( ใบตอง – ใบไม้อรรถประโยชน์ - Banana Leaf – Utilized Leaves )
…
ตองอ่อน
..... อ่อนเยาว์นัก
ข้ารู้จักเจ้าแต่เยาว์วัย
มาบัดนี้เจ้างามจับใจ
แม่ตองอ่อนร้องขายใบตอง....
.... หน้างาม
แก้มงาม อีกนัยน์ตาฉายประกายเจิด
งามน้องงามไปทั่ว
อ่อนเอวองค์ย้ายเอียงอาย
…
... เมื่อเช้ารู้สึกปวดหัวโดยไม่ทราบสาเหตุ คิดว่าจะไปแลกเปลี่ยนเรียนรู้ กับน้องๆ หนุ่ม ๆ ที่ Activity hut ไม่ได้ซะแล้ว แต่ปรากฏว่า .. ระหว่างเดินไปป๊ะเข้ากับ น้องตานี
... น้องตานี มีลูกแฝดด้วยล่ะคะ ... ที่น่าแปลก คือแฝดสาม – Triplet (3 ผลติดกันเลยค่ะ) ... เวลาได้ทัศนา อะไรที่มันเขียวๆ นี่ รู้สึกว่า แช่มชื่น และกระชุ่มกระชวยหัวใจ ได้อย่างประหลาด นะคะ ...
... ก็เลยคิดถึง เพลง ตองอ่อน ... จริงๆ แล้ว ชอบผลผลิต – ผลิตผล Main Product หรือต้นกล้วย ทุกอย่าง ไม่ว่า ... ชอบกินกล้วย ชอบสีเหลือง ... Banana Flower หัวปลีทอด ก็อร่อย ใบก็สารพัดใช้
... แล้วก็ให้ระลึกถึง ลำน้ำน่าน ... สหายเซียนกลอน ... เลยนำกวีที่ท่าน ลำน้ำน่าน รจนาไว้ มาประกอบด้วยค่ะ
... เจียนตองอ่อนเหลื่อมเหลืองเรื่อเรืองร้อย
ประดิษฐ์ประดอยตองทงลงจับกลีบ
แป้งเนียนนวลดั่งนุชดุจประทีป
บรรจงจีบบรรจงห่อพอสวยงาม
ลำดับวางตามชั้นมั่นในซึ้ง
หอมอวลอึงอบไอแห่งสยาม
กลิ่นตองนวลยวนใจได้ทันยาม
สวยสมนามวางเรียงเยี่ยงพุทธพงศ์
ประดับดอกมนต์เสน่ห์ประเพณี
บัวหลากสีวิสุทธิ์ดุจปีกหงส์
กระทงทองสะท้อนถิ่นกลิ่นแดนดง
อีกริ้วธงขบวนร่ายพรายสไบ
หอมแป้งร่ำหอมเอยเคยติดแก้ม
ดั่งนางแย้ม..แย้มยิ้มริมผ้าไหม
ถาดเทียนทองคล้องค้ำนำดวงใจ
พวงมาลัยคล้องผมภิรมย์นัก
ขนมเทียนเจียนตองต้องแสงเช้า
โน้มร่มเงาพระโพธิ์คู่ลงสู่ตัก
ราวจุดเทียนเวียนวนบนความภักดิ์
ทอประกายสายรักอย่างหนักนาน
เสน่ห์นางเทียนทองของวันพรุ่ง
ยังจรุงเงียบงามตามแบบสาส์น
เจียนตองอ่อนซ้อนเหตุเทศกาล
สืบตำนานขนมไทยในมณฑลฯ
------------
ขนมเทียนร่วมสมัยในสมัยนี้
กลิ่นใบตองกลางกรุง
ไม่หอมหวลย้อมดวงใจเหมือนใบตองอ่อนที่ตัดจากต้นและรมไฟ
ทุกๆ
เทศกาลในแผ่นดินสยามมีขนมไทยประดับประดามากมาย
วิถีชีวิตและจิตวิญญาณของคนโบราณถูกบอกเล่าผ่านขนมหลายชนิด
กรรมวิธีอันวิจิตรและประณีต
.......เทศกาลตรุษจีนทำให้นึกถึงขนมเทียน
ของดั่งเดิมแบบไทยแท้ๆ
ที่หาดูได้ยากยิ่งในยุคนี้
ขนมเทียนเป็นหนึ่งในนั้นที่ใจดวงนี้ยังได้กลิ่นใบตองอ่อน
อบไอนึ่งซึ้งหม้อไม้ฟืนในยามก่อน
ที่เคยช่วยแม่ทำตอนบุญพรรษา
คนโบราณเปรียบเทียบไว้ว่า
ขนมเทียนคือสาวงามที่กล่าวขานกันทั้งชนบท
สงบงามดั่งใบตองอ่อนเหลืองอำพันที่เพิ่งผลิใบชู่ก้านออกจากต้น
รอใครสักคนมาเด็ดดวงไปทำกระทงและห่อขนม..งดงามยิ่งนัก
ขนมใบตองและวัฒนธรรมประเพณีอยู่คู่กับชาวสยามประเทศมาเนิ่นนาน
หวังเพียงคนรุ่นหลังจะไม่ปล่อยให้เสื่อมสูญไปตามกาลเวลา
อย่างน้อยๆ
ก็ช่วยอุดหนุนแม่ค้าแก่ๆ
ข้างทางที่หาบใส่กระบุงมาขาย
จิตวิญญาณเขาเหล่านั้นน่าสรรญเสริญยิ่ง.
... ปล. บทความอาจจะสับสนไปนิด ... คิดว่าคงเป็นผลพลอยได้ - by product .. จาก chaos theory .. เอาเป็นว่า แต่ละท่าน เห็นประเด็นไหน น่าสนใจ ก็บรรเลงได้เลยค่ะ
กราบขอบพระคุณค่ะ ...
ความเห็น (6)
- คุณปู คะ ..
ขนมเทียน นี้ทางเหนือเรียก ข้าวหนมจ๊อก
อร่อยค่ะ เจ้าโปรดของต้อมมีในตลาดวโรรส หรือเรียกกันว่า กาดหลวง
- สวัสดีครับ
- แวะมาเยี่ยมเยียนครับ
- ภาพสวยมาก
- ขนมเทียนผมฝึกให้ลูกสวยและลูกชายช่วยกันทำ เพื่อไปทำบุญในช่วงวันสงกรานต์ทุกปี
- ขอบพระคุณมากครับ
สวัสดีค่ะ นางเอก
- ข้าวหนมจ๊อก – ทำให้ท้องร้องจ๊อกๆ ได้เลยนะคะเนี่ย
- กาดหลวง ... มีของอร่อยๆ เพียบเลยนะคะ ..
- คุณต้อมทำงานตรงส่วนไหน ในเมืองเจี๋ยงใหม่คะ
- เวลามีงานวัด งานบุญ ต้นกล้วย ถูกนำมาประดับ ตกแต่ง
- ใบกล้วย ถูกนำมา พับ สาน ร้อย ... คิดถึงวัดสวนดอก วัดพระสิงห์ วัด ... ที่เชียงใหม่ ...
- ต้องฝากคุณต้อม ช่วยซึมซับ บรรยากาศ เผื่อแล้วล่ะคะ
สวัสดีค่ะ
- ขนมเทียน เจียนตอง บรรจงห่อ
- ฝีมือพ่อ ฝีมือลูก ปลูกรักษา
- ชื่นชม เชื่อมั่น และศรัทธา
- ท่านสิงห์ป่า สักกล้า และเกรียงไกร
จะสอบถามว่าถ้าจะหาใบตองที่ดีที่สุดมาทำข้าวต้มมัดจะหาได้ที่ไหนค่ะ อยู่จังหวัดอะไรค่ะ พอดีจะมีโครงการทำข้าวต้มมัดค่ะ เลยอยากหาของที่ดีที่สุดมาทำอะค่ะ รบกวนด้วยนะค่ะ
สวัสดีค่ะคุณมิ้น
หวังว่าคงได้ใบตอง ไปทำข้าวต้มมัดแล้วนะคะ ลองสอบถามกับ
ท่านผู้สูงวัย ละแวกบ้านใกล้เรือนเคียง ก็ได้เจ้า สุขสันต์กับการทำข้าวต้มมัดนะคะ :)