- ดุแลสุขภาพนะคะ คิดถึงค่ะ
พี่แก้วชอบเหมือนกัน เคยไปทานที่ข้างถนน ด่านที่เชียงรายจะไปพม่า อร่อยมากค่ะ
สาวสวยคนนี้เนี่ย...เก่งไปซะทุกเรื่องทีเดียวเทียว
ทำขนมจีนน้ำเงี้ยวที่มีสูตรมาฝากได้อีกแฮะ
มีความสุขนะคะคนสวย
สวัสดีจ้า...น้องก้อยคนงาม
- พี่อ้วนแว๊บๆเข้ามาเที่ยวก่อนไปทำงาน
- เห็น "ขนมเส้น" อาหารโปรด จึงอยากคุยด้วยค่ะ
- ของโปรดของพี่อ้วนด้วยละคะ
- ทำเป็นด้วยค่ะ..แถมอร่อย (เหมือนของครูพี่เหมียวแหละค่ะ..อิอิ)
- ที่พี่อ้วนชอบทำบ่อยๆ ก็มี ๔ อย่าง เพราะชอบมาก
- ขนมเส้นน้ำเงี้ยว..จอผักกาด..น้ำพริกอ่อง..และก็..แกงโฮ๊ะเจ้า
- น้องก้อยได้ยินคนเมืองคุยกันไหมคะ.."ขนมเส้นน้ำเงี้ยวถ้วยเจ้า" (หมายถึง ขอขนมจีนน้ำเงี้ยว ๑ ชามค่ะ)
- มีหลายร้านค่ะที่อร่อย ..
- โดยเฉพาะของดั้งเดิมที่ไม่มีการผัดน้ำพริกโดยใช้น้ำมันมากจนเกินไป เพราะคนสมัยก่อนเขาไม่กินของทอดของมันกันเยอะค่ะ
- และก็ใส่เครื่องในน้ำขนมจีนเยอะ เช่นเนื้อหมู กระดูกอ่อน เลือดหมู มะเขือเทศ แถมเลือดหมูที่เป็นน้ำ เพื่อให้น้ำเข้มข้น และที่ขาดไม่ได้ก็คือถั่วเน่าแค๊บ (ถั่วเหลืองแผ่นบางปิ้ง จะเป็นต้นตำรับของคนไตค่ะ) และดอกงิ้ว ค่ะ..ก็จะเป็นน้ำขนมเส้นที่อร่อยยยย..
- แต่เดี๋ยวนี้มีการปรับประยุกต์โดยลดทอนส่วนประกอบลงเยอะแล้ว เราก็จะเห็นน้ำค่อนข้างใส (แถมผงชูรสเยอะด้วย) น้ำก็จึงหวานอร่อย ทั้งๆที่ไม่มีอะไรมากในน้ำ
- ดังนั้นการทำทานเองที่บ้านจึงเลี่ยงการได้รับผงชูรสได้เยอะค่ะ
- น้องก้อยเก่งจังนะคะ..เป็นสาวเชียงใหม่ได้ไม่นาน ก็ได้สูตรไปทำให้คุณแม่แล้ว
- สักวันเราไปทานที่บ้านพี่เหมียวนะคะ..แล้วค่อยมาบ้านพี่อ้วน(ใกล้ๆที่น้องก้อยอยู่แหละค่ะ)
- คิดถึงน้องก้อยเสมอค่ะ..
