อนุทิน 94819

พริกหยวก รูปทรงอวบอั๋น สีสันฉูดฉาด เหมือนลูกกวาด 2 เม็ดบาทนั่นแหละ ที่ต้องเริ่มต้นด้วย พริกหยวก เพราะมันเป็นพริกที่มีรสชาติออกหวานหน่อย ๆ ไม่เผ็ดเลย แถมยังชวนรับประทาน อีกด้วย ที่สำคัญ อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินอีกมากมาย ไปดูซิว่า มีอะไรบ้าง ?   พริกหยวก เป็นพืชที่อยู่ในตระกูล Capsicum เนื้อกรอบ ฉ่ำไปด้วยน้ำ สีเข้ม ผิวเป็นมัน รสเผ็ดเล็กน้อย โดยพริกหยวกสีเขียว และสีม่วงจะมีรสขมเล็กน้อย ส่วนสีส้ม และสีเหลืองจะออกรสหวาน ซึ่งจะมีวางขาย ตามท้องตลาดทั่วไปตลอดปี แต่จะชุกที่สุดในช่วง เดือนกรกฎาคม-กันยายน   ประโยชน์ของพริกหยวกที่มีต่อสุขภาพ   โรคหืด เนื่องจากในพริกหยวก อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสิ่งที่ทราบกันอยู่ทั่วไป ว่ามีคุณสมบัติ ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ อันเป็นสาเหตุ ของอาการอักเสบต่างๆ เช่น โรคหืด วิตามินซีในพริกหยวกจะเข้าไปทำหน้าที่ จับตัวกับอนุมูลอิระ เหล่านั้นเพื่อให้มีค่าเป็นกลาง จากการศึกษาขั้นต้น ในกลุ่มของเด็กที่เป็นโรคหืด ที่มีอาการหายใจลำบาก เมื่อเด็กเหล่านั้น รับประทานอาหาร