อนุทิน #92038

ปลาทูมีหลายพันธุ์ จึงขอนำ วิธีการเลือกปลาทู ให้อร่อยมาฝากค่ะ

1. ปลาทู หรือปลาทูสั้น ปลาทูเตี้ย มีลำตัวกว้าง แป้น ตาเล็ก ปากแหลมมน ไม่มีลายข้างตัว 3เส้น บริเวณใกล้สันหลังมีสีน้ำเงินแกมเขียวตลอดแนวลำตัว ควรเลือกซื้อปลาทูตัวแป้นๆ และมีสีน้ำเงินแกมเขียวใกล้สันหลังสดใสชัดเจน จึงจะได้ปลาทูที่มีเนื้อละเอียด นุ่ม มีมันมาก รสอร่อย

2. ปลาทูโม่ง หรือปลาลัง ปลายาว ปลาโม่ง มีลำตัวกลม ตัวเรียวกว่าปลาทู ตาโต ปากแหลม หลังมีแถบสีเขียวแกมน้ำตาล 2-3แถบพาดตามยาว เนื้อหยาบ มันน้อย รสไม่อร่อย

เขียน:

ความเห็น (0)