- พี่อ้วนมีขนมเส้นถ้วยๆลำ..มาฝากน้องก้อยด้วย..แถมผักกาดจออีกหนึ่งถ้วย ค่ะ
- กะว่าจะแวะมาชิมเลยอดเลยค่ะ แต่ไม่เป็นไรนะคะ คราวนี้มาเยี่ยมน้องก้อยก่อน คราวหน้าขอมาชิมฝีมือนะคะ
- เห็นสูตรแล้วอยากลองทำดูค่ะ คงต้องรอให้อารมณ์แม่บ้านกำเริบก่อน 555
- ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ เชื่อว่าที่นั่นอากาศดี ทำให้มีจิตใจสดชื่นตลอดเวลาค่ะ
- ดีใจด้วยค่ะ ใกล้ถึงวันสำคัญเข้ามาทุกทีแล้วนะคะ
สวัสดีค่ะพี่ 
กิติยา เตชะวรรณวุฒิ
- อย่าลืมนำสูตรไปลองทำทานนะคะ ^_^
- ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยม
- เป็นกำลังใจให้เสมอคะ
- มีความสุขมากๆนะคะ.....:)
ในเชียงใหม่ มีร้านขนมจีนขึ้นชื่อมากมายครับ คุณก้อย ♡*.:｡ KiTTyJuMPﾟ･♡ ;)
สวัสดีค่ะ แม่ครูคิม
ครูคิม
- ชอบทานเหมือนกันเลยค่ะ
- แต่ก้อยยังไม่เคยทานที่เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ
- ท่าทางต้องอร่อยมากๆแน่
- ก้อยชอบก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
- ต้องลองหาทานบ้างแล้วค่ะ
- แม่คิมสบายดีนะคะ
- รักษาสุขภาพเช่นกัน
- ระลึกถึงเสมอคะ.....^_^
ผมไปเหนือคราวใด ต้องไม่พลาดขนมจีนน้ำเงี้ยวครับ
อร่อยมากกกๆๆๆๆ
สวัสดีค่ะ 
แก้ว..อุบล จ๋วงพานิช
- รสชาติที่อร่อย เป็นที่ชอบของทุกคนที่ได้ลิ้มลองนะคะ
- สูตรของเชียงรายจะใส่ดอกงิ้วใช่ไหมคะ
- ก้อยชอบทาน
- ไว้ไปแม่สายต้องไม่พลาดแน่ๆคะ
- ขอบคุณพี่แก้วมากนะคะ...
- :)
สวัสดีค่ะ พี่สาว
Lioness_ann ที่รัก
- จะประเดิมสูตรนี้ในวันแม่ค่ะ
- ตั้งใจกลับบ้านไปกราบคุณแม่
- และโชว์ฝีมือ ทำขนมจีนน้ำเงี้ยว ให้ท่านลองทานดูคะ....
- อิอิ.....
- ท่านคงจะชอบ
- พี่ครูแอนงานเยอะเหมือนเดิมเลย
- อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยนะคะ
จะบอกน้องก้อยว่า ขนมจีนน้ำเงี้ยว ฝีมือผมทำเองปรุงเอง อร่อยมากครับ ;)
ยังไม่เคยเหมือนกัน เคยเห็นเพื่อนทานกัน แต่ไม่ค่อยมั่นใจเรื่องสีแดงของน้ำพริกและความมันซึ่งไม่ชอบของมันๆ.........อิอิ.อิ คงกลัวหมอเขี้ยววัดพุงมั่ง เดี๋ยวไปเชียงพาไปทานที่เจ้าอร่อยหน่อยนะ สบายดีนะครับ ขอให้มีความสุขครับ อย่าลืมกราบแม่ด้วยนะ
สวัสดีค่ะ พี่ศน.อ้วน
ศน.อ้วน
- อย่างนี้ก้อยก็มีสิทธิ์ได้ทาน ขนมเส้น น้ำเงี้ยว ลำๆ ฝีมือ พี่ครูเหมียวและ พี่ศน.อ้วน สิคะ ^_^
- ว้าวๆๆๆ ดีใจจัง.....
- ได้ทานของอร่อยๆ และยังได้เจอพี่สาวที่น่ารักทั้งสองด้วย
- :)
-
ขนมเส้นถ้วยๆลำ..แถมผักกาดจออีกหนึ่งถ้วย - หน้าตาทานทานมากๆค่ะ เห็นแล้ววันนี้อดใจไม่อยู่
- ต้องไปหาทานให้ได้ค่ะ
- ขอบคุณนะคะ พี่สาวคนสวย ที่รัก ของก้อย
- ^^
สวัสดีค่ะ พี่
Sila Phu-Chaya พี่สาวคนสวย
- ก้อยดีใจจังเลยคะ ที่พี่แวะมาเยี่ยม
- เอาสูตรไปลองทำดูนะคะ แล้วก้อยจะตามไปชิม อิอิ
- รอชมโฉมหน้าขนมจีนน้ำเงี้ยว ฝีมือก้อยในบันทึกต่อไปนะคะ
- ที่นี่ทั้งอากาศดี ผู้คนใจดี และอาหารรสชาติอร่อยมากมาย
- น้ำหนักขึ้นก็ครานี้ละคะ....
- ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีดี
- ที่มีให้ก้อยมาโดยตลอด
- ด้วยความระลึกถึงเสมอนะคะ
สวัสดี ครับ คุร kittyjump
เป็นบันทึก อ่านแล้ว อยากทานเช่นกัน ครับ
เชียงใหม่...น่าอยู่เหมือนกับที่ใครหลาย ๆ คนบอกเลยมั้ย ครับ
มีความสุข ในสิ่งที่คุณ kittyjump คิดและอยากเป็น นะครับ
ด้วยความระลึกถึง
สวัสดี ครับ คุร คุณkittyjump
สวัสดีคะ ท่านอาจารย์
Wasawat Deemarn
- ที่ไหนบ้างหรือค่ะ
- จะได้ตระเวนไปลิ้มชิมรส
- ร้านไหนถูกปาก จะได้เป็นขาประจำ
- อาจารย์ช่วยแนะนำด้วยนะคะ
- ^_^
- ขอบพระคุณค่ะ...
สวัสดี่ค่ะ คุณก้อย
- กำลังคิดหาเรื่อง relax กับกิจวัตรประจำวันอยู่พอดีค่ะ
- การทำขนมจีนน้ำเงี้ยวให้สมาชิกท่บ้านได้ทานกัน
- น่าจะ work นะคะ แต่ขอเป็นแบบประยุกต์ดีกว่าค่ะ
- เดี๋ยวมาทานด้วยกันนะคะ
เชิญค่ะคุณก้อย
สวัสดีค่ะ ท่านรอง 
small man
- มาเหนือ แล้วไม่ได้ทาน ขนมจีน น้ำเงี้ยว เหมือนว่า มาไม่ถึง ใช่ไหมคะ อิอิ
- เห็นด้วย ในความ อร่อย ค่ะ....
- ขอบคุณนะคะที่แวะมาทักทาย....^_^
โห..แบบว่าน่าทานมากเลยจ้ะ..พี่ชอบอาหารประเภทเส้นๆอย่างนี้ล่ะ..
..ถูกใจเป็นที่สุด..แต่เสียดายทำกับข้าวไม่ค่อยจาเป็นอะจ้ะ..ซื้อเอาน่าจะเวิร์คกว่านะสำหรับพี่.อิอิ..
^^
พี่ก้อนย นาชอบ น้ำยาไตปลา น้ำยาป่า อิอิ น้ำเงี้ยวเคยกินครั้งหนึ่ง น๊านนานมาแล้วค่ะ จำรสชาติไม่ได้แล้วว่าเป็นยังไง อิอิ
เท่าที่นึกได้นะครับ คุณก้อย ♡*.:｡ KiTTyJuMPﾟ･♡ﾟﾟ･
- ขนมจีนหล่มเก่า ตรงข้าม รพ.สวนดอก
- บ้านขนมจีน แถววัดเจ็ดยอด
- บุฟเฟ่ขนมจีน ใกล้ ๆ โรงเรียนปรินซ์ฯ
;) ...
สวัสดีค่ะ พี่เอก
จตุพร วิศิษฏ์โชติอังกูร
- จริงๆ หรือคะ ....
- ไม่ค่อยเชื่อเลย จนกว่าจะได้ชิม
- 555
- ล้อเล่นนะคะ...
- จะมีวาสนาได้ชิมฝีมือพี่เอกไหมน๊อ
- อิอิ
- พี่เอกสบายดีนะคะ...^_^
สวัสดีค่ะ พ่อประจักษ์ที่เคารพ
นายประจักษ์~natadee
- โอกาสหน้าหากได้มาทางเหนือห้ามพลาดนะคะ
- มีร้านอร่อยๆ ที่ท่านอาจารย์Wasawat Deemarn
ได้แนะนำ - ก้อยต้องหาเวลาว่างไปชิมก่อนค่ะ
- แล้วพ่อมาเมื่อไหร่ ขออาสาพาไปชิม อิอิ
- วันแม่นี้ ตั้งใจจะกลับบ้านไปกราบเท้าคุณแม่
- อย่างเช่นทุกปีที่ผ่านมาคะ...
