- สวัสดีวันทำงานค่ะ
- มีความสุขในวันทำงานนะคะ
—•ï¡÷¡ï• เมนูรสเลิศ... จากไข่แมงมัน •ï¡÷¡ï•—
...แกงแมงมัน...หรือ ...แกงไข่แมงมัน...
< แกงไข่แมงมัน >
เครื่องปรุง : ประกอบด้วย
พริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง
ไข่ ต้นหอม และปลาร้า
วิธีปรุง :
1. ตำกระเทียมให้ละเอียด ไม่ต้องแกะเปลือก
2. ใส่พริกหนุ่มลงไป ถ้าอยากให้ละเอียดเร็ว ๆ ก็เอาพริกมาซอยก่อน ตามด้วยหอมแดง
3.ใส่ปลาร้าลงไป ตำให้เข้ากัน ตั้งน้ำให้เดือด
4. ใส่น้ำพริกลงไป น้ำเดือดอีกครั้ง ก็ใส่ไข่แมงมันลงไป
5. น้ำเดือดอีกครั้ง ก็ใส่ไข่ลงไป ถ้าไข่แมงมันมีน้อย
ก็ใส่ไข่ไก่เยอะหน่อย จะได้ปริมาณเยอะขึ้น
6. ไข่สุกแล้ว ก็ใส่ต้นหอมซอยลงไป
7. เสร็จแล้วอาจจะปรุงรสด้วยน้ำปลา
ขอบคุณแหล่งข้อมูล http://www.bloggang.com
แมงมัน สำหรับชาวล้านนาแล้ว ถือเป็นอาหารพิเศษชั้นยอด
เมื่อถึงฤดูกาลจะมีราคาที่สูงมากและนอกจากนี้ยังพบว่าบางท้องถิ่นมีความเชื่อว่า
การบริโภคแมงมันจะทำให้มีพละกำลังและเพิ่มสมรรถภาพทางเพศอีกด้วย
ศึกษาข้อมูลที่มาของ "แมงมัน" ได้ที่นี่ค่ะ >>
—(••÷[ ไข่แมงมัน @ กินได้]÷••)— ตอนที่ ๑
หมายเลขบันทึก: 250014เขียนเมื่อ 21 มีนาคม 2009 19:24 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 20:28 น. () สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (72)
ชามที่สาม โอ นะ
พันคำ ไม่คุ้น มองสองภาพแรก รู้สึกแปลกๆ
คุณครู ชิมแล้วรู้สึกยังไง มีพลังขึ้นอย่างเขาว่าไหม :)
สวัสดีค่ะ
- แกงแมงมัน..ยังไม่เคยทานค่ะ
- เคยทานที่เขาดองแล้วนำมายำ
- และตัวที่มีปีกเขาคั่วใส่เกลือค่ะ
- เคยทานที่จังหวัดน่าน
แหมอาจารย์
เห็นภาพแล้วรู้สึกหิวใช่ไหมเอ่ย...
ปลายฟ้า...ชอบทานไข่แมงมันค่ะ
อร่อย รสชาติ กลมกล่อม เคี้ยวไข่เต้ง ๆ ๆ
แล้วอร่อยอย่าบอกใครเชียว...
ฮืม น้ำลายจะไหล...อิ อิ
แต่...ที่ว่ามีพลัง...นั่นน่ะ....
แหมไม่อยากบอก...ก็ยังไม่มีคู่น่ะซิคะ...
เลยต้องเก็บเอาไว้ก่อนนนนนนนนนนนนนนน ค่ะ
แย่จัง..........................................................
ยังตอบไม่ได้...??????????????????????????????
ป้าคิม...ลองเปลี่ยนเมนูดูนะคะ
จะได้อร่อยกันทั้งบ้านค่ะ
ไข่แมงมันกับไข่มดแดงรสชาดจะคล้ายกันไหมนะ..ต้องลองชิมไข่แมงมัน..
