อนุทิน #75278

สมัยที่ฉันยังเป็นเด็กชั้นประถม  ฉันเป็นลูกค้าประจำของป้าแดงคนขายขนมกวน  ขนมของแกอร่อยมาก  เหนียว นุ่มลิ้น หวาน มัน กินกับขี้มันรสชาติมัน ๆ เค็มนิดหน่อย   ฉันชอบดูป้าแดงกวนขนม  แกกวนกับกะทะบนเตาอังโล่  ใช้ไม้ฟืน ควันฟุ้งไปทั้งครัว  กวนขนมเสร็จแล้วก็เคี่ยวน้ำมันมะพร้าว  โดยเคี่ยวน้ำกะทิไปเรื่อย ๆ จนได้น้ำมันมะพร้าว  ส่วนกากที่เหลือก็จะลอยอยู่ข้างบนมีสีน้ำตาลเรียกว่าขี้มัน  ป้าแดงจะช้อนขี้มันใส่ถ้วยไว้โรยขนมกวน

   ฉันออกจากบ้านตั้งแต่ชั้นม.ศ.สาม ได้กลับบ้านไปกินขนมของป้าแดงเฉพาะตอนปิดเทอม  ต่อมาเมื่อฉันทำงานแล้วแม่และน้องสองคนก็ย้ายมาอยู่กับฉันในตัวจังหวัด  ฉันจึงไม่มีโอกาสได้กินขนมอร่อยของป้าแดงอีกเลย

   หลายปีมาแล้วฉันนั่งเครื่องบินไปกรุงเทพฯ  พนักงานต้อนรับบนเคื่องบินแจกอาหารใส่กล่องกระดาษพิมพ์ภาพสวยงาม  มีทั้งอาหารคาว ขนม น้ำ น้ำส้มคั้น  ขนมที่ได้รับแจกวันนั้นทำให้ฉันประหลาดใจเพราะเป็นขนมกวนชิ้นเล็ก ๆ สามชิ้น

เขียน:

ความเห็น (0)