- อยู่ที่นี่สบายทั้งกายและใจ มีความสุขดีคะ
- ขอบพระคุณพ่อนะคะ สำหรับกำลังใจ
- ที่แวะมาเยี่ยมเสมอคะ
^_^
- ร้ายมากเลยน้องก้อย...
- กินเสร็จชอบ..หาสูตรซะเรียบร้อย..
- สมกับเตรียมจะเป็นแม่บ้านแม่เรือนจริง ๆ ^__^
- เสนห์ปลายจวัก..ฮิฮิ
สวัสดีค่ะ 
คุณ แสงแห่งความดี
- ใช่ค่ะ น่าอยู่จริงๆค่ะ ถ้าหากเทียบกับกรุงเทพที่ก้อยเคยอยู่นะคะ
- ชีวิตเรียบง่าย
- เดินทาง ไปไหนมาไหน สะดวก
- รถไม่ติดค่ะ....อิอิ
- ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ
- ระลึกถึงเช่นกันคะ
อิอิ น่ารักจัง แสงแห่งความดี แก้คำผิดให้ด้วย...ขอบคุณนะคะ..
สวัสดีค่ะ ครูแป๋ม
ครูแป๋ม
- ไม่ได้ทักทายกันนานพอสมควร
- ครูแป๋มสบายดีนะคะ
- ...อยากชิมฝีมือคุณครูจัง...อิอิ
- ขอบคุณนะคะ....^_^
สวัสดีค่ะ พี่สาวผู้น่ารัก
คุณครูแอ๊ว
- แสดงว่าเราชอบเหมือนกันเลย
- อาการประเภทเส้นๆ ของโปรดก้อยเช่นกันค่ะ
- ประมาณว่าเป็นเด็กเส้น คริๆๆๆ
- พี่ครูแอ๊วสบายดีนะคะ
- แต่ดูจากรูป ในบันทึก ก็รู้แล้วค่ะว่ามีความสุข
- ก้อยก็ทำอาหารไม่เป็น
- แต่ถ้าชอบอะไรมากๆก็อยากจะหัดทำไว้ทานเอง
- แต่ไม่รู้ว่าทำเสร็จแล้วจะทานได้หรือเปล่า
- 555
- คิดถึงพี่ครูแอ๊วนะคะ
น้องก้อยจ๋า..
ตั้งใจจะบอกว่าให้ใส่ถุงมาฝากพี่ด้วย ว้า...หมดซะและ อิ..อิ..
รอๆๆๆๆพบกันจ้า ..ฝันดีค่ะ จุ๊บๆๆๆ..^__^..
สวัสดีจ้ะ น้องสาวสุดที่รัก
กล้วยแขก~natadee~natachoei♥.•°♥
- พี่ก็ชอบมากๆเลย แกงไตปลา ทานกับใบบัวบก และก็แตงกวา อร่อยเนอะ
- ส่วน น้ำเงี้ยวเนี้ย ก็อีกรสชาติหนึ่ง
- ไว้มาเชียงใหม่เมื่อไหร่
- จะพาไปชิม พี่เลี้ยง เอง อิอิ
- น้องนาสบายดีนะจ้ะ
- ได้ข่าวว่าจะไปสุพรรณกับพี่พอลล่าใช่ไหม...
- ดีจัง พี่ก็อยากไป......
- คิดถึงน้องนานะจ้ะ.รักษาสุขภาพด้วย....
- สวัสดีค่ะน้องสาวคนสวย
- อย่าลืมหิ้วแคบหมูกลับบ้านด้วยนะค่ะ
- เพราะมีคนเคยพูดว่า ใครกินขนมจีนน้ำเงี้ยวแล้วไม่ได้กินแคบหมู อย่ากินดีกว่า
- ขอให้โชคดีในการทำน้ำเงี้ยวนะจ๊ะ
สวัสดีจ๊ะ น้องก้อยเดี๋ยวนี้เปลี่ยนเทรนไปเลยนะจ๊ะ เป็นสาวเหนือแย้ว
ขอบคุณคะ อาจารย์ Wasawat Deemarn
- ที่กรุณาแนะนำร้าน ขนมจีน ให้นะคะ
- จะแวะไปชิมก่อน ว่าร้านไหนอร่อยที่สุด
- ไว้เตรียมต้อนรับ ท่านผอ.ประจักษ์
- เวลาท่านมาเชียงใหม่ จะได้พาท่านไปทานคะ
- ขอบคุณนะคะ...
