อาหารเพื่อสุขภาพ
อาหารบำรุงสมอง อวัยวะทุกส่วนของร่างกายมีความสำคัญต่อตัวเราทั้งสิ้นจะขาดจะขาดสิ่งใดสิ่งใดสิ่งหนึ่งไม่ได้อย่างเช่นสมองของเรานี้ ควรได้รับการบำรุงการบำรุงกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดังนั้นอาหารจึงบทบาท สำคัญที่จะทำให้สมองคงสภาพที่สมบูรณ์ทำงานรับใช้ร่างกายได้ยาวนาน อาหารที่สมองต้องการในการบำรุงคือ ควรรับประทานอาหารจำพวกข้าว แป้ง น้ำตาล แต่ควรได้รับในรูปแบบของข้าว โดยเฉาะข้าวที่ขัดสีน้อยเช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮสวีท เพราะวิตามินบี 1 ซึ่งเป็นหนึ่งในอีกหลายปัจจัยที่ช่วยเปลี่ยนกลูโคสให้เป็นพลังงานของสมอง ได้แก่วิตามินบี 2 ไนอะซินกรดเพนโทรเซนิก ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม สารอาหารที่เป็นส่วนประกอบหลักขอเซลล์สมองหรือเซลล์ประสาทได้แก่โปรตีนจากเนื้อสัตว์ นม ไข่
