การเลือกดื่มน้ำ

น้ำ เป็นปัจจัยที่มีความสำคัญยิ่งต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์และสิ่งมีชีวิตทุกชนิด โดยในร่างกายของมนุษย์จะมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง
2 ใน 3 ของน้ำหนักตัว ทำหน้าที่เป็นตัวกลางของกระบวนการต่าง ๆ เช่น  การลำเลียงสารอหารไปสู่เซลล์ การแลกเปลี่ยนออกซิเจน
และของเสียในร่างกาย ฯลฯ ดังนั้น เราจึงกควรดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 6 – 8 แก้ว เพื่อสุขภาพที่ดี แต่การดื่มน้ำที่ไม่สะอาด ก็อาจนำเชื้อ
โรคติดต่อหลายชนิด เช่น อหิวาตกโรค บิต ไทฟอยด์ฯลฯ มาสู่มนุษย์  ทำให้เกิดการเจ็บป่วยและตายได้
     น้ำสะอาด ที่เหมาะแก่การบริโภค ควรเป็นน้ำที่ผ่านกการปรับปรุงคุณภาพและฆ่าเชื้อโรค มีคุณภาพน้ำได้ตามเกณฑ์มาตรฐานคุณภาพ
น้ำดื่มขององค์การอนามัยโลก ปี 2527  หรือ ผ่านเกณฑ์คุณภาพน้ำประปากรมอนามัยปี 2543 ซึ่งน้ำที่ผลิตได้จากระบบประปาถือว่าเป็น
“น้ำที่สะอาด ปลอดภัย” เพียงพอเนื่องจากผ่านการปรับปรุงคุณภาพและฆ่าเชื้อโรคด้วยคลอรีน ทั้งยังได้รับการตรวจวิเคราะห์คุณภาพ
ของน้ำทางห้องปฏิบัติการเป็นประจำสม่ำเสมอทำให้มั่นใจได้ว่า น้ำประปา ที่ผลิตได้เป็นน้ำที่สะอาด ปลอดภัย เหมาะสมตราจากการซื้อน้ำ
บรรจุถัง/ขวดบริโภค ซึ่งน้ำบรรจุถัง/ขวดนั้น  มีคุณภาพที่ไม่แตกต่างจากน้ำประปา แต่มีราคาแพงกว่าน้ำประปาหลายเท่าตัว หรือบางยี่ห้อ
อาจมีคุณภาพดีด้อยกว่าน้ำประปาเสียอีก
     สำหรับผู้ที่ไม่มั่นใจในคุณภาพของน้ำประปา ก็อาจต้มน้ำประปาก่อนนำมาบริโภคจะช่วยให้มั่นใจยิ่งขึ้นว่าได้น้ำที่สะอาด ปลอดภัย ปราศจาก
เชื้อโรคที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
     น้ำกลั่น ไม่เหมาะที่จะนำมาดื่ม เพราะไม่จำเป็นที่ร่างกายจะต้องได้รับน้ำบริสุทธิ์เนื่องจากร่างกายของมนุษย์มีกลไกของการขับถ่าย
ของเสียออกจากร่างกายอยู่แล้ว ร่างกายควรได้รับเกลือแร่บ้าง ขณะเดียวกัน ในกระบวนการผลิตน้ำกลั่นจะเสียค่าใช้จ่ายสูงมากเมื่อเทียบ
กับคุณภาพน้ำแบบอื่นๆ น้ำกลั่นจะมีพีเอชค่อนข้างต่ำ และมีความเป็นกรดและน้ำกลั่นที่ผลิตได้นั้น หากเก็บในภาชนะบรรจุที่ไม่สะอาดหรือ
ไม่ระวังให้ดี  น้ำกลั่นที่บริสุทธิ์จะสามารถเป็นตัวทำลายที่ดี อาจเกิดการปนเปื้อน ทำให้คุณภาพน้ำด้อยลงได้และถ้าหากจะบริโภค
น้ำกลั่น ต้องแน่ใจว่าเป็นน้ำกลั่น ที่ผลิตเพื่อการบริโภคเท่านั้น  เป็นกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรม อาจทำให้ไม่ได้มาตรฐานที่จะนำ
มาบริโภคได้ เนื่องจากในน้ำกลั่นดังกล่าวอาจมีสารเคมี และ/หรือ โลหะหนักปนเปื้อน ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ น้ำกลั่นที่บริสุทธิ์เหมาะ
ที่จะใช้สำหรับการแพทย์ เช่น ผสมยา น้ำเกลือ หรือ ในการผลิตเครื่องสำอาง  เป็นต้น