สวัสดีค่ะ ท่านพี่ชาย
เกษตร(อยู่)จังหวัด
- เป็นคนที่ไม่มีเอาซะเลยค่ะ เสน่ห์ปลายจวักเนี่ย
- เวลาทำกับข้าวทานเอง
- ก็จะอร่อยอยู่คนเดียว
- คนอื่นไม่เห็นเขาจะว่าอร่อยเหมือนเราเลย.....555
- ไม่เชื่อ จะลองทานไหมค่ะ...อิอิ
- กล้ามั๊ยๆๆๆ คะ...
สวัสดีค่ะ พี่สาวจ๋า
ครูตุ๊กแก…ตัวดำๆ…
- ไว้ทานฝีมือก้อยไหมค่ะ
- จะกลับไปทำให้คุณแม่ทานที่บ้านคะ..
- ว่าแต่พี่สาวจะกล้าทานมั๊ยค่ะ อิอิ
- คิดถึงๆๆนะคะ
สวัสดีคะ คุณครูเพ็ญ
ครูเพ็ญ
- ก่อนอื่นต้องบอกว่า ยินดีที่ได้รู้จัก คุณครูนะคะ
- และขอบคุณ ที่แวะมาเตือน
- ไม่งั้นคงลืมหิ้วแคบหมูกลับบ้านแน่ๆเชียวคะ...
- แล้วจะนำภาพน้ำเงี้ยวฝีมือก้อย
- มาฝากนะคะ
- ขอบพระคุณคะ
.ชอบบบ
เหมือนกันครับ
อยากกินจังเลย
มะได้กินนานรเเล้ว
ชอบบบ
เหมือนกันครับ
อยากกินจังเลย
มะได้กินนานรเเล้ว
สวัสดีค่ะ
พึ่งพานักเรียนไปที่ยวชียงใหม่ เมื่อวันที่เสาร์-อาทิตยที่ผ่านมาค่ะ (1-2 สค.) เป็น โครงการ เที่ยวรอบรู้ ฟื้นฟูเศรษฐกิจไทย"
ได้ทานน้ำเงิ้ยวอร่อยมากค่ะ
มีความสุขทุกวันนะคะ
สวัสดีค่ะ 
พี่ครูป้อม KRUPOM
- สบายดีนะคะ....
- แล้วเมื่อไหร่ะมาแอ่วทางนี้บ้างค่ะ
- มีคนรออยู่ อิอิ
- คิดถึงเสมอคะ
สวัสดีค่ะ 
ไม่แสดงตน [IP: 125.24.17.180]
- เย็นนี้อย่าลืมไปหาทานนะค่ะ ....อิอิ
- ขอบคุณที่แวะมาคะ
สวัสดีค่ะ 
คุณครูใจดี
- ไปเที่ยวที่ไหนในเชียงใหม่บ้างค่ะ
- ก้อยมาอยู่ได้เดือนกว่าๆ
- ยังเที่ยวไม่ทั่วเลยค่ะ
- ได้ทานขนมจีนน้ำเงี้ยว
- แบบนี้เรียกได้ว่ามาถึงเชียงใหม่ของจริง
- อิอิ
- มีความสุขเช่นกันนะคะ
ยินดีครับ คุณก้อย ♡*.:｡ KiTTyJuMPﾟ･♡ﾟﾟ･~ ;)
หากผมนึกออกอีก ... จะแจ้งข้อมูลให้ทราบนะครับ
สวัสดีค่ะ แวะมาเยี่ยมค่ะ คิดถึงนะคะ
สวัสดีค่ะ พี่ครูป้อม KRUPOM
ขอบคุณนะคะ ที่แวะมาเยี่ยมกันเป็นประจำ มีความสุขเช่นกันคะ^_^
ม่อนมากราบขอบพระคุณคุณน้ามากๆครับ
สวัสดีค่ะ
พรุ่งนี้วันแม่แล้ว อย่าลืมกราบคุณแม่กันนะคะ
ดีจังเลยครับ มาทักทาย
มหา สงสัยจัง ขนมจีนน้ำเงี้ยว
อร่อยไหม
มหา จะได้กินบ้างไหม
ขอให้มีความสุขในวันแม่
สวัสดีครับ คุณ . ♡*.:｡ KiTTyJuMPﾟ･♡ﾟﾟ･~
อ่านแล้วหิวเลยครับ อิอิ
ขอบคุณครับเข้าไปทักทายกันบ่อยๆ
สวัสดีค่ะน้องก้อย
ขนมจีนน้ำเงี้ยว มีเดียวชอบมากที่สุดค่ะ ทานได้อย่างอร่อยทุกร้านค่ะ ชอบกระดูกหมูในน้ำเงี้ยวค่ะ
