อนุทิน 92039

3. ปลาทูปากจิ้งจก มีลำตัวเรียวยาวคล้ายปลาลัง แต่มีขนาดความยาวเท่าปลาทู ความกว้างของลำตัวน้อยกว่าปลาลัง ปากแหลม บนลำตัวมีสีน้ำเงินแวววาว ท้องมีสีขาวเงิน เนื้อหยาบ มันน้อย รับประทานไม่อร่อย

    ถึงจะเป็นปลาตัวเล็ก แต่ประโยชน์และรสชาดไม่ธรรมดา จึงนำปลาทูมาทำเป็นอาหารจานโปรดของทุกครัวเรือนไทย เช่น ต้มยำ ต้มเค็ม ต้มส้ม ทอด แกง ย่าง ตำเป็นน้ำพริก หรือนึ่งให้สุกเก็บไว้รับประทาน และนำมาประยุกต์เป็นแซนด์วิชปลาทูก็ดูดีมีประโยชน์ได้ค่ะ  ขอขอบคุณข้อมูลจาก ชีวจิต by lek-was