น่าอร่อยจังเลยนะคะ
-
- สวัสดีค่ะ น้องปลายฟ้า
- ขอบคุณมากค่ะ ที่เข้าไปเทคแคร์ ดูแลกันอย่างสม่ำเสมอ
- ช่วงที่ครูอิงกำลังตรำงานหนัก เรื่อง ทำผลงาน คศ.3
- สิ้นเดือนนี้ก็คงจบข่าวแล้วหล่ะค่ะ
- จะแวะมาหาไม่ให้พลาดสักบันทึกเลยค่ะ
- ว่าแต่ เมนูอาหาร น่ากินจังค่ะ แอบกลืนน้ำลายหลายหยด
- โดยเฉพาะจานสุดท้าย อิ..อิ..อิ... หิวแล้วซิ
- ขอบคุณนะคะ
พี่นงค์...ยังไม่เคยทาน
ตามมาชิมอาหารสูตรเด็ดค่ะ
ขอบคุณมาก
สวัสดีค่ะ ... น้อง 
°o.O ปลายฟ้า O.o°
* บางที...ก็น่ากลัว...บางที...ก็น่าทาน
* เคยทานไข่มดแดงที่ใส่กับปลาพล่า...ตอนสอนที่ภาคอีสาน...นาน ๆๆๆๆๆๆๆๆ....มากแล้วจ้ะ
* ชอบเจ้าการ์ตูนขี้เซา...
ของน้อง °o.O ปลายฟ้า O.o° มาก ๆ...
* ขออนุญาต...ยืมไปใช้บ้างนะจ๊ะ
* ทานข้าวกันนะ...
สวัสดีค่ะ
- ตามมาชิมเมนูรสเด็ดค่ะ
- ขอบคุณมากๆค่ะ
สวัสดีครับ...
น่าอร่อยครับ.. เสียดาย ผมทานลวกผักไปแล้ว ก็เก็บเข้าตู้เย็นถนอมไว้ก่อน
สวัสดีค่ะ
หิวค่ะเลยแวะมาหาของอร่อยทานค่ะ
น่าทานจัง
หน้าตาน่าทานมากค่ะ
เคยทานแล้วด้วย แต่ไม่บ่อยค่ะ เป็นอาหารที่ต้องรอฤดูกาลจึงได้มีให้ทานนะคะ
ขอบคุณค่ะที่ชวนมาชม
(^___^)
แวะมาอ่านค่ะ แล้วแมงมัน มีลักษณะอย่างไรเหรอคะ
มีสิ่งดีๆเสมอๆนะคะ
ขอบคุณค่ะ
- พี่แจ๋วไม่รู้จ้กแมงมันน่ะค่ะ
- แต่พี่แจ๋วชอบกินตั๊กแตนทอดค่ะ
- อยากกินแกงแมงมันจัง....
- ยิ่งเห็นภาพ รู้วิธีปรุง ยิ่งน้ำลายสอ....
- เขามีกินกันที่ไหนอ่ะ....บ้านน้องปลายฟ้าใช่ไหม...พี่แจ๋วขอไปเที่ยวบ้านได้หรือเปล่า
- แล้วต้องแกงให้พี่แจ๋วกินด้วยนะ
- เห็นแก่กินอย่างไงก็ไม่รู้เนาะเราเนี่ยะ...
- รักค่ะ
น้ำลายไหล จะหาทานได้ที่ไหนหนอ
สวัสดีค่ะพี่ °o.O ปลายฟ้า O.o°
มาขอทานแกงไข่แมงมันด้วยคนค่ะ
น่าจะเหมือนไข่มดแดงนะคะ อิอิ
แต่ไม่เคยทานค่ะ เห็นมีขายมากทางเหนือ
สบายดีนะคะ คิดถึงค่ะ
ไข่แมงมัน กับไข่มดแดง
คล้ายกันค่ะ แต่ต่างกันที่มา...บนต้นไม้ และ ในดิน
รสชาติคล้ายกัน แต่มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน
ต้องลองชิมค่ะ
ขอบคุณพี่สาวที่แวะมานะคะ
น่ารักจัง งานยุ่ง...ก็ยังคิดถึงกัน
ทานให้อิ่มนะคะ
แวะมาทานให้อิ่มนะคะ
ได้สูตรแล้ว ทำทานเมื่อไร นำมาฝากกันบ้างนะคะ
พี่สาวแวะมาแจกอาหารน่ารัก ๆ อีกแย้ววววว
ขอบคุณเจ้า....
