แมงดาดอง

แมงดานา...ใครๆก็รู้จักส่วนมากเอามาตำน้ำพริกใช่มั้ยคะ แต่ว่าต้องเป็นแมงดาตัวผู้เท่านั้นถึงจะมีกลิ่นหอม แต่ที่ปอปอจะพูดถึงคือแมงดาตัวเมียคะ แต่ว่าหาซื้อยากหน่อยในระยะ 2 - 3 ปีนี้ส่วนมากที่ได้แมงดาตัวเมียก็จะเป็นแมงดาเลี้ยงเสียส่วนใหญ่ สมัยก่อนนำมานึ่งแล้วดองน้ำปลาคะรับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งพริกสดอร่อยมากเพราะมันจะมีไข่แมงดาแน่นเต็มท้องออกเค็มนิดๆ รสมันของไข่แมงดาแต่ถ้าแช่นานเกินไปก็จะเค็มมากไม่อร่อยคะส่วนมากจะผสมน้ำต้มสุกครึ่งหนึ่งน้ำปลาครึ่งหนึ่งจึงจะออกมารสดีแทบไม่ต้องเอาออกจากขวดโหลเลยคะแถมเนื้อแน่นอีกด้วย