คิดถึงน่ะค่
ตามมาบอกว่าดีใจที่ถึงเชียงใหม่แล้ว ถ้าว่างผ่านมาทางนี้ชวนพี่โดดแวะที่เกษตรศาสตร์นะครับ จะพาไปเลี้ยงข้าว เย้ๆๆๆๆ
สวัสดีค่ะ ท่านผอ. นายประจักษ์~natadee
ก้อยชอบภาพน้องม่อน กราบเท้าคุณแม่จังเลยคะ...เห็นแล้วชื่นใจ..^^ เมื่อวันแม่ที่ผ่านมา ก้อยก็ได้ทำแบบน้องม่อนด้วย..รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้กราบเท้าคุณแม่คะ.....
ขอบคุณนะคะ
แวะมาเยี่ยมน้องสาวค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณครูใจดี ครูใจดี
เมื่อวันแม่ที่ผ่านมา ได้กลับบ้านไปกราบเท้าคุณแม่แล้วค่ะ แถมกอดอีกสองครั้ง....อิอิ
รู้สึกว่าเป็นช่วงเวลาที่มีความสุขที่สุดเลยคะ.....^^ ขอบคุณนะคะ
- แวะมาส่งน้องเข้านอนเจ้า
- หลับฝันดีเน้อ
สวัสดีค่ะ 
อาจารย์กู้เกียรติ ญาติเสมอ
- ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ...^^
สวัสดีค่ะ ท่าน
เหรียญชัย เหรียญชัย มาวงษ์
- ยืนยันได้เลยค่ะว่าอร่อยมากๆ
- ทีแรกดูจากหน้าตาก็ไม่ค่อยมั่นใจ
- แต่พอได้ลิ้มรสชาติแล้ว
- ติดใจเชียวค่ะ...
- ไว้มาเชียงใหม่ จะพาไปทาน ร้านอร่อยๆนะคะ..
- ขอบคุณค่ะ..^^
พี่สาว 
มนัญญา ~ natachoei ( หน้าตาเฉย)
- สบายดีนะคะ
- ช่วงนี้งานยุ่งใช่ไหมค่ะ
- อย่าลืมพักผ่อนบ้าง
- ที่กาดหลวง อร่อยค่ะ 15 บาท ถ้วยใหญ่เลย
- ไว้มาทานด้วยกัน
- ก้อยเป็นเจ้ามือเองนะคะ
- ^^
สวัสดีค่ะ พี่ครูดิด
did
ขอบคุณเช่นกันค่ะ หากว่ายังอยู่กทม.คงมีโอกาสได้พบกันแล้วนะคะเนี่ย เพราะก้อยอยู่ก๊วนเดียวกะพี่พอลล่า และน้องนา....^^อิอิ
สวัสดีคะ พี่เดียว พี่สาวที่รัก
สุนันทา
- พี่เดียวสบายดีนะคะ...^^
- อากาศทางนู้นเป็นอย่างไรบ้างคะ
- ที่นี่ฝนตกเกือบทุกวันเลยคะ..
- พี่เดียวชอบทานขนมจีนน้ำเงี้ยวเหมือนกันหรือคะ
- งั้นวันหลังถ้าได้พบกัน
- เราไปหาร้านอร่อยๆทานกันดีไหมคะ^^
คิดถึงเสมอคะ
มาบอกว่า พรุ่งนี้ก็เช้าแล้ว อย่าไปคิดอะไรมาก ทำหน้าที่ของน้องก้อยให้ดีทีสุดครับ ไปก่อกวนครูตุ๊กแกมาครับ ฮ่าๆๆๆๆๆ
ขอบคุณค่ะ ท่านอาจารย์ 
ขจิต ฝอยทอง
ไว้กลับบ้านครั้งหน้า...จะชวนพี่โดดไป ที่เกษตรศาสตร์ สงสัยได้เลี้ยงข้าวมื้อโตแน่ อิอิ...ขอบคุณค่ะ
น้ำเงี้ยวมีตั้งแต่จังหวัดแพร่ขึ้นไปจนถึงแม่ฮ่องสอน
ถ้าเป็นจังหวัดอุตรดิตถ์ลงมาเป็นพวกน้ำยาครับ
11-12 ธค.52 งานครบรอบร้อยปีรร.อต.
