เพลงล้านนา และอาหารพื้นบ้านล้านนา


ฟังเพลงล้านนา และเรียนรู้การทำอาหารพื้นบ้านล้านนาได้ตลอดเวลาที่ ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มช.
สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแนะนำบริการข้อมูลภาคเหนือบนเว็บไซต์  http://library.cmu.ac.th/ntic/index.php ที่นี่รวบรวมข้อมูลทรัพยากรสารนิเทศ ได้แก่ สิ่งพิมพ์ภาคเหนือ เอกสารหายาก เอกสารโบราณ ศิลปวัฒนธรรม สาระน่ารู้ และลิงค์เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งขอแนะนำเรื่องราวเกี่ยวกับศิลปวัฒนธรรมล้านนา และภาคเหนือ  ซึ่งคุณวรารักษ์ พัฒนเกียรติพงศ์ บรรณารักษ์งานศูนย์สนเทศภาคเหนือ ได้นำข้อมูลเกี่ยวกับ เพลงล้านนา มาเผยแพร่ เพื่อให้ผู้สนใจสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับเพลง เนื้อเพลง โน้ตเพลง และฟังเพลงล้านนา แต่ละประเภทได้แล้ว นอกจากเพลงล้านนา ที่หาฟังยาก ที่นี่ยังมี อาหารพื้นบ้านล้านนา ที่รวบรวมรายละเอียดเกี่ยวกับ อาหารพื้นบ้านล้านนา จากผู้รู้ด้านอาหารพื้นบ้านในท้องถิ่นจังหวัดเชียงใหม่ ประกอบด้วย ตำรับอาหารต่างๆ ที่ใช้ส่วนผสมที่มีอยู่เฉพาะถิ่นภาคเหนือ รวมถึงอาหารของชาวล้านนา ที่เป็นภูมิปัญญาในการปรุงอาหารของท้องถิ่น จำนวน 160 รายการ  และยังมีเพิ่มขึ้นอีกเรื่อย ๆ ครอบคลุมทุกประเภทอาหาร ตามวิธีทำ  ได้แก่  แกง  คั่ว  จอ  เจียว ตำ ยำ นึ่ง น้ำพริก มอบ ลาบ ส้า อ็อก แอ็บ อุ๊ก/ฮุ่ม หมักดอง เคี่ยว และขนม ของว่าง และยังมีข้อมูลของอาหารแต่ละตำรับ ประกอบด้วย สูตรอาหาร วิธีทำ เคล็บลับในการปรุง และการเลือกส่วนผสม  ข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมพร้อมภาพประกอบ และประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพ ด้านโภชนาการและคุณค่าทางยา
หมายเลขบันทึก: 155984เขียนเมื่อ 26 ธันวาคม 2007 11:50 น. ()แก้ไขเมื่อ 18 มิถุนายน 2012 20:47 น. ()สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (34)

ดีใจเจอ blogger น้องใหม่ลูกช้าง มช.

เข้ามาเขียนแลกเปลี่ยนเรียนรู้กันนะคะ

ดีใจที่ได้เพื่อนใหม่อีกคน

วันศุกร์นี้ไปนำเสนอ KM หรือเปล่าคะ

เรียน น้าอึ่งอ๊อบ ค่ะ เมื่อกี้เผลอไปปล่อยไก่ใน gmail ฮือ ๆ อาย

วันศุกร์นี้พบกันค่ะ CKO ของสำนักหอสมุดจะขึ้นเวทีร่วมกับ CKO คณะเภสัช และคณะแพทย์ด้วยค่ะ  

  • ว้าว...อ่านแล้วอยากทานจังเลย  (ท้องร้องจ๊อกขึ้นมาทันที)
  • ชอบขนมจีนน้ำเงี้ยว  และข้าวซอยมากค่ะ  อีกอย่างคือลาบขาว  เคยไปทานฝีมือคนพื้นเมืองปรุงติดใจมาก  ต่อมาไปทานตามร้านอาหารมีความรู้สึกว่าไม่อร่อยเท่า  (ยิ่งคิดยิ่งท้องร้อง)  อิอิอิ
  • อยากจะเข้ามาตอบนานแล้ว  แต่เนื่องจากมีปัญหาเกี่ยวกับระบบอินเทอร์เน็ต  เลยเพิ่งได้โอกาส 
  • ขอบคุณที่ติดตามบันทึกของป้าเม้าค่ะ
สวัสดีค่ะป้าเม้า  ยิ่งอ่านเวลา ใกล้เที่ยงยิ่งเพิ่มความอยากนะคะ ป้าเม้าสามารถกางตำราทำอาหาร ปรุงอาหารกันผ่านจอคอมได้ค่ะ ไหน ๆ ก็โอกาสมาถึงแล้ว (555) มีข้อแนะนำเรื่องงาน ยินดีน้อมรับทุกบล็อกทุกเรื่องที่แวะเยือนนะคะ ขอบคุณค่ะ

อยากได้เพลงคำเมืองอ่ะ

  • สวัสดีค่ะพี่ดาวลูกไก่
  • ได้สูตรอาหารแล้วจะได้ไปลอง..(ให้พี่สาว) ทำดู
  • ..น่าจะ รำแต้ ๆ นะคะ อิ อิ อิ
  • พี่จ๊ะ..

