อนุทิน 63353

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ ที่จำเป็นอย่างยิ่งในการที่จะให้ชีวิตดำรงอยู่ได้  คนไทยเก่งไม่แพ้ชาติใดในโลกในเรื่องทำอาหาร  นอกจากจะเก่งทำกินเองแล้ว มีคนไทยจำนวนมากที่ประกอบธุรกิจร้านอาหารหาเลี้ยงชีพ อาหารไทยชาวต่างประเทศนิยม เพราะรสอร่อยนี่เองตอบโจทย์ได้ดีว่า ทำไมร้านอาหารไทยจึงมีเกือบทุกมุมโลก  แม้ประเทศในแอฟริกา ในยุโรปตอนเหนือ อย่างดินแดนพระอาทิตย์เที่ยงคืน ยังหากินได้ไม่ยาก 

ของไทยมีสารพัดเมนู แต่ที่ติดปากและขาดไม่ได้ สั่งกันเสมอก็คือ ไข่เจียว หมูสับติดมาด้วยหรือไม่ ไม่ใช่ปัญหา แล้วแต่ชอบ  ถ้าไข่เจียวมาแจมกับกับข้าวอย่างอื่นแล้ว รับรองว่ามื้อนั้นจะอิ่มแบบสมบูรณ์แบบ ในวัยเด็ก ช่วงมาเรียนหนังสือที่กรุงเทพ ข้าวไข่เจียวเดาะน้ำปลาพริก เป็นเมนูเด็ดของฉัน  เกิดบ่อยช่วงปลายเดือน ที่สตางค์แม่ให้มาในกระเป๋าเหลือน้อย ใช่เลย!! ถ้าจะพูดว่า นอกจากข้าวสุกแล้ว ไข่เจียวนี่แหละที่วนเวียนอยู่ในกระเพาะฉันบ่อยจัง...ฉัน คือ มนุษย์ไข่เจียว