อนุทิน #95766

ต้มหมูใบชะมวง เป็นเมนูอาหารตะวันออก ระยอง จันทบุรี ตราด ที่ขึ้นชื่อลือชามาก วันนี้ หลานซึ่งเป็นทันตแพทย์ ไปขุดคุ้ยกระดาษเก่าเขียนด้วยลายมือของแม่เขา ซึ่งก็คือพี่สาวฉันเอง มาโพสต์ในเฟสบุ๊ค กระดาษชิ้นนั้นบอกส่วนผสมของต้มหมูใบชะมวงไว้อย่างละเอียด ถือเป็นสูตรโบราณได้เลย พี่สาวถ้ายังมีชีวิตอยู่ถึงวันนี้ จะมีอายุ ๙๒ ปี ลูกหลานดีใจเข้ามาเม้นต์กันเกรียวกราว มีหรือฉันจะเว้น เขียนไปว่า

พี่ฉัน...โหนกไปขุดค้นมาจากไหนเก่งจัง ของอย่างนี้ยิ่งนานวัน ยิ่งมีค่า โดยเฉพาะลูกหลานซึ่งเป็นคนใกล้ชิด....ลายมือนี้ตอนน้าเป็นหนุ่มคุ้นเคยมาก ไม่ได้เห็นมาเกือบห้าสิบปีแล้ว เห็นอีกทีวันนี้ดีใจ....บ้านหมอฟันของโหนก เดิมเป็นโรงถ่าน แม่เธอหรือพี่ฉัน จะเขียนไว้บนกระดานดำ เวลามีคนสั่ง โดยเฉพาะเจ้าประจำ จะเขียนไว้เลย เช่น...."เพลินตา (หมายถึงภัตตาคารเพลินตาเดี๋ยวนี้) ๒ เข่ง" "แดง..ตรอกเจ๊กจู้ไล้ ๓๐ โล" ..."ประนอม ๑ กระสอบ ส่งตอนเย็น" เป็นต้น


เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (0)