อนุทิน 67729

(1)

"ข้าวเบอะ" อาหารพื้นบ้านของกะเหรี่ยง มีความเป็นมาว่า ในสมัยก่อนมีครอบครัวหนึ่งมีลูกหลานเยอะมากเลย ทุก ๆ วันแม่จะต้องหุงหาอาหารให้สมาชิกในบ้าน แต่มาวันหนึ่งแม่ไม่รู้จะทำอะไรให้สมาชิกกินและอิ่มพอมีแรงทำงานต่อไป เพราะขณะนั้นในบ้านเหลือแต่ผักที่เหลือเพียงน้อยนิด พริก เกลือ และข้าวสาร เอ...ทำอย่างไรดี?? แม่นึกในใจ ทันใดนั้นเหลือบไปเห็นข้าวสารในถัง จึงนึกขึ้นได้ทันทีว่าจะทำอะไรดี วันนี้ทุกคนอิ่มท้องแน่นอน.....แล้วทุกคนก็อิ่มจริง ๆ กับข้าวฝีมือแม่ ต้มข้าวสารใส่พริกใส่เกลือและผักที่มีอยู่ คน ๆ ๆ กันจนข้าวสุก หรือเรียกกันว่า "ข้าวเบอะ" ทุกวันนี้สามารถหากินได้ตามหมู่บ้านกะเหรี่ยงนะ แต่ปัจจุบันมีเครื่องแกงมากมายเป็นส่วนประกอบ อร่อยจริง ๆ