ไม่อยากจะบอกเลยว่าน้องจ๋าชอบฟังเพลงคำเมือง และอาหารเหนือ  (ได้เห็นหน้าตาลาบหมูกับน้ำพริกอ่องของเค้าแล้วใช่ไหมล่ะ? -- หน้าตาออกมาดูดีเหมือนคนทำเลย อิอิ)

สวัสดีค่ะคุณ natthawutp

เพลงที่มีคนร้องก็มีนะคะ สำหรับคุณ แนะนำเพลงนี่ค่ะ ไปแอ่วสาว โดยคุณนิทัศน์ ละอองศรี ในอัลบั้มจุ๊หมาน่อยขึ้นดอย ที่ลิงค์นี่ค่ะ

หรือถ้าเอาตามบรรยากาศช่วงนี้ คุณบุญศรี รัตนัง มาปั๋นปอนปี๋ใหม่ ก็ได้ค่ะ

 

ติดตามบันทึกอยู่นะคะ ขอบคุณค่ะ

สวัสดีปี๋ใหม่เมืองคุณน้อง คนไม่มีราก ค่ะ

อยู่ใกล้สูตรอาหาร ยังไม่เคยคิดว่าจะสามารถทำได้เลยค่ะ อิอิ ซื้อทานง่ายดี อุดหนุนแม่ค้าด้วย...เจ้าของสูตรที่นำเสนอเค้าทำอร่อยมากจริงๆ นะคะ เปิดขายที่กาดหลวง northern village เซ็นทรัลแอร์พอร์ตพลาซ่า และเดินสายไปแสดงวิธีทำและขายในงานที่กรุงเทพก็บ่อยด้วยค่ะ.

น้องจ๋าจ๊ะ (เนปาลี )

ทานอาหารเมืองบ้านเราไปด้วย ฟังเพลงล้านนาไปด้วย สุขอื่นใดใครจะมีเหมือนเรา นะคะ...เอาเพลงนี้ไปฟังค่ะ ยิ้มไว้ก่อน โดย ป้อต่อน ลูกตูน อัลบั้ม ถนนคนเดิน เพลงนี้เหมาะดีนะจ๊ะกับน้องจ๋า (อิอิ พี่ก็เพิ่งเคยฟัง 555)

เอ๊ะนี่เรามาประชาสัมพันธ์ให้งานศูนย์สนเทศภาคเหนือ แทนเจ้าของบล็อกเค้าได้ยังไง?

  • สวัสดีครับ คุณดาวลูกไก่ ชื่นชมยินดี
  • พบแล้ว สุดยอดแห่งความต้องการที่ใฝ่แสวงหา
  • ขอบคุณมาก และโชคดีตลอดไปครับ

มาเป๋นสมาชิคใหม่ตั๋วอยู่ไก๋แต่ใจ๋ยังเป๋นคนเมือง

คุณ ม่อนดอย ค่ะ

  • ขอบคุณที่แวะมาค่ะ
  • หัวใจคนเมืองอยู่ที่นี่ค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ หอสมุดของมช.น่าสนใจมากค่ะ..คอยติดตามอ่านอีกนะคะ..

                             nongnarts

พี่ดาวคะ

เป็นกิจกรรม ที่สร้างสรรค์ มากเลย   น้องใบไม้ขอชื่นชมค่ะ  

สวัสดีค่ะคุณ นาง นงนาท สนธิสุวรรณ

  • ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
  • มีเพิ่มเติมเรื่อง ภาพล้านนา สำหรับท่านที่สนใจตามรอย...ด้วยนะคะ
  • ที่นี่ค่ะ
  • http://library.cmu.ac.th/ntic/picturelanna/picture_trails.php

 

สวัสดีค่ะคุณ ใบไม้

  • ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ ขอบคุณนะคะ

เรียนท่าน ผอ. ทนัน ภิวงศ์งาม ค่ะ

  • เอ ทำไมอาจารย์ฟังเพลงไม่ได้
  • ดาวลูกไก่ ลองเปิดเข้าไป ยังได้ฟังอยู่นะคะ  เย็นนี้กลับบ้านจะลองเข้าไปฟังใหม่ เผื่อจะพบสาเหตุ แล้วจะแจ้งผู้ดูแลระบบนะคะ
  • ขอบคุณค่ะ อาจารย์สบายดีนะคะ
  • สวัสดีครับ ดาวลูกไก่ ชื่นชมยินดี
  • เอ หรือว่าเป็นเพราะเครื่องคอมฯของผมกระมัง
  • เดี๋ยวให้ลูกชายดูให้ก่อน จะดีกว่า
  • ขอให้โชคดีมีความสุขตลอดไปนะครับ