สวัสดีค่ะ พี่สาว ศน
add
- สบายดีนะคะ..
- ช่วงนี้งานยุ่งไหม อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยนะคะ
- ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมก้อยค่ะ
- คิดถึงเสมอนะค่ะ...^^
สวัสดีค่ะ พี่เขี้ยว มนัญญา ~ natachoei ( หน้าตาเฉย)
- มิน่าละคะ..คืนนั้นฝันดี๊ ฝันดี พี่สาวมาส่งเข้านอน พร้อมคำอวยพรนี่เอง...วันนี้ไปแถวสันทรายมาค่ะ ..คิดถึงพี่เขี้ยว เมื่อไหร่จะมาทานขนมจีนกันล่ะคะ...
แวะมาเยี่ยมเฉย ขนมจีนเชื่อมั่นแล้วว่าอร่อย
ขอให้มีความสุขกับการทำงาน
คนชอบคนจีบ เอ้ย หนมจีนมาชิมด้วยคนจ้า น้องก้อย ... รำ ๆ จะตามมาชิม นะคะ ... ฝันดีค่ะน้องรัก
สวัสดีค่ะ ท่านอ. ขจิต ฝอยทอง
- ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ
- สบายใจขึ้นตั้งแยะ...
- ^^
สวัสดีค่ะ อาจารย์
โต
- หากมีโอกาสต้องไปทานของแต่ละจังหวัดว่ารสชาติแตกต่างกันบ้างไหม....อิอิ
- โอโห ครบรอบร้อยปี หรือค่ะ...ยาวนาน...มากคะ..
- จ.อุตรดิตถ์ ยังไม่เคยไปเลยคะ
- คนใกล้ตัว ก็เรียนจบจาก มหาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์
- มีโอกาสคงได้ไปเยือนนะคะ
สวัสดีค่ะ ท่าน เหรียญชัย เหรียญชัย มาวงษ์
- ฮั่นแน่...สงสัยได้ทานมาแล้วใช่ไหมค่ะ
- อร่อยติดใจแบบก้อยหรือเปล่าค่ะ
- มีความสุขเช่นกันคะ
น้องก้อยครับ เผลอหน่อยเดียว ตอนนี้น้องตุ๊กตาได้เพิ่มแล้วครับ ไปดูบันทึกครูตุ๊กแกนะครับ
สวัสดีพี่สาวที่รัก.
poo
- อิอิ
- ก้อยชอบทั้งสองเลย ฮ่าๆๆ
- ต้องตามมาชิมที่เชียงใหม่นะคะ
- ก้อยขอเป็นเจ้ามือ....^^
- พี่สาวสบายดีนะคะ
- คิดถึงเสมอค่ะ
ไม่มีอะไรมาเยี่ยมเฉย ๆ
อิอิ
อ่านแล้วน้ำลายไหล
เช็ดๆๆๆ
ของแท้ต้องใช้ถั่วเน่าห้ามใช้กะปิ
ถั่วเน่าเป็นการถนอมอาหารของชาวไทยใหญ่
ใช้ถั่วเหลืองนึ่งแล้วตำให้แหลก แผ่เป็นแผ่นบางๆตากแดดให้แห้งสนิท
เก็บไว้ทานนานปีครับ
อาจารย์ ขจิต ฝอยทอง ค่ะ
- ตามไปดูมาแล้ว
- ตื่นเต้นจัง เด็กๆเห็นคงดีใจ..
- ตุ๊กตาเยอะแยะขนาดนี้..
