อนุทิน 94351

ธุรกิจกาแฟสด แผ่ขยายเป็นวงกว้างมีขายทั่วไปทั้งในป่าในเขา ทั้งในเมืองใหญ่ๆ ราคาหนักเบาไปตามแบรนด์และทำเล

เมื่อสามสิบสี่สิบปีก่อน คนขายกาแฟชงใกล้บ้านเล่าให้ฟังว่า ขายโอเลี้ยงขายกาแฟถึงจะไม่ร่ำรวยเป็นเศรษฐี แต่ช่วยเศรษฐกิจในครัวเรือนได้มาก เขาบอกต่อว่า ชงขายให้ลูกค้าหนึ่งถ้วย เททิ้งเสียหนึ่งถ้วย ก็ยังมีกำไร นั่นเท่ากับบอกให้เราทราบว่า ขายกาแฟได้กำไรเกินร้อยเปอร์เซ็นต์ ที่เล่าให้ฟังนี้เป็นยุดสมัยที่กาแฟโบราณในปัจจุบัน คือกาแฟปรุงขายในสมัยนั้น ได้กำไรแบบตรงไปตรงมาไม่มีซิกแซ็ค  แต่ถ้าแม่ค้ารายไหน ใช้กาแฟบดผสมเมล็ดมะขาม กำไรย่อมมากขึ้นอีกเป็นทวีคูณ  ร้านไหนขายดี คนชงกาแฟเหนื่อยหน่อย คือ ต้องยืนเกือบตลอดวัน นี่เป็นตำนานกาแฟในอดีต

ปัจจุบันคนละเรื่องเดียวกัน ผลกำไรไม่ใช่ร้อยกว่าเปอร์เซ็นต์แล้ว มันมากกว่านั้นเยอะแยะ กำไรดีมากไม่เช่นนั้นคงไม่ได้เห็นร้านกาแฟสด เกิดขึ้นเป็นดอกเห็ดอย่างนี้หรอก วันนี้ฉันสั่งลอตเต้เย็นมาแก้วหนึ่งที่ตึก Mediplex เอกมัย ราคาพุ่งปรี๊ดยังกะจรวด ๑๑๕ บาท ถูกหรือแพง จะพูดต่อทำไมกัน...