วิถี <36> : อาหารต้านอาการหิวบ่อย

วันนี้ได้ส่งจดหมาย…แห่งความปรารถนาดี ถึงกัลยาณมิตรท่านหนึ่ง... เพื่อบอกกล่าวประโยชน์ที่อยากแบ่งปันสิ่งเล็กๆ น้อยๆ และความดีงามต่อการใช้ชีวิต...นี้ จำขอนำมาแบ่งปันไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

.................................
สวัสดีค่ะ..อาจารย์

ไม่ทราบว่าอ่านหนังสือ "ธรรมชาติบำบัด" จบหรือยังคะ... คงไม่ทำให้อาจารย์ต้องรู้สึกลำบากมากเกินไปนะคะ
อ่านสบาย สบาย... ทำได้ก็ทำ ทำไม่ได้...ก็พักไว้ก่อน แต่กะปุ๋มก็หวังว่า "หนังสือ"... น่าจะก่อให้เกิดประโยชน์
ต่ออาจารย์ได้บ้างนะคะ... ชีวิตคนเรานั้นต้องป่วย ไข้ และตาย.. แต่กว่าที่เราจะไปถึงวันที่เราหมดอายุขัยนี้
กะปุ๋มว่า...หากเราได้บังเบียดร่างกายที่เรามาอาศัยอยู่นี้ให้น้อยที่สุด ก็คงเป็นกุศลกรรมที่ยิ่งใหญ่นะคะ...

------> หมดอายุขัยโดยไม่ "ป่วย"เรื้อรัง... คือ ความวิเศษของการเกิดเป็นมนุษย์และทำคุณาประโยชน์ต่อสังคมและโลกนี้

.......................
วันนี้ไปธรรมสัญจรมาค่ะ... และตั้งใจจะส่งรายการ "6 อาหารต้านอาการหิวบ่อย" มาให้ค่ะ

"...คนเราเมื่อกินอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลมาก ร่างกายจะผลิตอินซูลินออกมามากเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดมาก….
และเมื่อระดับน้ำตาลลดลงอย่างรวดเร็ว ก็รู้สึกอยากกินนั่นนี่ขึ้นมาอีก”

อาหารที่อุดมด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่จะมาช่วยลดพฤติกรรม ดังกล่าวข้างต้น...
1. ข้าวกล้องและธัญพืชไม่ขัดขาว ; อุดมไปด้วยโครเมียมที่ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ มีแมกนีเซียมที่ช่วยปรับระดับอินซูลิน
แถมด้วยวิตามินบีที่จำเป็นต่อระบบเมตบอลิซึ่ม
2. อาหารทะเล ; ลองมาหันทานปลา หอย ปลาเล็กปลาน้อยทีมีซีลีเนียม แมกนเซียม แคลเซียม และสังกะสี แร่ธาตุเหล่านี้ช่วยรักษาสมดุลของ
สารสื่อประสาท ทำให้ไม่หิวบ่อย
3. ถั่ว ; ของกินเล่นช่วยให้อารมณ์ดีที่อุดมวิตามินบีและแมกนีเซียม ช่วยในการปรับระดับอินซูลิน และช่วยการทำงานของระบบประสาท
4. แอ๊ปเปิ้ล ; มีเส้นใยอาหารมาก ทั้งชนิดที่ละลายน้ำได้และชนิดที่ไม่ละลายน้ำ กินแล้วอยู่ท้อง รสชาติไม่หวานจัด และเป็นผลไม้ที่ดีต่อร่างกายทุกส่วน
5. ลูกพรุน ; อุดมด้วยโครเมี่ยม กินครั้งละน้อยๆ จะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้
6. ลูกเกด ; กินเป็นของว่าง ทำให้ไม่คิดถึงขมขบเคี้ยว ลูกเกดมีแมงกานีสที่ช่วยในกระบวนการเผาผลาญพลังงาน ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ
ช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างช้าๆ ทำให้ไม่หิวบ่อย