- น่าชื่นใจแทนผู้จัดทุกๆท่านค่ะ ^^
สวัสดีค่ะ พี่ครูโย่ง ครูโย่ง หัวหน้า~ natadee
- มีนึดนึง ก็ได้ค่ะ
- อิอิ
- พี่ครูโย่ง สบายดีนะคะ
- ไปช่วยอาจารย์ขจิตจัดค่ายที่สุพรรณไหมค่ะ
- ได้ข่าวตุ๊กตาเยอะแยะเลย....
- ^^
- ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ
มาก่อกวน เพิ่งได้กินข้าวเหมือนกัน แงๆๆๆๆๆ
สวัสดีค่ะ ท่านอ.ขจิต ฝอยทอง
ท่านอ.ขจิต ฝอยทอง
-
นี่แหละน้า ก็เรามันคนทำงาน..
-
ทนๆเอาหน่อยใช่มั๊ยละคะ
-
ดีกว่าไม่มีงานทำ
-
อิอิ....^^
-
ดูแลตัวเองหน่อยนะคะ...
แบบนี้ตั้งร้านขนมจีนน้ำเงี้ยว ที่เชียงใหม่ได้แล้ว เดี๋ยวจะหลานม่อนไปทานด้วย ม่อนเอาความเป็นสิริมงคลจากวัดแค มาฝาก เรื่องพระเครื่อง คนดื้อ เดี๋ยวไปเชียงใหม่จะนำไปฝากด้วย โชคดีครับ
สวัสดีค่ะ พ่อประจักษ์ ที่เคารพ นายประจักษ์~natadee
- สาธุค่ะ ขอน้อมรับ ความเป็นสิริมงคล
- ที่หลานม่อนนำมาฝากคะ...
- ^^
- หากอยู่ไปนานๆฝีมือเหมือนต้นตำรับก็น่าสนค่ะ
- จริงหรือค่ะ...
- ขอบพระคุณล่วงหน้านะคะ
- สำหรับพระเครื่อง คนดื้อ แบบนี้ คุณน้าท่าน
- คงดีใจมากๆค่ะ
- ช่วงนี้สุพรรณฝนตกไหมค่ะ พ่อ
- เชียงใหม่ตกบ่อยค่ะ...
- รักษษสุขภาพด้วยนคะ
- ชาวเชียงใหม่ยินดีต้อนรับพ่อค่ะ...
สวัสดีค่ะ คิดถึงนะคะ พึ่งกลับจากจีนค่ะ
เข้ามาทักแบบพอเพียงก่อนนะคะ ไม่ได้ทำงานหลายวัน
น้องก้อยคนงามเจ้า
... หื้อน้องก้อยมีความสุขกับเวียงเจียงใหม่
ยังอยู่ที่โน่นใช่ไหม ... ถ้ามีโอกาสหรือไง อยู่ถึงกันย์ งานนี่เลยค่ะ
สวัสดีค่ะ แวะมาทักค่ะ คิดถึงนะคะสบายดีหรือเปล่าคะ
สวัสดีค่ะ สุขสันต์วันหยุดค่ะ
มีความสุขนะคะ
อ้าว...พี่ครูป้อมค่ะ KRUPOM
- มีภาพมาฝากด้วยนี่นา
- วันก่อนภาพไม่ยอมขึ้น...
- สวยทั้งคนทั้งวิว เลยนะคะ
- ^^
สวัสดีค่ะ พี่สาวที่รัก poo
- ก้อยคงจะอยู่ทำงานที่นี่อีกสักพัก
- ส่วนอนาคตค่อยว่ากันค่ะ
- น่าสนใจมากคะงานนี้
- จรัล มโนเพ็ชร และ สุทรี เวชานนท์
- ศิลปินคนโปรดของก้อยเลย
- ขอบคุณพี่สาวที่แวะมาบอกข่าว
- คิดถึง เสมอค่ะ):
สวัสดีค่ะ มนัญญา ~ natachoei ( หน้าตาเฉย)
พี่เขี้ยว
- วันนั้น ไปงานศพ คุณน้า ของ พี่โดด
- ที่ดอยสะเก็ดค่ะ....
- ไว้โอกาสหน้า ไม่พลาดค่ะ...^^
สวัสดีค่ะ
- แวะมาบอกว่า..รักและคิดถึงเสมอนะคะ
น่าจะอร่อย นะ
อยากทาน บ้าง อ่ะ
แล้ว เค้า ทำกันยาก มะ อ่ะ
บอกที คับ ครู
^..^