เหล้าสาโท

  เหล้าน้ำขาว  

เหล้าสาโท หรือคนเหนือเรียกว่าเหล้าน้ำขาว เป็นเหล้าที่ทำขึ้นเองโดยการใช้แป้งหมักกับข้าวเหนียวประมาณ 2 เดือนก็สามารถนำมาดื่มได้ ส่วนมากจะนิยมดื่มช่วงสงกรานต์สมุนไพรที่ใช้ในการดองเหล้าก็จะมีพวกข่า พริก รากกระถิน

 

 

บันทึกโดย นายไสว  สุรเดช

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน ภูมิปัญญาท้องถิ่น

คำสำคัญ (Tags)#เหล้าสาโท

หมายเลขบันทึก: 135929, เขียน: 07 Oct 2007 @ 15:35, แก้ไข, 17 Jun 2012 @ 18:37, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 9, อ่าน: คลิก
บันทึกล่าสุด


ความเห็น (8)

ลุงเอก
เขียนเมื่อ 07 Oct 2007 @ 15:40

แหมเปรี้ยวปากขึ้นมาเชียว  เคยมีประสบการณ์เรื่องนี้ครั้งทำงานอยู่เชียงคำลูกน้องต้มกลั่นกันเป็นประจำ

มาปัจจุบันอยู่หน้าโรงเหล้าแค่ไม่กี่เมตรแต่เดี๋ยวนี้เขาย้ายไปประทุม  ไม่งั้นอยู่บ้านได้กลิ่นเมากันทุกวัน

เรื่องนี้พวกเราชาวทาเหนือเคยเอามาลงครั้งหนึ่งแล้ว  ไม่รู้ว่าจะสูตรเดียวกันเปล่านะครับ ทางทีดีน่าจะเอามาลองชิมกันสักครั้งนะครับ ถ้าจะดี อิอิอิอิอิ

อ่านแล้วชวนให้นึกถึงความเก่า-ความหลังครั้งกระโน้น...ไปร่วมงาน "ตานก๋วยสลาก"  ตอนดื่มรู้สึกล่องคอดีเลยจำไม่ได้ว่าในวงนั้นหมดไปกี่เหยือกตอนลุก...ก้าวไปข้างหน้า 1 ก้าว ถอยหลังไป 2 ก้าว..รู้สึกตัวอีกทีอยู่บนเตียงนอน ไม่รู้ว่ามาได้อย่างไร....ครับทานน้อย ๆ จะเป็นยา  อย่าเอาอย่างผมนะครับ..

อ้อ...ขอแถมอีกนิด รูปสุดสวย-หล่อของคณะ....ไม่ยอมเอาขึ้นมาให้เห็นเลยนะ...

พัฒนา โปทาหนัก
IP: xxx.47.136.100
เขียนเมื่อ 17 Oct 2007 @ 17:14

การทำเหล้าสาโทเป็นที่นิยมกันตอนสงกรานต์นั้นไม่ทราบว่าเมื่อคราวเดือนเมษายนนั้นเห็นท่านอาจารย์เดินไม่เป็นทางนั้นเขาเรียกว่า สาโทใช่ไหมค่ะน่าลองชิมค่ะ

เอกบุรุษ ลูกอุบล คนกันเอง
IP: xxx.91.18.206
เขียนเมื่อ 13 Feb 2008 @ 22:14
เป็นภูมิปัญญาที่น่ารู้จักมากครับ ดื่มแล้วทำให้ภาคภูมิใจในความเป็นคนอิสาน อิสานจงเจริญๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
พัชรี ยาประเสริฐ
IP: xxx.175.146.72
เขียนเมื่อ 18 Feb 2008 @ 08:32
ไม่รู้ว่าที่อุบลจะทำเหล้าสาโทได้อร่อยเหมือนเชียงใหม่หรือเปล่าอยากชิมจังเลย
เนปาลี
เขียนเมื่อ 18 Feb 2008 @ 08:43
  • สวัสดีเจ้า..

ไม่อยากจะบอกเลยว่า ชอบมาก "น้ำขาว" นี่นะ   เคี่ยวน้ำตาลหรือลำไยอบแห้งเข้าไปด้วย  ก็จะยิ่งหอม  ยิ่งหวาน   อร่อยมากค่ะ