ใน 6 ตอนที่ผ่านมา เราได้พูด (เขียน)
ถึงสิ่งที่อยู่ภายในเซลล์
ครั้งนี้เรากลับมาดูที่ผิวของเซลล์กันบ้างครับ
ถึงแม้ว่าเยื่อหุ้มเซลล์จะได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนที่ปกคลุมเซลล์
แต่ในเซลล์บางชนิด เช่น "เซลล์พืช" เราจะพบส่วนที่แตกต่างจาก
"เซลล์สัตว์" สิ่งนั้น คือ ผนังเซลล์
หรือ Cell wall (ในเซลล์โปรคาริโอต,
โปรติสและฟังไจ
ก็มีผนังเซลล์เหมือนกันแต่เราจะไม่กล่าวถึงในที่นี้)
หน้าที่หลักๆ ของผนังเซลล์ก็คือ
เรามาเรียนรู้จากภาพและคำบรรยายภาพ (Depict) กันดีกว่าครับ
ในเซลล์สัตว์ ถึงแม้ไม่มีผนังเซลล์ แต่ก็มีส่วนที่เรียกว่า Extracellular matrix หรือ ECM (อยู่นอกเยื่อหุ้มเซลล์)
ส่วนประกอบหลักของ ECM คือ ไกลโคโปรตีน {(เป็นโปรตีนที่ยึดติดกับคาร์โบไฮเดรต (ซึ่งมักเป็นน้ำตาลที่มีโมเลกุลสั้นๆ) ด้วยพันธะโควาเลนท์}
ไกลโคโปรตีนที่พบมากมายใน ECM ของเซลล์สัตว์ก็คือ เส้นใยคอลลาเจน (Collagen fiber), คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีปริมาณถึงเกือบครึ่งหนึ่งของโปรตีนทั้งหมดที่พบในร่างกายของคน
Proteoglycans เป็นไกลโคโปรตีนอีกชนิดหนึ่ง ที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบมากถึงร้อยละ 95
Fibronectins เป็นไกลโคโปรตีนอีกชนิดหนึ่ง จับกับ receptor proteins ที่มีชื่อว่า integrins ซึ่งฝังตัวอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์
บทบาทของ ECM ในเซลล์มีหลายอย่าง เช่น ควบคุมพฤติกรรมของเซลล์ โดยสื่อสารผ่านทางเมมเบรนโปรตีน "integrins" เป็นต้น
ในเซลล์สัตว์ รอยต่อระหว่างเซลล์มี 3 แบบใหญ่ๆ คือ
Intercellular Junctions ในเซลล์สัตว์ |
Depict : ภาพเซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้เล็กแสดงให้เห็น รอยต่อระหว่างเซลล์ (intercellular junctions) 3 แบบใหญ่ๆ |
Tight
junction
เป็นรอยต่อระหว่างเซลล์ที่มีลักษณะเหมือนรัดด้วยเข็มขัดต่อเนื่องกันไป
(ดูภาพประกอบ)
Desmosomes เป็นรอยต่อระหว่างเซลล์ที่มีลักษณะคล้ายกระดาษหนา ซึ่งเพิ่มความแข็งแรงโดย intermediate filament ที่มีโปรตีน keratin เป็นองค์ประกอบ
Gap junctions เป็นรอยต่อระหว่างเซลล์ ที่มีลักษณะเป็นช่อง (ทำด้วยโปรตีน) ซึ่งใหญ่พอสำหรับการผ่านของ ion และสารที่มีโมเลกุลเล็ก เช่น Sodium ion, กรดอะมิโน และน้ำตาล เป็นต้น
อ้างอิง : Biology ของ N.A Campbell และ J.B. Reece ฉบับพิมพ์ครั้งที่ 6 สำนักพิมพ์ Pearson Education International
เคยอ่านเจอ immobilized fibronectin และ soluble fibronectin ต่างกันยังไงคะ
ขอบคุณอาจารย์มากๆ เลยค่ะ กำลังอยากได้ข้อมูล
ขอทราบอาจารย์หน่อยคับ
กรุณาตอบด้วยคับ
ในคำถามแพท มีนา 54 วิทยาศาสตร์
มีคำถามถามว่า ถ้าเด็กหญิงท้องเสียจากแบคทีเรีย สารพิษนี้น่าจะทำลายโครงสร้างใด
อยากรู้มาก เพราะหาเฉลยไม่เจอเลย เค้าเฉลย tight junction ได้ไง
ขอบพระคุณ. อจมากๆค่า