เจ้าตัวนี้มันขี้เซา เหมือนเจ้าของบ้านแหละค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาชิมอาหารนะคะ
ระวังเจ้าหมีแพนด้า... จะมาแย่งทานนะคะ
แหมน่าเสียดายพี่แผ่นดิน ทานผักลวก ไปเสียก่อน....
เช้านี้...อย่าลืมทานเมนูอาหาร ไข่แมงมัน
ที่ปลายฟ้านำไปฝากนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาทานอาหาร ไข่แมงมัน นะคะ
พี่สาวเคยทาน ไข่แมงมัน แล้ว
อร่อยใช่ไหมคะ...นึกแล้วก็หิวอีกแย้วววววววววววว
พี่สาวยังไม่เคยเห็น ไข่แมงมัน แวะไปดูข้อมูลที่บันทึกนี้นะคะ
ไข่แมงมัน ผมเข้ามาชมวันก่อนแล้วครับ ส่งบันทึกมาพอดีเน็ทหลุด
แค่เห็นชื่อเมนู เห็นรูป ต้องหาโอกาสไปรับประทานให้ได้ครับ
(เพิ่งเคยได้ยินมานี่แหละครับ)
ขอบคุณครับที่ช่วยแนะนำเมนูใหม่
ตามมาดูเมนูอาหาร
ตำรวจเป็นมิตร ใกล้ชิดประชาชน
กำลังหิวเลยค่ะ ขอบคุณนะคะคุณปลายฟ้า ที่นำไปฝากที่บันทึกด้วยค่ะ
สวัสดีค่ะ
* แวะมาจองแกงแมงมันไว้กินยามเย็นค่ะ
* เห็นเจ้าตัวนี้แล้วชอบค่ะ...กินแมงมันพุงป่อง
* ขอเป็นลูกค้าตลาดนัดน้องปลายฟ้านะคะ
* สุขกายสุขใจนะคะ
ดีใจที่ลุงมหา...ชอบเมนูนี้นะคะ
มาช้า...ยังดีกว่าไม่มาค่ะ...
ปลายฟ้า...ก็มาตอบช้าเหมือนกันค่ะ
เพราะเพิ่งกลับมาจากโรงเรียนค่ะ
ไปทำงานพิเศษ...มาค่ะ
ลืมบอกว่า...ยินดีต้อนรับสมาชิก ตลาดนัดอาหาร ขาประจำนะคะ
คุณครู วรางค์ภรณ์ เนื่องจากอวน
เอาไว้ปีนี้จะชวนพี่สาว ไปเที่ยวบ้านนะคะ
จะได้แกงแมงมันให้ทานค่ะ
ความจริง ... แมงมันมีขายหลายจังหวัดนะคะ
ไม่เพราะภาคเหนือค่ะ ภาคกลางก็มีแต่หายากสักหน่อยค่ะ
เพราะต้องขุดในดิน
ที่พิษณุโลกบ้านป้าคิม...ก็มีนะคะ
แต่ราคาแพง...ทุกจังหวัดค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณ เหลา ลำลูกกา
แอบหิวใช่ไหมค่ะ
ไม่ได้น่าทานเท่านั้นนะคะ
แต่รสชาติ หอม หวาน อร่อย ค่ะ
แน่ ๆ ๆ ๆ อยากทานล่ะซิ....
ดีใจที่แวะมานะจ้ะ
ไข่แมงมัน...คล้าย ไข่มดแดง
รสชาติคล้ายกัน...แต่ไม่เหมือนกันค่ะ
เอ๊ะ ... ยังไง งง....
