อนุทิน #94125



รากบัวยังมีสรรพคุณ แก้ไข้ แก้ไอ ดับพิษร้อน ชูกำลัง แก้เสมหะ น้ำลายเหนียว เป็นยาแก้พิษอักเสบ แก้ปวดบวม เป็นยาเย็นที่ใช้เป็นส่วนประกอบของยาหม้อโบราณ และนอกจากจะนำรากบัวมาต้ม เอาน้ำมาดื่มแล้ว สามารถคั้นน้ำจากรากบัว โดยฝานแล้วตำให้ละเอียด แล้วนำไปคั้นเอาน้ำ วิธีนี้จะมีสรรพคุณ    แก้ร้อนในได้ดีกว่าแบบต้มเอาน้ำ

ปัจจุบัน รากบัวยังนิยมมาทำอาหาร โดยนำรากบัวมาหั่นเป็นแว่น ต้มกับกระดูกหมูเป็นแกงจืด ซึ่งเป็นอาหารเลิศรส ทานเป็นอาหารช่วยน้ำย่อยได้ ช่วยขับถ่ายท้องไม่ผูก เพราะมีเส้นใยอาหารมาก (คนไทยนำมาตั้งเป็นสำนวน ”ตัดบัวยังเหลือเยื่อใย”) หรือนำรากบัวมาเชื่อมน้ำตาลเป็นของหวาน คนญี่ปุ่นใช้รากบัวมาประดับจานอาหาร

รากบัว เป็นพืชสมุนไทยที่ช่วยลดอาการร้อนใน ช่วยดับกระหาย ที่นิยมมากในปัจจุบัน เมื่อเรากระหายแล้วดื่มน้ำ สักพักเราก็จะคอแห้งอีก ต่างจากเมื่อดื่มน้ำรากบัว จะทำให้สดชื่น ลดการกระหาย เนื่องจากในรากบัวมีสารช่วยดูดซึมความชุ่มชื้นให้แก่ร่างกาย

เขียน:

ความเห็น (0)