อนุทิน 6253

เคยกินยำใบไม้ไหมครับ ?

เป็นยำแบบแห้ง เอาใบไม้ต่าง ๆ เก็บเอาตามสะดวก มีอะไร ใช้สิ่งนั้น (รวมถึงที่ไม่ใช่ใบไม้ เช่น ตะไคร้) ที่ใช้ในการปรุงอาหารประเภทเผ็ดหรือร้อน เน้นแบบที่ใช้ทำเครื่องแกงได้ มาหั่นฝอย คลุกกินกับข้าว มีกับข้าวอื่นเจือนิดหน่อย แม้ไม่มีพริก (มีหน่อยก็ได้ ไม่ผิดกติกา) แต่กินแล้วร้อนแรง ช่วงหน้าฝน กินแบบนี้แล้วหายใจโล่งจมูก ไม่ต้องกลัวหวัด