อาหารแต่ละชนิด มีความแตกต่างกัน...จ้ะ
ต้องลองไปชิมเองนะจ้ะ
จะรู้ว่าอร่อยมาก ๆ ๆ
สวัสดีค่ะ คุณ small man~natadee
ยังไม่เคยทาน ไข่แมงมันหรอค่ะ
แหม...เสียดายจัง
ขออร่อย...ต้องรีบหาทานนะคะ
เคยชิมแต่ "แมงเม่า" ฝนใหม่แบบนี้ออกมาเยอะเลยครับ
คั่วร้อนๆ มันๆ ดี
สวัสดีจ้ะ เก๋น้อย
ปลายฟ้า นำแกงแมงมัน ไปฝาก ที่บ้าน
ก็รีบตามมาชิม...ถึงที่เลยนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
แมงมันนี่มีทุกภาคเลยรึเปล่าค่ะ...เห็นที่ภาคเหนือ...เขาบอกว่าราคาแพงมาก...ครูแอนเคยทานครั้งหนึ่งแต่กินไปได้แค่ 2-3 คำ รู้สึกคลื่นไส้ อาเจียนเลยคะ...ทีแรกกินแมงมันต้องทำหน้ามันมัน...กินแล้วไม่มันเลยคะ อิอิ
คุณพิทักษ์
แอบไปชิม แมงเม่า...ก่อนได้ชิม แมงมัน อีกหรอค่ะ
ปีหน้า รีบชิม แมงมัน ก่อน ที่จะกลายเป็น แมงเม่า นะคะ
จะได้ชิมให้ครบทุกวงจรชีวิตค่ะ
สวัสดีครูแอน ค่ะ
แมงมัน มีทุกภาคค่ะ
แต่ความนิยมรับประทาน ...ไม่ทุกภาค
แมงมัน ต้องขุดในดิน จึงหายากค่ะ
เสียดายที่ครูแอน ชิมแล้วเกิดอาการแพ้ ทำให้อาเจียน
บางคนก็แพ้ .. .. พวกแมลง
ไม่เป็นไรค่ะ... เดี๋ยวปลายฟ้า ทานให้แทนนะคะ
ที่บ้าน...ยังนำไข่แมงมัน มาดองใส่โหลไว้ ...
ยังไม่หมดค่ะ
อิ อิ
สวัสดีค่ะคุณปลายฟ้า
เพิ่งเคยได้ยินวันนี้เองค่ะ
แกงไก่แมงมัน
เคยได้ยินแต่แกงไก่มัสหมั่น
แปลก และอิ่มเลยค่ะ
อิอิ เอาหมวกสักใบมั้ยค่ะ
สวัสดีครับ อยากทำความรู้จักกับคุณแมงมันเหมือนกัน ทำอาหารแล้วน่าทานจัง มีรูปแมงมันไหมครับขอชมหน่อย ไม่รู้แถวบ้านผมมีมั่งเปล่า ต้องระวังเจริญอาหารมากไป หมอเขี้ยวบ่นระวัง โรคอ้วน ขอบพระคุณโชคดีครับ
- ถ้าแม่ค้ารู้ว่าสรรพคุณเรื่องพละกำลังอย่างว่าดี
- รับรองแม่ค้าโก่งราคาอีกแน่ๆ
- สงสารแมงมันจัง ... อิอิ
- ต้องมาตายเพื่อบำรุงสมรรถภาพคน
สวัสดีจ้า กอก้าน>>>ก้านกอ*:)*(แก๊งค์ก้านคอพับ)
แกงไข่แมงมัน จ้า.... บ่ใช่ แกงไก่แมงมัน เด้อ...
อิ อิ
ตาลาย....อ่านผิดป่าวเนี่ย
ฮั้นแน่... ตกแต่งภาพใหม่หรอจ้ะ
น่ารัก...น่าหยิกจังนะเรา...
ขอบคุณค่ะ สำหรับสาลี่ไร้สารพิษ
ทานหลังอาหาร แกงไข่แมงมัน รำแต้ ๆ เจ้า
ศึกษาข้อมูล ตัวแมงมัน ได้ที่นี่เจ้า...
แมงมัน ...มันคือ มด หรือ เจ้าแมงเม่าน้อยนี่เอง...
หาได้ ตาม ปลวกดิน แถวหลังบ้านหรือในสวนค่ะ
—(••÷[ ไข่แมงมัน @ กินได้]÷••)— ตอนที่ ๑
น่ารักไหมคะ
สวัสดีค่ะพี่สาว
แวะมาทาน แมงมัน บำรุงกำลังก่อนนะคะ
ขอยำแมลงเม่าเหงาใจหนึ่งที่แทนล่ะกันค่ะ 
สวัสดีค่ะพี่สาว
งานยุ่งมาก ๆ ค่ะ
เหนื่อยจัง... แต่ได้กำลังใจจากพี่สาว...
ขอบคุณนะคะ
แมงมัน...น่าอร่อยจริงๆแวะมาทีไร..อยากชิมทุกทีจ้า..หลับฝันดีนะคะน้องรัก
- สวัสดีจ๊ะ
- บอกว่าเหนื่อยจัง
- ก็ขอให้มีความสุขกับการทำงานนะจ๊ะ
สวัสดีครับอาจารย์ ขอบคุณเมนูอาหารรสเลิศ แต่ก็ยังไม่เคยทาน ครับ
สวัสดีครับ ที่แนะอาหารอย่างอร่อยให้ มีโอกาสจะลองดูครับ ขอให้ท่านมีความสุขมาก ๆ แล้วก็ทานเยอะ ๆ และอย่าลืมออกกำลังกายด้วยครับ..
วันนี้เหนื่อยจริง ๆ ค่ะ
ไปดูงานรับการประเมิน สมศ. มาค่ะ
ยังไม่เคยทาน เมนู อาหารพิเศษนี้
อย่าลืม...หาทานให้ได้นะคะ
อร่อย ๆ จริง ๆ ค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ
ช่วงนี้งานยุ่งไม่ค่อยได้ออกกำลังกายเลยค่ะ
แต่ก็ไม่อ้วนเพราะน้ำหนักตัวน้อยอยู่แล้วค่ะ
แต่สำคัญคือ กลัวสุขภาพจะไม่แข็งแรงน่ะค่ะ
ใกล้ปิดเทอมแล้ว จะได้หาเวลาออกกำลังกายค่ะ
สุขภาพแข็งแรงเช่นกันนะคะ
เคยทานครั้งแรกตอนไปลำปางค่ะ....
ลองทานดู...ก็แปลกไปอีกแบบค่ะ...
ขอบคุณนะค่ะ
- สวัสดีค่ะ
- น่ากินเชียว
- ดีดีค่ะ มนุษย์เราต้องดำเนินชีวิตตามห่วงโซ่อาหารค่ะ..หุหุ
- คิดถึง คิดถึงนะคะ สบายดีไหมเอ่ย
สวัสดีค่ะคุณปลายฟ้า
กอมีอะไรมาให้ดู
ดูดีดีน่ะ
หลับตาก่อนค่ะ
หลับตาแล้วนับ 1 -10 ในใจ
ต้องหลับตาก่อนน่ะค่ะ
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
..
.
.
.
ไม่มีอะไรค่ะ กิ้วกิ้ว
หวัดดีจ้า..
เคยทานไข่แมงมันแล้วหรอจ้ะ
อร่อยใช่ไหม.....
บอกแล้ว.....
คิดถึงพี่สาวเช่นกันค่ะ
ตอนนี้กำลังยุ่ง
เคลียร์งานก่อนปิดเทอมค่ะ
แหม.....
หลอกกันได้นะจ้ะ
..
..
..
..
..
เดี๋ยวคุณครู....ตีเลยนะ.....
..
..
คิดถึงนะคะ
สวัสดีค่ะ
* ฝากผักกาดมาแกล้มกับแมงมันค่ะ
* สุขกายสุขใจนะคะ
- ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ
- ค้นหาความดี...แทบแย่ค่ะ
- เสร็จตอนตี หนึ่ง....
- เช้าก็มาต่ออีก....
- แย่เลย....
ขอบคุณสำหรับของฝากค่ะ
พอดี...กำลังหาผักแกล้มแมงมันค่ะ
น้อง °o.O ปลายฟ้า O.o°
งานหนักก็อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยนะคะ
อยากให้น้องปลายฟ้ามีความสุขกับการทำงานให้มากมาก
อย่าเครียด
อย่าเคร่งเกินไป
ยิ้มเข้าไว้
นะคะน้องรัก
ขอบคุณสำหรับกำลังใจดี ๆ นะคะ
งานยุ่งงงงงงงงงงง จริงงงงงงงงงงงงงงง ๆ ๆ ๆ
ค่ะ
แต่...
สู้ สู้ ค่ะ
ของหายาก อร่อย ราคาแพงด้วยค่ะ ชอบทานมากค่ะ ฟังเพลงไปด้วยเพลินดีค่ะ ขอบคุณไข่แมงมัน
แวะมาตามคำเชิญแล้วครับ.. ของโปรดเลยครับ ช่วงนี้กำลังเยอะเลยในตลาด