เรียนท่าน ผอ.ทนัน ค่ะ

ที่บ้านไม่มีปัญหา ถ้าเครื่องของอาจารย์ใช้งานได้แล้ว ส่งข่าวให้ทราบด้วยนะคะ จะเป็นสวมรอยดีเจพิเศษเลือกเพลงพิเศษให้อาจารย์ค่ะ

ยินดีที่อาจารย์เข้าฟังเพลงล้านนาได้ค่ะ

ผมอยากได้เพลงเจ้าดารารัศมีคับ จะเอามาแสดงในงานวันลอยกระทง ช่วยหาแล้วส่งให้ผมหน่อยได้ไหมคับ

สวัสดีค่ะคุณ ปอย [IP: 202.149.25.241]

พี่ส่งคำถามต่อให้บรรณารักษ์ผู้ดูแลการนำเสนอเผยแพร่ข้อมูลเพลงล้านนาแล้วค่ะ ใน server ศูนย์สนเทศภาคเหนือ ขณะนี้ยังไม่มีเพลงนี้ค่ะ แต่เราจะติดต่อประสานไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และหากขออนุญาตเจ้าของลิขสิทธิ์เพลงได้ จะนำมารวมไว้ในเว็บไซต์ http://library.cmu.ac.th/ntic/index.php ค่ะ ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะคุณ ปอย [IP: 202.149.25.241]

บรรณารักษ์งานศูนย์สนเทศได้แจ้งข้อมูลที่ต้องการให้ค่ะ (ไม่สามารถส่งเข้าอีเมลคุณปอยได้ค่ะ)

ชื่อเพลง "พระราชชายาเจ้าดารารัศมี"  ศิลปินไม้เมือง   หาซื้อแผ่นได้ที่
ร้านทิพยเนตร เอ็นเตอร์ไพร์ส  ข้างโรงหนังทิพยเนตรเก่า  ตลาดทิพยเนตร

เพลงเจ้าดารารัศมี แต่งและฮ้องโดยแม่นิ่ม พาริณี พจนสุนทร  ฟังได้ที่
http://www.cm77.com/board/frame.php?frameon=yes&referer=http%3A//www.cm77.com/board/viewthread.php%3Ftid%3D2030
สถานีวิทยุ CM77.com ค่ะ

ด้วยความเต็มใจ๋อย่างยิ่งเจ้าคุณดาวลูกไก่ สำหรับเพลงเจ้าดารารัศมี ตี้ต้องการรวมไว้ในเวปไซต์ เพราะแม่นิ่มบ่าได้วางขาย

ทั่วไป จะมีบางจุดคือตี้cm77 หรือติดตั๋วแม่นิ่มไปต๋ามงานต่าง ๆ เจ้า

สวัสดีค่ะคุณแม่นิ่ม [IP: 112.142.116.215]

ดีใจจริงๆ ค่ะ ที่ได้สนทนาผ่านบันทึกกับเจ้าของเสียงเพลงไพเราะๆ จะขอแจ้งข้อมูลให้บรรณารักษ์งานศูนย์สนเทศภาคเหนือ เพื่อติดต่อประสานงานคุณแม่นิ่มต่อไปนะคะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ

สะดวกวันไหนแม่นิ่มอาจเอาเข้ามาให้นะคะ แม่นิ่มรหัส 2002416 ค่ะ

สวัสดีค่ะคุณพี่แม่นิ่ม ขอบคุณค่ะ ดีจัง

ยินดีจ๊าดนักเจ้า ตี้คุณแม่นิ่ม จะเอาเพลงมาฮื้อ จะติดต่อแม่นิ่มได้จะไดเจ้า เบอร์โทรศัพท์คะเจ้า 0 5394 4514 เจ้า ถ้าบ่รบก๋วน ขอเบอร์แม่นิ่มโตยได้ก่อเจ้า

ยังได ตี้ลืมบ่ได้ ก็คือคุณดาวลูกไก่เจ้า ตี้ช่วยประชาสัมพันธ์งานของศูนย์สนเทศภาคเหนือฮื้ออย่างดีเสมอมา

สวัสดีเจ้า คุณดาวลูกไก่ และคุณวรา

บางครั้งแม่นิ่มก่อเข้ามาอ่านหนังสือพ่อง แต่ช่วงหลังบ่าได้เข้ามา

มีบางอย่างจะบอกว่า ตึงวันนี้ยังฮักษาบัตรสมาชิกสำนักหอสมุดสมัยที่ยังเฮียนไว้อยู่เจ้า

เป็น..ของสะสม..อย่างหนึ่งเจ้า

เบอร์โทร.แม่นิ่ม 081-9508196 เจ้า

สวัสดีค่ะ คือหนูอยากได้เพลงที่

มีเนื้อหาเกี่ยวกับ อาหารของพื้นเมืองพอจะหาได้ที่ไหนค่ะ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท